Zdravý a chutný recept na zeleninu z ustrice & bull; ahoj zdravo

Zelená zelenina môže byť prospešná na uspokojenie denných potrieb vlákniny potrebných pre telo. Jedným z druhov zeleniny, ktoré sa dá ľahko nájsť, je oyong. Aké sú živiny obsiahnuté v Oyongu? Aké sú recepty na prípravu vynikajúcej, ale stále zdravej zeleniny z ustrice?

Výživový obsah v zeleninovom oyongu alebo luffe

Oyong alebo tiež nazývaný luffa obsahuje rôzne živiny, ako sú vitamíny, minerály a ďalšie zložky. Na základe údajov o zložení indonézskych potravín, ktoré vydalo ministerstvo zdravotníctva, obsahuje 100 gramov čerstvej zeleniny luffa:

• Kalórie: 19 kalórií
• Bielkoviny: 0,8 gramu
• Tuk: 0,2 gramu
• Sacharidy: 4,1 gramov
• Vláknina: 1,3 gramu
• Vápnik: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• Železo: 0,9 mg
• Sodík: 23 mg
• Draslík: 109,1 mg
• Zinok: 0,1 mg
• Beta-karotén: 17 mcg
• Karotén: 380 mcg
• Vitamín B1: 0,03 mg
• Vitamín C: 8 mg

Okrem toho údaje z ministerstva poľnohospodárstva tiež uvádzajú, že 100 gramov čerstvej zeleniny luffa obsahuje vitamín A o sile 380 SI. Pokiaľ ide o výhody vitamínu A pre zostrenie zraku.

Okrem toho, že je luffa alebo oyong zelenina, ktorá je vhodná pre zrak, so všetkými výživnými látkami, ktoré obsahuje, sú užitočné aj pre udržanie zdravej pokožky, funkcie mozgu, zdravie pečene, chudnutie a prevenciu rôznych chorôb.

Zdravé recepty na zeleninu z ustrice, ktoré môžete vyskúšať doma

Na uspokojenie denných výživových potrieb je potrebné zeleninový ustrice kombinovať s rôznymi inými potravinami. Tu je zdravý recept na zeleninový oyong alebo luffu, ktorý je zdravý a lahodný pre vašu domácu prax.

1. Čisté zeleninové krevety Oyong

Konzumácia oyongu a kreviet môže uspokojiť potreby bielkovín, ako aj vitamínov a minerálov. Krevety majú vysokú výživu. Asi 90% kalórií v krevetách pochádza z bielkovín.

Potrebné materiály:

• 1/4 kg kreviet.
• 2 zelenina oyong alebo luffa, umyte a nakrájajte na malé kolieska.
• 1 balíček vermicelli.
• 2 jarná cibuľka.
• 1 strúčik cesnaku.
• 1/2 malého segmentu zázvoru alebo podľa chuti, rozdrvený.
• 500 ml vody.
• Soľ.
• Korenie.
• Trhový cukor.
• Práškový vývar.

Ako urobiť:

1. Krevety dôkladne umyte, ošúpte škrupiny, ktoré potom odložte.
2. Vermicelli namočte do prevarenej vody asi na 5-10 minút. Počkajte, kým vermicelli mäknú, a potom odložte bokom.
3. Podusíme cesnak, cibuľu a zázvor, až kým nebude voňavý, potom pridáme krevety. Počkajte, kým zmení farbu.
4. Keď zmení farbu, dolejte do varu vodu.
5. Podľa chuti dochutíme soľou, korením, cukrom a vývarom.
6. Potom vojdite do oyongu a počkajte, kým sa uvarí.
7. Na servírovanie vložte vermicelli do misy a potom nalejte varenú krevetovú zeleninu.
8. Čisté zeleninové krevety z oyongu s vermicelli sú pripravené na vychutnanie si, kým sú teplé.

2. Zeleninový oyong uvarený v kokosovom mlieku

Okrem toho, že je zeleninový Oyong vyrobený z číreho vývaru, je vynikajúci aj s kokosovým mliekom. Navyše v spojení s tofu, aby vyhovoval vašim potrebám rastlinných bielkovín. Tu je recept na zeleninu z oyongu z kokosového mlieka.

Potrebné materiály:

• 2 kusy zeleniny luffa alebo oyong, umyte a nakrájajte na kolieska.
• 1 štvorcové biele tofu, nakrájané na kocky.
• 4 jarné cibuľky.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 3 svietniky.
• 3 bobkové listy.
• 1 segment galangalu, rozdrvený.
• 6 červených čili, pozdĺžne nakrájané.
• 200 ml kokosového mlieka.
• Soľ.
• Cukor.
• Práškový vývar.

Ako urobiť:

1. Nakrájané tofu orestujeme do polovice varenia, potom odstavíme.
2. Mleté korenie pripravte v mixéri pozostávajúcom zo šalotky, cesnaku a lieskových orechov.
3. Zmiešané korenie podusíme, pridáme galangal, nakrájané červené čili a bobkové listy, až kým nebudú voňavé.
4. Pridajte kokosové mlieko. Potom pridáme soľ, cukor a práškový vývar.
5. Dobre premiešajte.
6. Vstúpte do oyongu a tofu.
7. Varíme, kým nie sú obidve uvarené.
8. Rastlinné kokosové mlieko z oyongu je pripravené na podávanie s teplou ryžou.

X