Obsah:
- Dôvod svrbenia rúk po manipulácii s cesnakom
- Okrem dráždivých látok môže byť príčinou aj alergia na cibuľu
Takmer všetky jedlá používajú cesnak. Táto cibuľa má výraznú vôňu, vďaka ktorej je varenie ešte chutnejšie. Pocítili ste však niekedy horúce a svrbiace ruky pri krájaní alebo držaní cesnaku? Aká je príčina?
Dôvod svrbenia rúk po manipulácii s cesnakom
Čo okrem vône, ktorá je dosť štipľavá, čo ešte cítite, keď nakrájate cesnak? Niektorí ľudia môžu po manipulácii s cesnakom pocítiť na prstoch pálenie a svrbenie.
Hlásenie zo stránky spravovanej Washingtonskou univerzitou Dr. Lisa Maier vysvetľuje prečo.
Lektor dermatológie na Lekárskej fakulte University vo Washingtone uviedol, že cesnak obsahuje chemické látky, ktoré môžu dráždiť pokožku.
Chemikálie, ktoré dráždia pokožku, sú dialyldisulfid . Keď sú ruky vystavené tomuto materiálu, dôjde na pokožke k reakcii tepla, pálenia a svrbenia.
Nielen, že vás ruky svrbia a sú horúce, Americká dermatologická akadémia tiež uvádza, že tieto dráždivé látky môžu vyvolať ekzémy.
Ekzém na rukách, tiež známy ako kontaktná dermatitída, po manipulácii s cesnakom spôsobí citlivú, svrbivú, suchú pokožku plnú vyrážok.
Spravidla sa to často vyskytuje u kuchárov, ktorí majú citlivú pokožku.
Ďalší dôkaz, ktorý ukazuje, že cesnak má dráždivú látku, pocítila aj žena v Anglicku. Pokúša sa liečiť vodné blchy tak, že na problematickú pokožku priloží kúsky cesnaku.
Namiesto lepenia sa vodné blchy zhoršujú. Výsledkom je, že sa pokožka olupuje a spôsobuje otvorené vredy na povrchu palca na nohe.
DR. Lisa si tiež myslí, že vodné blchy by sa mali liečiť antifungálnymi liekmi, nie cesnakom.
Aj keď má cesnak protiplesňové vlastnosti, má aj také dialyldisulfid ktorá je svojou povahou dráždivá. Na ošetrenie cesnaku by teda bolo lepšie používať liek predpísaný lekárom.
Aby ste sa po manipulácii s cesnakom vyhli páleniu a svrbeniu, môžete použiť rukavice. Potom si dôkladne umyte ruky, aby bolo možné odstrániť všetky zvyšky dráždivých látok, ktoré sa na rukách držia.
Okrem dráždivých látok môže byť príčinou aj alergia na cibuľu
Účinok pálenia a svrbenia na rukách po manipulácii s cesnakom nespôsobujú iba dráždivé látky. Môže sa stať, že sa tento stav javí ako alergická reakcia.
Aj keď je cesnak vzácny, je tiež zahrnutý v zozname potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie.
Alergické reakcie na cesnak sa neobjavujú iba pri konzumácii. Môže sa však vyskytnúť aj vtedy, keď je pokožka v priamom kontakte s olúpaným cesnakom.
Príznaky alergie sa môžu objaviť rýchlo po alebo do dvoch hodín po kontakte s cesnakom.
Ak s cesnakom manipulujete alebo jete, môžu sa vyskytnúť kožné poruchy, ako sú svrbenie a pálenie v rukách alebo na celom tele.
Medzitým sa príznaky mravčenia, nádcha, kýchanie, nevoľnosť a zvracanie, kýchanie, hnačky a žalúdočné kŕče objavia až po zjedení cesnaku.
Ak sa vám po jedle cibule objaví dýchavičnosť, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. Toto je život ohrozujúci príznak alergie.
Ak máte alergiu na cesnak, vyhýbajte sa mu čo najviac, dokonca sa ho dotýkajte holými rukami, aby nedošlo k alergickej reakcii, ako je svrbenie, pálenie alebo dokonca dýchavičnosť.
