Prečo musí byť menu iftar vždy sladké?

Iftar je najočakávanejšou chvíľou na zbavenie sa hladu a smädu. Sladké jedlá sú často povinnými jedlami na každom stole. Musí však byť prerušenie pôstu vždy sladké?

Prečo by menu iftar malo byť vždy sladké?

Od posledného jedla, ktoré bolo na úsvite, sa vaše zásoby cukru v krvi naďalej znižovali po celý deň, pretože ste neprijímali žiadny iný príjem potravy. Cukor v krvi je hlavným zdrojom energie v tele. Preto sa počas pôstu môžete ľahko cítiť slabý a ospalý. Ak chcete nahradiť túto stratenú energiu, potrebujete správne menu iftar.

Cukor môže rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi, ktorá po hladovaní klesá. Väčšina sladkých jedál, konkrétne sladený čaj alebo vyprážané banány, však nemá dostatok výživných látok, ktoré by nahradili ďalšie výživné látky a vitamíny, ktoré sa tiež stratia počas dňa. Toto sladké jedlo môže skutočne veľmi drasticky znížiť hladinu cukru v krvi po jedle. Výsledkom je, že sa po prerušení pôstu cítite slabí a ospalí.

Potom je v poriadku jesť sladké jedlá, ktoré obsahujú cukor?

V ideálnom prípade by malo byť menu iftar sladké, aby sa obnovila energia. Podľa British Nutrition Foundation by ste však nemali konzumovať veľa sladkých jedál alebo nápojov s prídavkom cukru. Okrem toho, že dokážeš dramaticky znížiť hladinu cukru v krvi, príliš veľa kalórií a príjmu cukru môže spôsobiť, že budeš aj priberať, aj keď sa držíš pôst.

Vyberte si prirodzene sladké jedlá, ktoré obsahujú aj vlákninu a majú vysoký obsah živín, ako napríklad:

• Ovocné džúsy alebo smoothies
• Termíny
• Ovocný ľad bez pridaných sladidiel
• Čerstvé ovocie, sušené ovocie alebo mrazené ovocie, napríklad mrazené banány obalené v čokoláde.

Dávajte pozor na obsah cukru vo svojich rýchlo sa rozpadajúcich nápojoch a potravinách

Jedno stredné rande napríklad obsahuje asi 23 kalórií, 6,2 gramov sacharidov s 5,3 gramov cukru a 0,7 gramu vlákniny. V porovnaní s pohárom teplého sladkého čaju môže byť obsah cukru ešte vyšší, v závislosti od toho, koľko opatrení použijete. Jedna polievková lyžica kryštálového cukru (13 gramov) obsahuje 50 kalórií, 13,65 gramov sacharidov a 13,65 gramov cukru.

Jedenie 3 rande poskytuje asi 69 kalórií v jednom rýchlom prerušení. Datle však obsahujú aj vlákninu, bielkoviny, draslík, horčík, meď, mangán, železo a vitamín B6, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné. Ovocná vláknina, ktorá sa uvádza na stránke Healhtline, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, aby neskákala vysoko.

Na druhej strane pohár teplého sladkého čaju obsahuje veľmi malú alebo žiadnu výživu. Najmä ak je konzumovaný cukor vo forme sladkej tekutiny, bude ľahšie stráviteľný a rýchlo sa vstrebáva. Cukor v krvi sa teda tiež zvýši ešte razantnejšie. Navyše, sladké nápoje zvyčajne nemajú plniaci účinok, takže ich môžete nadmerne konzumovať.

Ak chcete vo svojom menu iftar nahradiť cukor, použite med, ktorý má celkom priaznivú výživovú hodnotu, alebo vanilkový extrakt.

X