Ako si vyrobiť zdravý kefír doma & bull; ahoj zdravo

Kefírové mlieko sa vyrába zo zmesi fermentovaného kravského alebo kozieho mlieka a semien kefíru. Tento hustý, kyslý krémový nápoj, ktorý je podobný jogurtu, má veľa výhod pre zdravie tela aj pre krásu pokožky. Ak by ste to chceli vyskúšať, kefír ľahko nájdete v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou. Prečo však neskúsiť vyrobiť si vlastný? Vyskúšajte tu, ako si sami pripraviť kefír.

Ako si vyrobiť kefír doma

Pred začatím výroby kefíru sa uistite, že miesto, kde ho vyrábate, a vybavenie, ktoré budete používať, sú čisté. Toto sa robí, aby sa zabránilo kontaminácii ďalších baktérií, ktoré môžu interferovať s fermentačným procesom mlieka.

Po ubezpečení sa, že kuchyňa a všetky nádoby sú čisté a sterilné, postupujte podľa pokynov krok za krokom, ako pripraviť kefír uvedený nižšie.

Potrebné náradie a materiál:

• Kefírové semienka (zmes mliečnych baktérií, kvasiniek a polysacharidov; je možné zakúpiť) online).
• Mlieko. (kozie mlieko alebo kravské mlieko)
• Sklenená fľaša.
• Filtračný papier alebo plátno.
• Gumený náramok.
• Špachtle Silokon alebo drevená lopatka (nekovové miešadlo).

Ako pripraviť kefír:

1. Zmiešajte kefírové semiačka a mlieko v sklenenej fľaši 1: 1. Napríklad 1 čajová lyžička kefírových semiačok a 1 pohár hviezdicovitého mlieka.
2. Fľašu prikryte filtračným papierom a zaviažte gumičkou.
3. Nádobu skladujte 12-48 hodín pri izbovej teplote.
4. Potom, čo mlieko zhustne, vyzerá hrudkovito a silno vonia, preceďte kefír do novej nádoby. Zatvorte pevne a držte až jeden týždeň.

Tipy, na ktoré si treba dať pozor pri domácej príprave kefíru

• Vystavenie kovom môže poškodiť kefírovú rudu, preto sa vyhýbajte kovovým pomôckam.
• Teplota v miestnosti nad 30 ° Celzia môže spôsobiť znehodnotenie mlieka.
• Nádobu chráňte pred priamym slnečným žiarením.
• Napäté semená kefíru je možné uložiť, aby sa vytvorili nové dávky kefíru.
• Kefír pretrepte, ak sa počas skladovania začne oddeľovať.
• Na dochutenie kefíru môžete pridať nakrájané ovocie na filtrovaný kefír. Nechajte pôsobiť 24 hodín a podľa potreby znova preceďte.

X