Burger vs vyprážané kurča: ktoré je zdravšie? & bull; ahoj zdravo

Už viete, že rýchle občerstvenie škodí zdraviu, ale rozpočet je dostatočný iba na stravu v reštaurácii rýchle občerstvenie ? Nie si sám. Toto je dilema, ktorej čelí veľa ľudí. Nájsť zdravé rýchle občerstvenie je veľmi ťažké. Medzi hamburgerom a. Máte zvyčajne iba dve možnosti plnenia Vyprážané kurča. Rozmýšľali ste niekedy nad týmito dvoma potravinami o výživovom obsahu? Čo je zdravšie medzi hamburgermi resp Vyprážané kurča ?

Porovnanie výživovej hodnoty hamburgerov a vyprážaného kuracieho mäsa v reštauráciách rýchleho občerstvenia

Na prvý pohľad je obom zle. Burgery a kuracie mäso obsahujú vysoké množstvo nasýtených tukov, čo môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a obezity, ak budete jesť príliš veľa. Oba však majú stále iný výživový obsah, ktorý by ste mali brať do úvahy.

Výživový obsah hamburgerov rýchleho občerstvenia

Na jednu porciu priemerného rýchleho občerstvenia obsahuje hovädzí burger:

• Kalórie: 267 kcal
• Tuk: 10 gramov
• Bielkoviny: 11 gramov
• Sacharidy: 33 gramov

Výživový obsah vyprážaného kurčaťa

Na jednu porciu reštaurácií s vyprážaným kuracím mäsom obsahuje priemerné rýchle občerstvenie:

• Kalórie: 298 kcal
• Tuk: 16,8 gramov
• Bielkoviny: 34,2 gramov
• Sacharidy: 0,1 gramu

Z výživovej hodnoty je zrejmé, že Vyprážané kurča obsahuje viac kalórií a tukov ako hamburgery. To je tiež ovplyvnené spôsobom, akým je varený: pečený a vyprážaný.

Čo je zdravšie medzi hamburgermi a Vyprážané kurča ?

Teplo pri vyprážaní kurčiat a grilovaní hamburgerov spôsobí, že obsah vody a bielkovín v mäse zmizne a nahradia ho trans-tuky z rastlinného oleja. Tento absorbovaný tuk spôsobí, že vaše jedlo s nízkym obsahom kalórií sa stane vysoko kalorickým. V skutočnosti je známe, že zvýšenie kalórií, ktoré nastane, môže dosiahnuť 64% predchádzajúcich kalórií.

Extra kalórie získané touto technikou varenia nezohľadňujú pridané sacharidy z jemného múčneho cesta na koži Vyprážané kurča a pohár hamburgerov. A čo viac, väčšina ľudí neje len hamburgery alebo kamarát kura žiadne ďalšie hranolky alebo ryža. Tieto dve prílohy tiež zohrávajú úlohu pri zvyšovaní nadmerného prísunu sacharidov.

Čím viac sacharidov zjete, tým viac kalórií sa dostane do tela a uloží sa ako tukové zásoby. Čím viac tuku v tele máte, tým viac vám hrozí nadváha, nadváha (obezita) a cukrovka.

Takže, ktorý je zdravší medzi hamburgermi a vyprážaným kuracím mäsom? Podľa Kristin Kirkpatrickovej, výživovej poradkyne z Clevelandskej kliniky, ak sú uväznené porcia tvarohového hamburgeru so zeleninovou polevou (bez pridania hranoliek, áno!) je stále lepšia ako Vyprážané kurča . Aj napriek tomu existujú obavy z maternice polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH), ktorá má potenciál spôsobiť rakovinu v mäse, ktoré je pečené alebo grilované.

Vyrobte si hamburgery a Vyprážané kurča zdravšie

Jedna porcia hamburgerov je všeobecne zdravšia ako vyprážané kurča. Ak ale skutočne túžite po nezdravom jedle, urobte si ho radšej sami zdravšie. No tak, postupujte podľa jednoduchej metódy uvedenej nižšie.

• Oddeľte pokožku. Chrumkavá pokožka je najlepšia časť na zjedenie. Lepšie je však oddeľovať šupky, aby ste znížili hladinu tuku a kalórií Vyprážané kurča tvoj vlastný.
• Kurča prikryjeme cmar . Prečo? Pretože to si kladie za cieľ odbúravať bielkoviny v mäse, aby bolo po uvarení mäkké. To môže tiež spôsobiť, že pridané korenie bude viac absorbujúce.
• Vyhýbajte sa metódam smažiť . Pre zdravší môžete použiť rúru. Jesť, nemýliť sa. Používanie tejto rúry je tiež stále možné Vyprážané kurča Ste vynikajúci a chrumkavý, viete! Rúru predhrejte na začiatok na 200 stupňov Celzia, vložte kuracie mäso a spustite rúru.

Pre samotný hamburger môžete tiež pripraviť zdravý hamburger nasledujúcimi spôsobmi:

• Použite chudé hovädzie mäso. Ak nemôžete jesť mäso, môžete použiť iné prísady ako náhradu mäsa, napríklad huby, vajcia, tofu, tempeh atď.
• Varte hamburgery na strednom ohni a uistite sa, že sú uvarené rovnomerne. Jeho cieľom je znížiť riziko karcinogénov vyplývajúcich z vysokých teplôt.
• Naplňte hamburgery zdravými prísadami, ako sú paradajky, šalát, cibuľa, vajcia, syr, majonéza a omáčky.

X