Obsah:
- Výhody koriandra pre zdravie
- 1. Znižovanie rizika srdcových chorôb
- 2. Zníženie hladiny cukru v krvi
- 3. Zmierňuje bolesti a migrény
- 4. Pomáha bojovať proti bakteriálnym a plesňovým infekciám
- 5. Znižovanie rizika rakoviny
Semená koriandra sa často mohli používať ako korenie pri varení. Nájdete ho v polievkach, na vyprážanom kurčati, až po zahraničné jedlá, ako sú kari a šaláty. Už ste však niekedy spracovali alebo konzumovali listy? Preskúmajte, listy koriandra majú množstvo zdravotných výhod.
Listy koriandra sú jedným z najzdravších korenín na varenie s najrozmanitejším obsahom výživných látok. Listy, ktoré sú stále spojené so zelerom, môžu poskytnúť vášmu telu malé množstvo uhľohydrátov, minerálov a účinných látok s rôznym využitím. Aké sú potom výhody, ktoré možno získať z listov koriandra?
Výhody koriandra pre zdravie
Zdroj: Flickr
Vykonalo sa veľa štúdií s cieľom zistiť, aké výhody majú listy koriandra pre telo. Väčšina z týchto štúdií sa uskutočnila iba v laboratóriu a uskutočnila sa na zvieratách. Výsledky sú však pre človeka sľubné.
Tu sú výhody, ktoré môžete získať z tohto jedného korenia.
1. Znižovanie rizika srdcových chorôb
Riziko srdcových chorôb sa môže zvýšiť, ak sa vo vašich cievach nachádzajú krvné zrazeniny. Dobrá správa, štúdia v časopise Aktuálne kardiologické prehľady uviedol, že koriander môže znížiť toto riziko.
Pri laboratórnom pozorovaní bol extrakt z listov koriandra schopný inhibovať tvorbu krvných zrazenín v skúmavkách. Ak sú cievy bez krvných zrazenín, prietok krvi bude tiež hladký, takže sa zníži riziko srdcových chorôb.
Výhody koriandra sú ešte väčšie v kombinácii so semenami. Dôvodom je, že extrakt zo semien koriandra môže znížiť krvný tlak. Táto bylina tiež spúšťa vylučovanie vody a soli močom, takže sa krvný tlak stáva normálnym.
2. Zníženie hladiny cukru v krvi
Listy a semená koriandra sú prospešné aj pre tých, ktorí potrebujú dobrú kontrolu hladiny cukru v krvi. Je tomu tak preto, lebo účinné látky v listoch a semenách koriandra zvyšujú aktivitu enzýmov glykogénsyntáza, glykogénfosforyláza a glukoneogénne enzýmy.
Tieto enzýmy fungujú tak, že stimulujú uvoľňovanie prebytočného cukru z krvi. Cukor sa potom ukladá do pečeňových buniek a svalového tkaniva ako energetické zásoby. Vďaka tomu klesá hladina cukru v krvi na kontrolovateľnejšiu hladinu.
V štúdiách na zvieratách nebolo použitie extraktu z listov koriandra na zníženie hladiny cukru v krvi o nič menej účinné ako účinok liekov na cukrovku. Je však potrebné ešte ďalej skúmať jeho potenciál pre ľudí.
3. Zmierňuje bolesti a migrény
Listy koriandra sa už dlho používajú ako prírodný liek na bolesti hlavy, príznaky alergie a popáleniny. Je to zrejme preto, lebo listy koriandra sú schopné zmierniť bolesť a zápal v tele.
Toto sa snaží dokázať hlboká štúdia International Journal of Biomedical Science v roku 2015. V tejto štúdii sa preukázalo, že injekcia extraktu z listov koriandra v určitých dávkach účinne zmierňuje bolesť u myší.
Iní vedci sa potom pokúsili vidieť výhody listov koriandra na zmiernenie migrény. Požiadali účastníkov, aby mesiac pili 15 ml koriandrového džúsu kombinovaného s liekom na migrénu. Výsledkom bolo, že frekvencia, závažnosť a trvanie migrény mali tendenciu klesať.
4. Pomáha bojovať proti bakteriálnym a plesňovým infekciám
Ďalšou výhodou koriandra je, že bojuje proti bakteriálnym a plesňovým infekciám. Jedna z predchádzajúcich štúdií preukázala, že účinné látky z listov koriandra môžu zabíjať baktérie Salmonella enterica . Tieto baktérie vám spôsobujú otravu žalúdka, keď dostanete otravu jedlom.
V kombinácii s extraktom zo semien koriandra môžu listy koriandra dokonca bojovať proti baktériám S. typhi spôsobuje brušný týfus a baktérie, ktoré vyvolávajú infekcie močových ciest. Pri spracovaní na éterické oleje sa preukázalo, že koriander zabraňuje plesňovým infekciám Candida albicans .
Väčšina z týchto štúdií sa však uskutočňovala iba v laboratóriách so skúmavkami. Je potrebné ešte vykonať ďalší výskum na ľuďoch, aby sa preukázal jeho prínos.
5. Znižovanie rizika rakoviny
Niekoľko vedcov v Turecku v roku 2019 potom skúmalo výhody listov koriandra, ktoré brzdia rozvoj rakoviny prostaty. Výsledkom je, že účinné látky v listoch koriandra môžu znižovať aktivitu určitých génov v rakovinových bunkách.
Vďaka extraktu z koriandra sú bunky rakoviny prostaty menej agresívne. To znamená, že tieto bunky sa už nešíria rýchlo a nevykazujú žiadne známky hromadenia sa vo veľkom nádorovom tkanive.
Ďalšie štúdie skúmajúce skúmavky tiež zistili, že extrakty z koreňov, stoniek a listov koriandra môžu brzdiť rast buniek rakoviny prsníka. Tento výťažok z korenia zabraňuje rakovine ochranou buniek pred poškodením voľnými radikálmi.
Nielen, že pokrmy chutia viac, koriander poskytuje aj zdravotné výhody. Tieto výhody môžete dokonca získať jednoducho, jednoducho pridaním listov koriandra pri každodennom príprave jedál.
Majte však na pamäti, že koriander môže u niektorých ľudí spôsobovať alergie. Nepoužívajte koriander nadmerne a prestaňte ho používať, ak sú vaše ústa a jazyk nepríjemné.
