Obsah:
- Mrkva je bohatá na vitamín A.
- Je pravda, že vitamín A môže zlepšiť zrak?
- Na zlepšenie zdravia očí sú potrebné aj ďalšie látky
„Jedzte mrkvu, aby boli oči zdravé!“, Tak povedali ľudia. Od detstva sme sa učili, že mrkva môže udržiavať naše oči zdravé. Rodičia teda mrkvu ako povinnú prísadu do jedla pre svoje deti zvyčajne zahŕňajú. Je však pravda, že mrkva môže skutočne zlepšiť zdravie očí, alebo je to mýtus?
Mrkva je bohatá na vitamín A.
Mrkva je ovocná zelenina, ktorá obsahuje veľa vitamínu A vo forme beta-karoténu (karotenoidov), ktorý môže zlepšiť zdravie vašich očí. Vitamín A pomáha oku vidieť. To sa deje pomocou vitamínu A, ktorý pomáha premieňať svetlo prijaté okom na signály, ktoré sa môžu prenášať do mozgu. To potom umožňuje ľuďom vidieť za zlých svetelných podmienok.
Keď budete jesť mrkvu, ktorá obsahuje betakarotén, vaše telo prevedie tieto betakarotény na vitamín A vo forme retinolu. Retinol sa nachádza v očných bunkách, ktoré sa nazývajú kmeňové bunky. Tieto bunky premieňajú svetlo na obrazy v mozgu, aby ste videli aj pri slabom svetle.
Z vyššie uvedeného vysvetlenia možno vyvodiť záver, že vitamín A je pre zrak nevyhnutný. Závažný nedostatok vitamínu A môže spôsobiť ochorenie očí a môže viesť až k slepote.
Je potrebné poznamenať, že vitamín A je rozdelený do dvoch foriem, a to:
- Retinoidy. Táto forma vitamínu A sa zvyčajne nachádza v živočíšnych zdrojoch potravy, ako sú pečeň, rybí olej (napr. Olej z tresčej pečene) a maslo. Konzumácia potravín, ktoré obsahujú vysoké množstvo retinoidov, môže spôsobiť prebytok vitamínu A v tele, čo nie je dobré. Nadbytok vitamínu A môže spôsobiť otravu alebo tiež môže zvýšiť riziko určitých druhov rakoviny.
- Karotenoidy (betakarotén). Zvyčajne sa nachádza v rastlinných potravinách, napríklad v mrkve, brokolica, sladké zemiaky, tekvica a zelená listová zelenina. Tieto karotenoidy sa v tele premenia na vitamín A. Koľko betakaroténu sa má premeniť, závisí od toho, koľko vitamínu A už je vo vašom tele. Telo nepremení betakarotén na vitamín A, ak ho telo nepotrebuje. Takže nadbytok vitamínu A vo forme betakaroténu vás neotrávi.
Je pravda, že vitamín A môže zlepšiť zrak?
Je pravda, že vitamín A je veľmi užitočný pre zdravie zraku. V skutočnosti je to potrebné na podporu schopnosti oka vidieť. Podľa profesora Algisa Vingrysa z katedry optometrie a zrakových služieb na melbournskej univerzite konzumácia mrkvy váš zrak nezlepší, ak ste prijali nutrične vyváženú stravu.
Zavedenie vyváženej výživovej stravy znamená, že vaše potreby vitamínu A sú dobre splnené a stačí, aby ste pomohli zraku vidieť. Takže s dodatočnou konzumáciou mrkvy, ktorej cieľom je zlepšiť váš zrak, to nie je niečo, čo môže priniesť výsledky, ak je vaša spotreba vitamínu A dostatočná.
Ukázalo sa však, že konzumácia mrkvy alebo iných zdrojov vitamínu A zlepšuje nočné videnie u ľudí, ktorí majú nedostatok vitamínu A v tele, alebo u tých, ktorí neprijímajú nutrične vyváženú stravu.
Na zlepšenie zdravia očí sú potrebné aj ďalšie látky
Očný výskum tzv Modré hory v Austrálii ukazuje, že znížená schopnosť vidieť v účastníkoch štúdie bola skôr z dôvodu poškodenia súvisiaceho s vekom, nie z dôvodu nedostatku potravín obsahujúcich vitamín A. obsahuje vitamín A.
Beta karotén je prospešný pre naše zdravie očí ako celok. Ukázalo sa však luteín a zeaxantín ktorý sa nachádza v mnohých zelených zeleninách a mrkve, je tiež nevyhnutný na zlepšenie zdravia vašich očí. Luteín a zeaxantín spolupracujte na ochrane makuly oka, aby vaše oko nestarlo citlivosťou, keď starnete.
Nielen betakarotén v mrkve je preto nevyhnutný pre udržanie zdravia očí luteín a zeaxantín ktorý sa nachádza v zelenej zelenine, ako je špenát, kel a brokolica, je tiež nevyhnutný pre zdravie očí. Pamätajte, že konzumácia veľkého množstva mrkvy alebo vitamínu A drasticky nezlepší váš zrak, ale môže vám pomôcť udržať lepšie zdravie očí. Najdôležitejšie je, aby ste prijali vyváženú výživovú stravu, ktorá obsahuje vitamín A, luteín, a zeaxantín , aby ste udržali zdravie svojich očí až do vysokého veku.
