Tu je šikovný trik, ako prekabátiť vyprážané jedlo, aby bolo zdravšie

Vyprážané jedlá už asi každý jedol, a to aspoň raz. Vyprážané jedlá majú skutočne lahodnejšiu a slanejšiu chuť. To je to, čo mnohých ľudí núti jesť smažené jedlá. Ale príliš časté konzumácia vyprážaného jedla vraj zvyšuje tuk v tele. V skutočnosti sú všetky vyprážané jedlá rozhodne nezdravé? Existuje spôsob, ako urobiť tieto vyprážané jedlá zdravšími? Odpoveď si pozrite tu.

Nie všetky vyprážané jedlá sú rovnaké, v závislosti od procesu varenia

Nie všetky vyprážané jedlá sa varia rovnakým spôsobom. Existujú dva typy techník vyprážania, a to:

• Technika hlboké vyprážanie, a to vyprážanie jedla s použitím veľkého množstva oleja. Táto technika robí jedlo ponorené v horúcom oleji.
• Technika plytké vyprážanie, a to technika, pri ktorej sa používa trochu oleja. Zvyčajne tejto technike trvá dlhšie, kým je možné pripraviť varené jedlo, ako technike hlboké vyprážanie .

Vyprážané jedlá majú zlé meno, pretože môžu spôsobiť chronické choroby, ako sú srdcové choroby. Áno, bolo veľa štúdií, ktoré to dokazujú.

Všetky vyprážané jedlá majú zvyčajne vyšší obsah kalórií ako jedlá, ktoré sa nevyprážajú. Bude teda veľmi ľahké hromadu tuku zahustiť a nakoniec pribrať.

Technika vyprážania ovplyvňuje aj obsah kalórií v potravinách. Vyprážané jedlá môžu absorbovať až 2 - 13 gramov oleja na 100 gramov surovej stravy, ako sú mäso, ryby, zemiaky a dokonca aj zelenina.

Nielen to, obsah trans-tukov a nasýtených tukov vo vyprážaných potravinách môže skutočne zvýšiť vašu zlú hladinu cholesterolu a zvýšiť riziko srdcových chorôb.

Technika hlboké vyprážanie má tendenciu vyrábať potraviny, ktoré majú viac kalórií ako sú plytké vyprážanie, pretože táto metóda spôsobuje, že jedlo absorbuje viac oleja. Čím viac oleja absorbujete, tým viac tukov a kalórií získate.

Nezáleží na tom, či každú chvíľu budete jesť vyprážané jedlo

Aj keď je názov vyprážaného jedla zlý, naozaj nevadí, ak si chcete občas vyprážané jedlo dať. Tieto potraviny tiež nie sú také zlé, ako si myslíte, pretože obsah vitamínov B1, B2, B6 a vitamínu C v týchto potravinách má tendenciu pretrvávať, na rozdiel od ich varenia v pare alebo varení. Pokiaľ sa dokážete ovládať a obmedzovať, potom je v poriadku jesť vyprážané jedlá raz za čas.

Možno niekedy naozaj máte chuť jesť vyprážané jedlá. Ak ste chute takto môžete skutočne oklamať tieto jedlá, aby boli zdravšie, takže sa pri ich konzumácii necítite tak previnilo.

Ak chcete, aby bolo vaše vyprážané občerstvenie zdravšie, môžete urobiť niekoľko rád:

Vyberte si olej s vysokým bodom zadymenia

Nepoužívajte olej opakovane

Nenechajte si niekoľkokrát použiť kuchynský olej. Maximálne použitie zdravých olejov je 2 krát. A čo viac, váš olej už obsahuje vysoké množstvo tukov, a tým sa vystavujete riziku chronických chorôb.

Vyvarujte sa dlhému praženiu jedla

Potraviny nevyprážajte príliš dlho, pretože to môže znížiť výživový obsah potravín. Potraviny, ktoré sú vyprážané príliš dlho alebo pri príliš vysokej teplote, kým sa nespália, môžu byť v skutočnosti zdraviu škodlivé.

Dôvodom je, že čím je jedlo tmavšie a spálenej, tým vyšší je obsah akrylamidu. U osôb s dobrým imunitným systémom nemusí byť problém jesť potraviny, ktoré obsahujú menej akrylamidu.

Avšak pre tých, ktorí majú v rodinnej anamnéze rakovinu, je potrebné byť veľmi opatrní, pretože obsah akrylamidu môže rakovinu spustiť.

Po konzumácii vyprážaných jedál urobte tieto zdravé tipy

Po konzumácii vyprážaných jedál sa budete určite cítiť veľmi plní a obávate sa, že ste pribrali. Aby ste tomu zabránili, môžete urobiť nasledujúce tipy:

• Pravidelne cvičte
• Pite 8 pohárov vody denne.
• Obmedzte príjem potravín bohatých na tuky a cukor. Naopak, znásobte konzumáciu potravín bohatých na vlákninu, ako je ovocie a zelenina.
• Nevynechávajte jedlá, pretože to môže spôsobiť, že budete príliš hladní a budete sa prejedať
• Doprajte si dostatok spánku, čo je 7-9 hodín denne.
• Snažte sa jesť polotovary varením v pare alebo varením.

Opäť nezáleží na tom, či tu a tam budete jesť vyprážané jedlá. Pamätajte však, či vyprážané jedlá majú stále vyšší obsah kalórií v porovnaní s potravinami spracovanými inými spôsobmi.

X