Príznaky otravy jedlom, ktoré by ste si mali uvedomiť

Otravu jedlom môžu zažiť ľudia všetkých vekových skupín, ale deti, tehotné ženy a starší ľudia sú zraniteľnejší, pretože ich imunitný systém nie je taký silný ako dospelí vo všeobecnosti. Aké sú príznaky a vlastnosti otravy jedlom, na ktoré si treba dať pozor?

Ako dostanete otravu jedlom?

Otrava jedlom je porucha tráviaceho systému. Osoba je náchylná na otravu po konzumácii nesterilného jedla alebo nápojov; napríklad jedlo na ceste, ktorého umiestnenie a spôsob spracovania nie je zaručene skutočne čistý.

Tieto potraviny môžu byť kontaminované choroboplodnými zárodkami, či už ide o baktérie, vírusy alebo parazity z okolitého prostredia. Jedným z príkladov je špinavá voda, ktorá sa potom používa na umývanie jedál alebo kuchynského riadu.

Môžete sa tiež otráviť, ak jedlo, ktoré konzumujete, pripravujú a spracovávajú ruky ľudí, ktorí prenášajú choroboplodné zárodky, ktoré ich spôsobujú. Napríklad osoba skončila s vyprázdňovaním, ale neumýva si ruky a pokračuje vo varení.

Druhy jedál, ktoré konzumujete, môžu spôsobiť otravu, ak nie sú správne spracované.

Niektoré jedlá, ktoré sú náchylné na otravu, zahŕňajú surové zeleninové alebo ovocné šaláty, surové (nepasterizované) mlieko, surové mäso a ďalšie jedlá, ktoré sú nedostatočne tepelne upravené.

Aké sú príznaky otravy jedlom?

Po vstupe do tela prostredníctvom jedla a nápojov, ktoré konzumujete, baktérie vyvolajú infekciu, ktorá spôsobuje nasledujúce príznaky.

1. Hnačka

Hnačka je jednou z najbežnejších vlastností otravy jedlom. Hnačka sa môže objaviť niekoľko hodín po konzumácii kontaminovaného jedla alebo o 1 - 2 dni neskôr.

Hnačka, ktorá je príznakom otravy jedlom, je zvyčajne mäkká vodnatá stolica, ktorá niekedy obsahuje odpad z potravy; niekedy nie alebo len riedka stolica.

Tento príznak sa javí ako účinok mikróbov infikujúcich tráviaci systém. Infekcia spôsobuje, že črevá pracujú ťažšie, ale nedostatočne efektívne absorbuje jedlo a vodu. To potom vedie k tomu, že črevá odoberajú viac telesných tekutín.

Prebytočná voda sa hromadí v čreve, čo vedie k mäkkej alebo neforemnej textúre stolice.

Hnačka je v podstate prirodzený pokus tela vylúčiť baktérie alebo vírusy, ktoré spôsobujú otravu, výkalmi.

2. Zvracanie a nevoľnosť

Nevoľnosť a zvracanie sú tiež častými príznakmi otravy jedlom. Rovnako ako hnačka, nevoľnosť a zvracanie sú vlastne prirodzené reflexy tela na vylučovanie choroboplodných zárodkov.

Keď sú zistené choroboplodné zárodky, telo vysiela signál ohrozenia do oblasti mozgu známej ako chemoreceptorová spúšťacia zóna alebo CTZ. Neskôr CTZ určí, či je hrozba skutočne nebezpečná.

Ak je to tak, CTZ komunikuje aj s inými oblasťami tela, aby vyvolala reakcie vo forme nevoľnosti, studeného potu alebo zvýšenia srdcovej frekvencie.

Uprostred tejto reakcie sa bránica, hrudná stena a brušné svaly stiahnu súčasne. Tieto kontrakcie vyvíjajú tlak na žalúdok a nútia žalúdočný obsah tlačiť do hrdla a von, keď zvraciate.

3. Žalúdočné kŕče a kŕče

Bolesť alebo bolesť žalúdka, dokonca aj kŕče, sa často vyskytujú po tom, čo zjete niečo, čo obsahuje choroboplodné zárodky. Pálenie záhy a pocity krútenia sa javia ako prirodzená reakcia tela na stimuláciu stolice.

Keď baktérie, vírusy alebo parazity napadnú váš tráviaci systém, váš žalúdok dá mozgu signál, aby vám povedal, že niečo nie je v poriadku. Mozog zase nariadi črevným svalom opakované spazmy a relaxáciu.

Tento proces robí z vášho žalúdka pálenie záhy alebo kŕče. Kontrakcia brušných svalov má za cieľ povzbudiť výkaly obsahujúce choroboplodné zárodky, aby rýchlo opustili telo cez konečník.

Váš žalúdok môže pociťovať bolesti a pálenie záhy až 1 - 3 krát, kým konečne pocítite nutkanie na defekáciu.

4. Horúčka

Niektorí ľudia s otravou jedlom majú niekedy miernu horúčku. Horúčka je v podstate účinok zápalu v tele, ku ktorému dochádza, keď je imunitný systém aktívny proti infekcii.

Na druhej strane, horúčka môže byť tiež spôsobom, ako telo zvýšiť svoju základnú teplotu v dôsledku príznakov otravy jedlom vo forme zvracania a hnačiek. Zvracanie a hnačky spôsobujú, že telo stráca veľa tekutín (dehydratácia).

Ak dehydratácia pretrváva, strata veľkého množstva telesných tekutín môže znížiť teplotu vášho tela. Ak nemáte horúčku, potom drastický pokles telesnej teploty môže skutočne spôsobiť podchladenie.

Vysoká horúčka je všeobecne znakom toho, že v dôsledku otravy jedlom trpíte silnou dehydratáciou.

5. Závraty

Okrem silného zvracania alebo hnačky môžete ako príznaky otravy jedlom cítiť závraty a bolesti hlavy. Zvyčajne dochádza k závratom v dôsledku straty veľkého množstva tekutín v dôsledku hnačiek.

Keď začnete byť dehydratovaní, poklesne objem krvi, takže poklesne aj krvný tlak a nedostatočný prísun toku do mozgu. Preto sa vám bude točiť hlava.

Medzitým sa zvyčajne objavia bolesti hlavy, ak máte vysokú horúčku. Komplikácie otravy jedlom vo forme dehydratácie sú tiež zvyčajne náchylné na bolesti hlavy.

6. Telo ochabnuté

Proces infekcie v tele a všetky druhy príznakov, ktoré pociťujete počas otravy jedlom, môžu telo oslabiť.

Pravdepodobne je to spôsobené hladinou elektrolytu v tele, ktorá bola odvádzaná tekutými výkalmi a tekutinami na zvracanie. V skutočnosti sú zásoby elektrolytov dôležité pri ich funkcii, aby pomohli svalom tela pracovať tak, aby mohli fungovať normálne.

Ak vášmu telu chýbajú elektrolyty, je pravdepodobné, že budete slabý.

Príznaky ťažkej otravy jedlom vedúcej k dehydratácii

Otrava jedlom sa v skutočnosti sama zahojí za 1 - 3 dni. To však platí, iba ak dostanete prvú pomoc pri správnej otrave jedlom.

Ak sa u vás vyskytnú príznaky ako hnačka a vracanie, prvým krokom, ktorý by ste mali urobiť, je vypiť viac vody alebo vypiť ORS.

V lekárni si môžete kúpiť roztok ORS pripravený na varenie bez nutnosti lekárskeho predpisu. Plneniu tekutín môže pomôcť aj pitie bujónov, ktoré bývajú nevýrazné, napríklad číry zeleninový vývar.

Mali by ste byť opatrní, ak otrava jedlom spôsobila jeden alebo viac z nasledujúcich príznakov.

• Nie je možné zadržať zvracanie, takže tekutina v tele vždy vyjde.
• Zvracajte alebo robte stolicu, kým neobsahuje krv.
• Hnačka, ktorá sa vyskytuje dlhšie ako tri dni.
• Silná bolesť alebo silné žalúdočné kŕče.
• Telesná teplota má vysokú horúčku 38 ° Celzia.
• Nadmerný smäd, sucho v ústach.
• Malé alebo žiadne močenie.
• Rozmazané videnie, svalová slabosť a mravčenie v rukách.

Ak nie je liečená správne, môže otrava jedlom viesť k ťažkej dehydratácii. Preto musíte okamžite vyhľadať lekára, aby ste dostali správny liek.

X