Je konzumácia kuracej kože zdraviu škodlivá? & bull; ahoj zdrav

Kto by nemal rád kuraciu kožu? Chuť je lahodná a lahodná, takže veľa ľudí jej neodolá. Varené tak, že ho uvaríte s kuracím mäsom alebo ho dokonca budete pražiť, kým nebude suché, bude chuť kuracej kože stále vynikajúca. Ale počkajte, je dobré, ak sa kuracie šupky zjedia príliš? Niektorí ľudia si myslia, že konzumácia kuracej kože môže byť zdraviu škodlivá, je to pravda?

Fakty o kuracej koži

Niektorí ľudia sa môžu pri konzumácii kuracieho mäsa konkrétne zbaviť kuracej kože, myslia si, že obsah tuku v kuracej koži môže byť zdraviu škodlivý. Ukázalo sa však, že kuracia koža nie je taká zlá, ako si myslíte. Najprv musíte vedieť fakty o kuracej koži.

1. Obsah tuku v kuracej koži

To je pravdepodobne hlavný dôvod, prečo veľa ľudí neje kuraciu kožu. Je pravda, že kuracia koža obsahuje tuk, ale tuk v kuracej koži je podľa Harvardskej školy verejného zdravia viac v dobrých tukoch (nenasýtených tukoch) ako zlých tukoch (nasýtených tukoch). Americké ministerstvo poľnohospodárstva dokonca uvádza, že 1 unca kuracej kože obsahuje asi 3 gramy nasýtených tukov a 8 gramov nenasýtených tukov.

To znamená, že kuracia koža nepoškodí vaše zdravie srdca (ak sa konzumuje s mierou). Je to preto, že vyšší obsah nenasýtených tukov v kuracej koži môže zlepšiť vaše zdravie srdca. Nenasýtené tuky navyše môžu tiež pomôcť znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu.

2. Kuracia koža si môže udržať vlhkosť a zvýrazniť arómu

Harvardská škola verejného zdravia tiež spomína, že varenie kurčaťa s kožou môže pomôcť udržať kurča vlhké a pripraviť kuracie jedlá chutnejšie. Kuracia koža môže byť prekážkou pre nadmerné vstrebávanie oleja do mäsa, aby sa udržala vlhkosť kuracieho mäsa.

To samozrejme môže spôsobiť, že vaše kuracie jedlá budú chutnejšie, a tým sa zvýši vaša spokojnosť s ich jedením. Vďaka spokojnosti s jedlom sa dá lepšie kontrolovať vaša chuť do jedla, čo vám zabráni v prejedaní a konzumácii nezdravých jedál.

3. Nie je potrebné pridávať veľa soli

Pretože kuracia pokožka je už vynikajúca, možno nebudete musieť do svojich kuracích jedál pridávať veľa soli. Stačí, ak do kuracích jedál pridáte trochu soli, aby bolo jedlo chutné. Váš príjem solí je teda kontrolovanejší. To je dobré pre zdravie vášho srdca.

Ako jesť kuraciu kožu, aby nedošlo k ohrozeniu zdravia

Možno už nebudete musieť jesť kuracie mäso s kožou. Z vyššie uvedeného vysvetlenia vyplýva, že kuracie šupky môžu byť prospešné pre zdravie a na chuti vášho varenia. Avšak konzumácia veľkého množstva kuracej kože tiež nie je zdraviu prospešná. Niektoré z vecí uvedených nižšie môžu byť vaše poznámky pri konzumácii kuracej kože:

• Neprejedajte kuraciu kožu. Aj keď slepačia koža obsahuje viac dobrých tukov ako zlých tukov, stále obsahuje tuk, ktorý pri nadmernom konzumácii môže telu dodať nadmerné množstvo kalórií.
• Kuraciu kožu neprepečte na sucho (ako čipsy z kuracej kože). To samozrejme môže vylúčiť výživovú hodnotu obsiahnutú v kuracej koži a môže to poškodiť vaše zdravie. Najlepším spôsobom, ako si vychutnať kuraciu kožu, je možno ju mierne chrumkavo opražiť alebo ju uvariť polievkou.
• Kuraciu kožu neobalíme v múke. Múka nechá iba viac oleja vsiaknuť do kuracej kože. To teda môže zvýšiť obsah tuku a kalórií v kuracej koži.
• Po dokončení vyprážania ho osušte na papieri absorbujúcom olej. To môže pomôcť odstrániť prebytočný olej z kuracej kože. Obsah tuku vo vyprážanej kuracej koži môže byť teda nižší.

X