Zdravé tipy na kultiváciu a varenie brojlerových kurčiat & bull; ahoj zdravo

Brojlerové kurčatá sú brojlery, ktoré sa veľmi často spracúvajú ako hlavné menu reštaurácií rýchle občerstvenie . Vďaka veľkej veľkosti s bohatým mäsom mnoho ľudí miluje tento druh kuracieho mäsa. Sú však brojlery prospešné pre zdravie? Poď ďalej, dozvieš sa odpoveď v nasledujúcom článku.

Čo sú brojlery?

Brojlerové kurčatá sú brojlery získané krížením rôznych druhov najkvalitnejších kurčiat na trhu. Tento druh kurčiat sa chová so zvláštnym zaobchádzaním, ako napríklad umiestnením do priestrannej a pohodlnej klietky a poskytnutím kvalitného krmiva na udržanie kvality neskôr vyrobeného mäsa.

Chovatelia nielenže poskytujú množstvo špeciálnych ošetrení na udržanie zdravia kurčiat, aby sa zabránilo rôznym chorobám.

V porovnaní s inými druhmi kurčiat majú brojlery pomerne rýchle a krátke obdobie rastu. Je to preto, že chovatelia používajú najlepšie kuracie semená brojlerov, ako aj vysoko výživné krmivo.

Iba za mesiac je kuracie mäso z brojlerov pripravené na uvedenie na trh a konzumáciu.

Brojlery a domáce kurčatá, ktoré z nich je zdravšie?

Brojlerové kurčatá vyzerajú tučnejšie a väčšie ako pôvodné kurčatá. Keď skúmame výživovú a výživovú hodnotu, tieto dva druhy kurčiat majú tiež výrazné rozdiely.

V porovnaní s pôvodnými kurčatami obsahujú brojlery viac tuku, pretože sa im podáva špeciálne krmivo a určité lieky na urýchlenie ich rastu. Iný prípad s kurčatami vo voľnom výbehu.

Kurčatá z voľného výbehu sa chovajú bez zvláštneho ošetrenia. Kurčatá z voľného chovu sa zvyčajne vypúšťajú na dvor a nechávajú si nájsť svoje vlastné jedlo. Ak budú chované, budú poskytovať iba bežné jedlo, ako je suchá ryža.

Aj napriek tomu obsah tuku závisí aj od prítomnosti alebo neprítomnosti kuracej kože v miske. Kuracie mäso s kožou, či už je to pôvodné alebo pôvodné kuracie mäso, má o 50 kalórií viac ako mäso bez kože. Takže brojlery aj kurčatá z voľného chovu, ak sú spracované správnym spôsobom, sú obidve zdraviu rovnako prospešné.

Nebezpečenstvo konzumácie nadmerného množstva brojlerových kurčiat pre zdravie

Mnoho ľudí si myslí, že všetky brojlerové kurčatá nie sú určite prospešné pre zdravie. Ak sa však o kurčatá stará spôsobom, ktorý je v súlade s pravidlami, sú tieto kurčatá rovnako zdravé a výživné ako kurčatá z voľného chovu.

Niekoľko výrobcov kurčiat, bohužiaľ, podvádza, aby uspokojili rastúci dopyt po kuracím mäse a pritom čo najviac využili svoje zisky. Indonézanom nie je cudzí ani príležitostne počúvajúci správy o chovateľoch kurčiat, ktorí sa zúfalo snažia nasadiť antibiotiká a podať si umelé hormóny.

Oba tieto lieky sa používajú na urýchlenie rastu kurčiat, ako aj na zníženie výrobných nákladov, starostlivosti o kurčatá a spotreby krmiva. Na druhej strane obsah liekov, ako sú antibiotiká a syntetické hormóny, môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy u ľudí, ktorí kuracie mäso konzumujú. Napríklad alergické reakcie, otrava jedlom, bakteriálne infekcie, rezistencia na antibiotiká a poruchy reprodukčného systému. Toto je nebezpečenstvo.

Dobrou správou je, že vláda nedávno vydala zákaz používania antibiotík v krmivách pre zvieratá. Generálny riaditeľ pre chov zvierat a zdravie zvierat ministerstva poľnohospodárstva I Ketut Diarmita, citovaný zo stránky Bisnis, zdôraznil, že od roku 2018 sa už nebude viac používať antibiotikum v krmivách pre zvieratá. Kto poruší tieto pravidlá, vláda to nebude robiť. bez váhania odobrať ich prevádzkovú licenciu.

Tipy na kultiváciu a varenie správnych brojlerových kurčiat

Okrem toho, že je kuracie mäso ľahko dostupné a dostupné, je výživným zdrojom potravy. Kuracie mäso sa tiež ľahko spracuje na rôzne druhy jedál. Počnúc polievkou, rica-rikou, fašírkami, baladom, kari, dusením a mnohými ďalšími. No koľkokrát zjete kuracie mäso za týždeň?

Aj keď je to ľahké spracovať, nemali by ste kuracie mäso variť neopatrne. Predtým, ako ho budete jesť, musíte sa ubezpečiť, že kuracie mäso, ktoré varíte, je perfektne uvarené. Dôvodom je, že kuracie mäso, ktoré sa konzumuje napoly uvarené, môže ohroziť vaše zdravie.

Existuje obava, že nezrelé kurča stále obsahuje baktérie, ktoré môžu vyvolať rôzne choroby. Navyše baktérie spôsobujúce choroby prítomné v surovom kuracím mäse nezomrú, aj keď prešli procesom zmrazovania. Vysvetlil to Ben Chapman, špecialista na bezpečnosť potravín a profesor zo Štátnej univerzity v Severnej Karolíne na stránke Live Science.

Aby kurča, ktoré spracovávate, neobsahovalo bakteriálnu a bakteriálnu kontamináciu, je treba venovať pozornosť niektorým veciam:

• Umývanie rúk. Umývanie rúk je dôležitá vec, ktorú je potrebné urobiť predtým, ako niečo urobíte a potom. Pamätajte, že pri spracovaní akýchkoľvek potravín je hlavná vec čistota.
• Neperte surové kuracie mäso. Keď umývate surové mäso, bez toho, aby ste to vedeli, voda na umývanie, ktorá v skutočnosti prenáša baktérie z mäsa, bude všade striekať. Vďaka tomu budete samozrejme náchylní na bakteriálnu infekciu.
• Samostatné kuchynské potreby. Dbajte na to, aby sa nože a doštičky na krájanie kurčiat líšili od nožov a rezacích doštičiek používaných na iné potraviny, napríklad na zeleninu a ovocie.
• Kuracie mäso uvarte na správnej teplote. Kuracie mäso musí byť varené, kým nie je úplne uvarené, aby všetky baktérie zomreli. Avšak v závislosti od veľkosti kurčaťa sa môže dĺžka a teplota ohňa počas procesu varenia líšiť. Jednoducho povedané, ak môže nôž ľahko preniknúť do kuracieho mäsa, je to známka toho, že je kurča hotové.
• Po použití kuchynský riad dôkladne umyte. Kuchynský riad, ktorý nie je dôkladne umytý, môže spôsobiť priľnutie baktérií a choroboplodných zárodkov k vášmu jedlu.

X