Je pravda, že fytoestrogény v potravinách môžu spôsobiť rakovinu? & bull; ahoj zdravo

Niektorí ľudia si môžu myslieť, že potraviny obsahujúce fytoestrogény môžu spôsobiť rakovinu, pretože obsahujú estrogén. Je však tento predpoklad správny? Pred diskusiou o vzťahu medzi fytoestrogénmi a rakovinou je lepšie, keď najskôr vieme, čo to fytoestrogény sú.

Čo sú to fytoestrogény?

Fytoestrogény sú zlúčeniny v rastlinách, ktoré sú podobné hormónu estrogénu v tele. Fytoestrogény sú však všeobecne slabšie na tvorbu estrogénu ako prirodzene sa vyskytujúci estrogénový hormón nachádzajúci sa u ľudí a zvierat. Niektoré potraviny, ktoré obsahujú fytoestrogény, ako sú bylinky a korenie (cesnak, petržlen), celozrnné výrobky (sójové bôby, pšenica, ryža), zelenina (fazuľa, mrkva, zemiaky), ovocie (granátové jablká, čerešne, jablká) a nápoje (káva)..

Tieto fytoestrogény možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín, ktoré sa najčastejšie študujú, a to:

• Isoflavóny, ktoré sa bežne vyskytujú v sójové bôby a jej výrobky, ako aj ďalšie orechy
• Lignany, ktoré sa nachádzajú v celých zrnách, vláknine, ľanové semienko, orechy, ovocie a rozna zelenina

Fytoestrogény a ich účinky na rakovinu

Je všeobecne známe, že vysoká hladina estrogénu v tele je jednou z príčin rakoviny prsníka. Účinok fytoestrogénov (ktoré sú podobné ako estrogény) pri rakovine je však stále otázny.

Sójové bôby a rakovina

Sója je zložka potravy, ktorá obsahuje veľa fytoestrogénov (skupina izoflavónov), ktoré sa nachádzajú vo forme genesteínu a daidzeínu. Niektoré štúdie môžu zistiť, že sója môže spôsobiť rakovinu, najmä rakovinu prsníka. Existuje však aj veľa štúdií, ktoré hovoria, že sója môže zabrániť rakovine.

Štúdie zahŕňajúce ázijskú a ázijskú populáciu preukázali, že konzumácia sóje nie je spojená s rakovinou prsníka. Výskum uskutočnený v časopise American Journal of Clinical Nutrition, ktorý zahŕňal asi 15 000 holandských žien vo veku 49 - 70 rokov a prebiehal 4 - 8 rokov, ukázal, že neexistuje žiadny vzťah medzi príjmom izoflavónu a výskytom rakoviny prsníka.

Niektoré štúdie dokonca preukázali, že pravidelná konzumácia sóje alebo inej zeleniny s vysokým obsahom fytoestrogénov môže mať ochranný vplyv na vznik rakoviny prsníka. Výskum v Číne, kde je sója súčasťou ich stravovacích návykov, ukazuje, že vyšší príjem sóje v dospievaní alebo v dospelosti súvisí so zníženým rizikom rakoviny prsníka pred menopauzou. Ďalšia štúdia na čínskych ženách, ktorým bola predtým diagnostikovaná rakovina prsníka, ukázala, že pravidelná konzumácia sóje v rôznych formách bola spojená so zníženou pravdepodobnosťou opakovania rakoviny a dlhšou mierou prežitia.

Okrem rakoviny prsníka niekoľko štúdií tiež preukázalo, že sa nepreukázalo, že sója zvyšuje riziko rakoviny maternice a vaječníkov. Sójové bôby neobsahujú estrogén, ale obsahujú fytoestrogény, ktoré majú štruktúru podobnú estrogénu. Konzumácia sóje je teda bezpečná pre tých z vás, ktorí nemajú alebo majú rakovinu.

Ľanové semienko a rakovina

Ľanové semienko je bohatým zdrojom potravy lignanov, čo je druh fytoestrogénu. Lignany majú na telo estrogénne aj antiestrogénne účinky. Lignany sú jednou z kontroverzných látok, či sú ženy s rakovinou prsníka bezpečné jesť ľanové semienko.

Lignany, ktoré sa nachádzajú v ľanových semenách, môžu zmeniť metabolizmus estrogénu v tele. U postmenopauzálnych žien môžu lignany spôsobiť, že telo produkuje malé množstvo estrogénu v aktívnej forme. Predpokladá sa, že to znižuje riziko rakoviny prsníka. Pridanie ľanového semena do vášho príjmu môže teda znížiť rast buniek v prsnom tkanive.

Niekoľko štúdií tiež preukázalo, že ľanové semienko môže zvýšiť proces apoptózy (alebo programovanej smrti buniek), takže telu je možné zabrániť v poškodení buniek. Ak je to povolené, poškodené bunky sa množia a neskôr môžu prerásť do rakoviny.

Niekoľko štúdií na bunkách a zvieratách preukázalo, že dva typy fytoestrogénov nachádzajúcich sa v lignánoch, konkrétne enterolaktóny a enterodiol, môžu pomôcť potlačiť rast nádoru prsníka. Ďalšie štúdie tiež preukázali, že vysoká spotreba ľanového semena (ktoré obsahuje lignany) je spojená so zníženým rizikom rakoviny prsníka. Lignany sú navyše spojené so zníženou agresívnou charakteristikou nádoru u žien s diagnostikovanou rakovinou prsníka.

Záverom je, že sa nepreukázalo, že konzumácia potravín obsahujúcich fytoestrogény, ako sú sójové bôby a výrobky z nich a ľanové semená, spôsobuje rakovinu. Mnohé štúdie v skutočnosti preukázali, že tieto dve potraviny môžu zabrániť rakovine, najmä rakovine prsníka súvisiacej s hormónom estrogénom. Oba druhy potravín sú vhodné na konzumáciu, pretože obsahujú rôzne výživné látky, ktoré sú prospešné pre telo. Najmä pre vegetariánov sú sójové bôby a výrobky z nich veľmi dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín.