8 Ovocie pre cukrovku, aby sa udržala hladina cukru v krvi

Ovocie je nielen čerstvé a udrží vás hladné, ale aj zdravé občerstvenie, ktoré uspokojí vaše každodenné výživové potreby. Aj napriek tomu pravdepodobne viete, že väčšina ovocia má vysoký obsah cukru. Aj keď je obsiahnutý prírodný cukor, môže stále stúpať hladina cukru v krvi. Preto ak máte cukrovku alebo cukrovku, je dôležité zvoliť správny druh ovocia. Tu je niekoľko zoznamov ovocia, ktoré sú bezpečné pre diabetikov.

Ovocie, ktoré je bezpečné pri cukrovke

Možno ste zažili, že ľudia s cukrovkou by nemali jesť ovocie na občerstvenie, pretože väčšina z nich chutí sladko alebo s vysokým obsahom cukru. Ovocie je v skutočnosti jednou z najlepších potravín na cukrovku.

Americká asociácia pre diabetes (ADA) tvrdí, že diabetici (názov pre ľudí s cukrovkou) môžu jesť akékoľvek ovocieza predpokladu opatrne odmerajte porciu a uistite sa, že nemáte alergiu na ovocie.

Výskum z Dánska v roku 2006 Nutrion Journal dokonca uvádzali, že konzumujete najmenej dva kúsky ovocia denne počas 12 týždňov, aby ste znížili hladinu glukózy v krvi a schudli.

Samozrejme, nie všetky druhy ovocia sa pri cukrovke odporúčajú. Ovocie, ktoré konzumujete, by malo mať nízky glykemický index, ktorý je okolo 55. Glykemický index (GI) je mierou rýchlosti, akou je potravina v tele spracovaná z cukru do krvi.

Z mnohých druhov ovocia existuje niekoľko druhov ovocia, ktoré sú bezpečné pri cukrovke, vrátane:

1. Jablká

Jedným z druhov cukrovky, ktoré sa v obchodoch s ovocím najľahšie nachádza, sú jablká. Toto ovocie obsahuje 21 gramov sacharidov a 77 kalórií. Jablká sú tiež bohaté na vlákninu a sú dobrým zdrojom vitamínu C pre organizmus.

Okrem toho obsahujú jablká aj pomerne nízky glykemický index, ktorý je nižší ako 55. V skutočnosti sú jablká pre cukrovku ešte prospešnejšie, ak sa konzumujú spolu so šupkou kvôli vyššiemu obsahu živín a antioxidantov.

2. Pomaranče

Pomaranče sú tiež dobrým ovocím pri cukrovke. Okrem toho, že sú pomaranče bohaté na vitamín C, sú zaradené aj do zoznamu ovocia s nízkym glykemickým indexom, ktorý je okolo 55.

Pomaranče sú navyše bohaté na kyselinu listovú a draslík, ktoré pomáhajú udržiavať krvný tlak. Okrem pomarančov môžete jesť aj rôzne ďalšie citrusové plody, napríklad citróny a grapefruity.

3. Kiwi

Kiwi je ovocie, ktoré je dobrým zdrojom draslíka, vlákniny a vitamínu C pre telo.

Kiwi je ovocie, ktoré musia diabetici jesť. Kombinácia vlákniny, vody a nízkych hodnôt glykemického indexu môže spomaliť rýchlosť absorpcie glukózy z iných potravín.

Okrem toho, že je bezpečné pre hladinu cukru v krvi, je toto ovocie tiež voľbou pre diétne menu na chudnutie. Majte na pamäti, že jedno veľké ovocie kivi obsahuje asi 56 kalórií a 13 gramov sacharidov.

4. Avokádo

Väčšina ľudí si myslí, že by sa avokádo malo vyhýbať diabetikom kvôli vysokému obsahu tukov. Avokádo je v skutočnosti ovocie, ktoré je bezpečné pre diabetikov.

Tuk obsiahnutý v avokáde je nenasýtený tuk, ktorý je skutočne vhodný na kontrolu hladiny cukru v krvi. Avokádo je dobré aj pre ľudí s cukrovkou, pretože môže zvýšiť výkonnosť inzulínového hormónu tým, že po jedle vytvorí pocit sýtosti.

Avokádo je navyše užitočné aj pri znižovaní rizika metabolického syndrómu, ktorý je hlavným spúšťačom cukrovky. Spôsob, ako podávať zdravé ovocie pre pacientov s cukrovkou, sa líši. Môžete to jesť priamo, pripraviť si šalát, džem alebo plnku sendvič .

5. Mango

Mango je jedným z ovocia, ktorému sa v Indonézii dobre darí, a je bezpečné pre diabetikov. Toto ovocie so žltou dužinou je bohaté na vitamín A a vitamín C, ktoré sú dobré na udržanie imunitného systému pacientov s cukrovkou.

Nielen to, mango obsahuje aj mangiferín, ktorý môže pomôcť znížiť hladinu cukru v tele. Mango má tiež vysoký obsah vlákniny, takže pomáha udržiavať tráviace funkcie, aby fungovali optimálnejšie.

6. Jahody

Jahody sú tiež dobrým ovocím pre pacientov s cukrovkou. Je to preto, že jahody obsahujú zlúčeninu fisetín, ktorá je tiež prítomná v jablkách a paradajkách. Fisetín je zlúčenina poskytujúca farby, ktorá pôsobí ako antioxidant.

Fisetín v jahodách nefunguje na zníženie hladiny cukru v krvi. Je však známe, že fisetín pomáha znižovať riziko zápalu obličiek.

Je tiež známe, že účinné látky v jahodách sú užitočné na zníženie rizika komplikácií diabetickej retinopatie a iných neurologických porúch u diabetikov.

Aj keď je o týchto zisteniach potrebný ďalší výskum, vedci sa domnievajú, že jahody sú plodom cukrovky, ktorý je bezpečný na konzumáciu.

7. Hruška

Je známe, že hrušky sú dobré na cukrovku, pretože majú relatívne nízku hodnotu glykemického indexu, čo je 38.

Okrem nízkeho GI je toto ovocie prospešné pre cukrovku, pretože obsahuje rôzne dôležité živiny. Hovorí sa, že obsah flavonoidov v hruškách je kľúčom k prevencii a liečbe cukrovky.

Podporuje to štúdia z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC), ktorú sledovalo viac ako 9 600 dospelých vo veku 25 - 74 rokov približne 20 rokov. Vedci zistili, že účastníci, ktorí každý deň zjedli päť porcií ovocia a zeleniny, významne znížili riziko vzniku cukrovky.

Okrem toho toto ovocie obsahuje aj dostatok vlákniny a je veľmi vhodné pre ľudí s cukrovkou. Konzumácia hrušiek poskytuje asi viac ako 20 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny.

Vláknina v tomto ovocí pomáha vyhladiť tráviaci systém a udrží vás dlhšie sýty. Vďaka tomu sa lepšie kontroluje túžba prejedať sa a hladina cukru v krvi.

8. Čerešne

Okrem jahôd sú čerešne aj dobrým ovocím pri cukrovke. Čerešne sú bohaté na draslík a antioxidanty. Oba sú určite dobré pre váš imunitný systém. Existujú dva druhy čerešní, a to sladké a višne.

Recenzia časopisu Živiny uviedli, že sladké aj višňové obsahujú veľké množstvo polyfenolov a vitamínu C. Obe tieto živiny účinne bránia zápalu a znižujú oxidačný stres, ktorý môže viesť ku komplikáciám cukrovky.

Zatiaľ čo výskum oprávnený Antokyány v strave a rezistencia na inzulín v rovnakom časopise zistili, že antokyány sú obsiahnuté v čerešniach a višniach čučoriedka prospešné pre zvýšenie citlivosti na inzulín u diabetických pacientov.

Aj keď je prínos tohto ovocia pre diabetikov dosť veľký, jeho dávky by nemali byť nadmerné. Jeho malý tvar niekedy ľudí prinúti jesť ho.

Jesť 14 čerešní je ekvivalentné zjesť 2 kivi, 7 jahôd alebo 3 marhule. Namiesto poskytovania výhod môže konzumácia väčšieho množstva čerešní skutočne spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Tipy na bezpečné jesť ovocie pre ľudí s cukrovkou

Aj keď obsahujú cukor, ovocie je bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Ukázalo sa, že obsah ovocnej vlákniny je účinný pri spomalení vstrebávania živín v tele, aby náhle nezvyšoval cukor v krvi.

Ovocie je tiež vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Antioxidanty samotné hrajú dôležitú úlohu pri predchádzaní poškodeniu buniek v dôsledku oxidačného stresu, ktorý je často spojený s rôznymi komplikáciami cukrovky.

Existuje veľa druhov ovocia, ktoré sú skutočne bezpečné na konzumáciu pre ľudí s cukrovkou. Aby konzumované ovocie poskytovalo optimálne výhody namiesto toho, aby zhoršovalo príznaky cukrovky, venujte pozornosť nasledujúcim tipom.

1. Zaistite nízky glykemický index

Americká diabetická asociácia odporúča vyberať ovocie, ktoré má pri cukrovke nízku hodnotu glykemického indexu. Všeobecne majú plody s vysokým GI tendenciu rýchlejšie zvyšovať hladinu cukru v krvi ako plody s nízkym glykemickým indexom.

Je tiež dôležité poznamenať, že GI potraviny sa môže líšiť, ak sa konzumuje samostatne alebo v kombinácii s inými potravinami.

Napríklad, ak konzumujete ovocie s vysokým GI, ako je napríklad melón, a zmiešate ho s jedlom s nízkym GI indexom, ako je napríklad nízkotučný syr, je potrebné pomôcť udržať normálnu hladinu cukru v krvi.

2. Vyhýbajte sa sušenému ovociu

Najlepšie ovocie na cukrovku, teda ešte čerstvé. Na trhu je však aj ovocie, ktoré je konzervované cukrom, aby bola chuť sladšia. Tento druh sušeného ovocia by mal byť obmedzený v konzumácii, dokonca aj v prípade potravín, ktoré sa pri cukrovke vyhýbajú.

3. Vyhýbajte sa ovocným šťavám

Mnoho štúdií preukázalo, že konzumácia ovocia poskytuje výhody, ktoré pomáhajú znižovať riziko cukrovky typu 2. Avšak ovocný džús je v skutočnosti nápoj, ktorý môže rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi.

Účinok ovocia na zníženie cukru pochádza z obsahu vlákniny. Spracovanie ovocia však v mixéri resp odšťavovač môže zničiť vláknitú štruktúru ovocia. Vďaka tomu sa stratí takmer všetok obsah vlákniny, čo spôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Okrem toho sa džúsy pripravujú aj tak, že sa do väčšej dávky zaplní viac ovocia. Napríklad na prípravu jednej šálky pomarančového džúsu (237 ml) budete potrebovať asi 2 - 3 celé čerstvé pomaranče.

Zatiaľ čo samotné ovocie je zdrojom sacharidov v podobe fruktózového cukru. Nehovoriac o nutnosti pridania sladidiel, či už ide o kryštálový cukor, cukrový sirup alebo mlieko, ktoré uľahčujú chuť jazyka.

To znamená, že v skutočnosti prijmete viac cukru ako vlákniny a iných ovocných živín. Riziko zvýšenia hladiny cukru v krvi po pití ovocnej šťavy býva vysoké. Preto sa ovocie pre diabetikov konzumuje lepšie priamo, a nie vo forme džúsu.

X