Vývar z hovädzích kostí, nie horší ako mäsový vývar. aké sú výhody?

Okrem hustejšej textúry a slanejšej chuti má vývar z hovädzích kostí aj nespočetné množstvo výhod, ktoré by vám nemali chýbať. Niečo?

Výhody vývaru z hovädzích kostí pre zdravie

Všeobecne povedané, vývar z hovädzích kostí môže urobiť vaše telo zdravším. To je dôvod, prečo sa v posledných rokoch vo viacerých mestách v Amerike objavil trend kostného vývaru ako zdravého nápoja. Aké sú v skutočnosti výhody?

1. Chráňte črevá a liečte črevné choroby

Konzumácia šálky vývaru z hovädzích kostí každý deň môže pomôcť chrániť zdravie čriev a dokonca sa predpokladá, že dokáže zmierniť bolesť z prasknutej apendicitídy.

Dôvodom je, že želatína obsiahnutá v hovädzích kostiach môže zlepšiť sliznicu čreva a zmierniť zápal. Okrem toho pitie vývaru z hovädzích kostí môže tiež pomôcť zmierniť chronické hnačky, zápchu a určité intolerancie potravy.

2. Chráňte kĺby

Užívanie doplnkov obsahujúcich glukozamín sa už dlho používa ako hlavný spôsob liečby bolesti kĺbov. Zdá sa však, že vývar z hovädzích kostí obsahuje aj glukozamín. Chondroitín sulfát nachádzajúci sa v chrupavke môže pomôcť chrániť vaše kĺby. Jedným z nich je pomôcť predchádzať artróze.

3. Urobte mladistvým

Kolagén je bielkovina nachádzajúca sa v tele, ktorá udržuje vašu pokožku zdravú. Bez kolagénu bude vaša pokožka postupne strácať pružnosť a bude matná. Inými slovami, budete vyzerať staršie.

Dobrou správou je, že vývar z hovädzích kostí obsahuje kolagén, takže môže zvýšiť pružnosť a napnúť pokožku. To znamená, že kostný vývar sa môže použiť ako liek na prevenciu starnutia pokožky.

4. Doprajte si kvalitnejší spánok

Vedci zistili, že obsah glycínu v hovädzích kostiach môže zlepšiť vaše spánkové vzorce. Glycín môže pomôcť rozšíriť malé krvné cievy v mozgu, aby zlepšil krvný obeh v mozgu. Glycín navyše spôsobuje pocit relaxácie a znižuje stres a úzkosť. To je dôvod, prečo je váš spánok zdravší.

5. Zvyšujte výdrž

Vedeli ste, že vývar z hovädzích kostí je jednou zo super potravín, ktoré môžu posilniť váš imunitný systém? Dôvodom je, že hovädzie kosti obsahujú vysoké množstvo minerálov, ktoré súvisia s posilnením vášho imunitného systému.

6. Zvýšte pevnosť kostí

Keď varíte hovädzie kosti, obsah fosforu, horčíka a vápnika v nich presakuje do vývaru. Tieto látky sa ľahko vstrebávajú do tela a majú výhody pre zvýšenie pevnosti vašich kostí vrátane minimalizácie rizika osteoporózy.

7. Zdroj telesnej zdatnosti

Vývar z hovädzích kostí, ktorý pijete, môže pomôcť dodávať aminokyseliny ako formu živočíšnych bielkovín obsiahnutých v kostiach. Táto aminokyselina je nevyhnutná pre zotavenie a zvyšuje energiu vo svaloch. Tieto dve veci zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní vášho tela v kondícii.

Ako pripraviť vývar z hovädzích kostí

Najlepším spôsobom, ako pripraviť vývar z hovädzích kostí, je odobrať najhrubšie časti kosti, ako sú kĺby, krk, chvost a ďalšie kĺby. Spôsob ich výroby je celkom ľahký, a to vložením hovädzích kostí do panvice a následným pridaním zeleniny a korenia. Ďalej pridáme toľko vody a varíme 24 hodín.

A čo tak ho konzumovať? Existujú tri alternatívy, ktoré môžete urobiť, vrátane:

• Pite to priamo
• Zmrazené pre neskoršie použitie. Nalejte vývar z hovädzích kostí do podnosov na kocky ľadu a zamrazte. Ak ho chcete použiť, zohrejte ho
• Pripravená polievka

X