Lososa nemôžete variť bezstarostne, tu je presný spôsob

Varenie lososa nie je ľahké. Dôvodom je, že textúra lososa býva mäkká, takže sa dá ľahšie rozdrviť ako iné druhy rýb. Pri nesprávnom varení môže nutričný obsah lososa znížiť alebo dokonca zvýšiť množstvo tuku v ňom. Ako si teda uvariť správneho lososa? Tu je vysvetlenie.

Ako správne pripraviť lososa, aby sa nestratil obsah výživy

Losos je medzi ostatnými druhmi rýb známy ako kráľ rýb. Dôvodom je, že táto ryba obsahuje veľa dôležitých výživných látok, ktoré sú prospešné pre zdravie.

Jeden z nich obsahuje omega-3, ktorý je užitočný na udržanie zdravia srdca. Podľa správy WebMD obsahuje každá porcia lososa 1,2 až 1,9 gramu omega-3 mastných kyselín. Preto spoločnosť American Heart Association odporúča konzumovať mastné ryby, najmä lososa, najmenej dve porcie týždenne, aby ste mohli využiť ich výhody.

Okrem toho je losos tiež bohatý na vitamíny a minerály, vrátane vitamínu B1, vitamínu B3, vitamínu B6, vitamínu B12, selénu. Losos obsahuje aj antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť imunitný systém pred rôznymi chorobami. Pretože jeho výživová hodnota je taká skvelá, určite nechcete prísť o jeho výhody, však?

Ako riešenie potrebujete vedieť, ako správne variť lososa, aby bol zachovaný jeho výživový obsah. Lososa, z ktorého si môžete vybrať, sú nasledujúce spôsoby:

1. Spálené

Losos je veľmi vhodný na grilovanie. Mäkký losos sa v porovnaní s inými druhmi rýb uvarí rýchlejšie a pri varení sa nebude ľahko rozpadávať.

Okrem toho sa grilovaný losos považuje za zdravší, pretože nemusíte pridávať veľa tuku navyše, okrem trochy oleja, ktorý gril vymaže. Preto lososa jednoducho pečte 10 až 15 minút, aby ste získali slanú textúru.

Aby to viac chutilo šťavnaté a vynikajúce, lososové mäso počas grilovania dajte trochu limetovej šťavy. Nezabudnite pridať niektoré druhy zeleniny, ako sú uhorky alebo paprika, aby sa maximalizoval výživový príjem.

2. Varené

Jedným z jednoduchých spôsobov varenia lososa je varenie. Áno, kúsky lososa musíte ponoriť iba do hrnca s vodou a variť ich 10 minút, kým nebudú uvarené.

Okrem varenia s vodou ho môžete tiež variť so zeleninovým vývarom alebo pridať svoje obľúbené korenie. Vďaka tomu získate lososové mäso, ktoré je jemné aj chutné k jedlu.

Po dokončení pridajte zemiakový šalát a niekoľko stoniek špargle, ktoré ho doplnia. Váš varený losos bude tentokrát zaručene ešte chutnejší a chutnejší.

3. Upečené

Buď vo forme celého alebo nasekaného lososa fungujú rovnako dobre aj pri grilovaní. Táto metóda varenia je veľmi zdravá, pretože lososovému mäsu nemusíte pridávať tuky ani kalórie.

Proces grilovania lososa má tendenciu trvať dlhšie ako iné spôsoby varenia, čo je 20 až 39 minút v rúre, v závislosti od teploty grilu. Na vrch lososa použite trochu olivového oleja a limetkovú šťavu, aby chutil lahodnejšie a zdravšie.

Po dokončení podávajte svojho pečeného lososa s kapustou a vlašskými orechmi. Zaručene bude chutiť ešte chutnejšie a spôsobí, že ho budete chcieť jesť znova a znova.

4. Údené

Menu z údeného lososa sa môže podávať ako občerstvenie alebo hlavné jedlo. Najskôr je potrebné do lososového mäsa pridať svoju obľúbenú korenistú zmes, ktorú potom chvíľu nechajte, kým sa korenie dokonale nevstrebe. Potom môžete údeného lososa pripraviť ako večeru pre vás a vašu rodinu.

Údený losos má však tendenciu neobsahovať toľko omega-3 mastných kyselín ako čerstvý alebo konzervovaný losos. Preto predtým, ako si kúpite baleného údeného lososa, vždy venujte pozornosť nutričnému obsahu na etikete obalu.

5. Losos v konzerve

Možno sa bojíte, že konzervy nespĺňajú živiny, ktoré vaše telo potrebuje. Najmä ak tieto potraviny môžu obsahovať konzervačné látky, ktoré nie sú pre telo prospešné.

Jesť, počkajte chvíľu. Konzervovaný losos je v skutočnosti dobrým zdrojom výživy ako ostatný spracovaný losos. Pretože kvalita konzervovaného lososa sa do týždňa nezníži, aj keď ho zabudnete uvariť. To znamená, že výživa v konzervovaných lososoch bude zachovaná, pokiaľ ich budete skladovať správnym spôsobom.

Kľúčom k udržaniu výživového obsahu lososa v konzerve je výber správnych ingrediencií. Trik: Zmiešajte lososa v konzerve s čerstvými prísadami do jedla, ako je celozrnný chlieb, hlávkový šalát a plátky paradajok. Nepridávajte majonézu alebo syr, aby ste nezvýšili príjem kalórií v ponuke lososa.

6. Surový losos

Pre tých z vás, ktorí milujú sushi alebo sashimi, sú pre vás dobré správy. Dôvodom je, že losos, ktorý je stále čerstvý, alebo surový, v skutočnosti obsahuje dosť vysoké omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho chutí sviežejšie a chutí lahodnejšie, aj keď sa konzumuje surová.

Než však budete jesť surového lososa, uistite sa, že je losos čistý a čerstvý. Vyberte si lososa vysokej kvality a nasekajte ho správnym spôsobom. Lososové mäso, ktoré nie je správne nakrájané, zbaví lososa prirodzenej sladkosti, aj keď mu bude po zjedení chutiť ryba.

X