4 zdravé recepty na makaróny, ktoré sa ľahko pripravujú doma

Makaróny sú dnes typom cestovín, ktoré sú obľúbené u každej skupiny. Aj keď je malý a má sklon k nevýraznej chuti, táto jedna zložka potravy v skutočnosti obsahuje množstvo výživných látok, ktoré sú prospešné pre telo. A nielen to, makaróny sa dajú veľmi ľahko pripraviť aj do rôznych chutných jedál. Ak vás nudia rovnaké spracované makaróny, je dobré si zapísať nasledujúci recept na makaróny.

Prehľad výživového obsahu makarónov

Makaróny sú druh cestovín vyrobených zo zmesi tvrdej pšenice, pšeničnej múky a vody. Makaróny na trhu sú všeobecne obohatené o rôzne vitamíny a minerály, ako je železo, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3 a kyselina listová.

Podľa údajov z potravinového prehľadu USDA pre domácnosť každých 70 gramov makarónov obsahuje 111 kalórií, 4 gramy bielkovín, ½ gramu tuku a 22 gramov sacharidov. Pretože obsah sacharidov je dosť vysoký, makaróny môžu byť pre vás dobrým alternatívnym zdrojom sacharidov.

Makaróny navyše obsahujú aj 3,9 gramu vlákniny alebo dvakrát viac ako rezance. Vláknina v makarónoch môže pomôcť predchádzať zápche a znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky typu 2 a niektorých druhov rakoviny. Pre tých z vás, ktorí majú vysoký cholesterol, môže vláknina v makarónoch pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

Rôzne chutné a zdravé recepty na makaróny

Recepty z makarónov sa často podávajú vo forme polievky alebo pečiva. Aby ste sa nenudili, tu je zbierka zdravých, praktických a lahodných receptov na makaróny, ktoré si môžete vyskúšať sami doma.

1. Pečené makaróny

Podávanie: 2 porcie

Obsah živín: 292 kalórií, 19 gramov bielkovín, 24 gramov tuku a 60 gramov sacharidov

Nástroje a materiály:

• 200 gramov celozrnných makarónov
• 200 ml nízkotučného odstredeného mlieka
• 1 ČL olivového oleja
• 300 gramov duseného karfiolu alebo brokolice
• 3 lyžice viacúčelovej múky
• 3 lyžice chlebovej múky
• 4 lyžice parmezánu alebo syra čedar
• Sp lyžičky soli
• Muškátový oriešok a korenie podľa chuti

Ako urobiť:

1. Varte makaróny vo vriacej vode štyri minúty, kým nie sú do polovice uvarené. Vypustiť.
2. Zahrejte odstredené mlieko na strednom ohni, kým nerozvarí, potom pridajte múku. Miešajte 2 - 3 minúty, kým omáčka nezhustne.
3. Do omáčky na makaróny za stáleho miešania pridáme muškátový oriešok, soľ a korenie. Akonáhle je zmes dobre premiešaná, vypnite ju a odstavte.
4. Vložte predvarené makaróny do omáčky, potom pridajte syr. Dobre premiešajte.
5. Pripravte si plech na pečenie vymastený trochou olivového oleja, potom pridajte nejaké makaróny.
6. Na niektoré makaróny dajte dusený karfiol alebo brokolicu, potom ich znovu zakryte zvyškom makarónov. Posypte syr cestovinami.
7. Makaróny pečieme 25 - 30 minút pri 240 stupňoch Celzia, kým nebude pasta dokonale uvarená.
8. Podávame teplé.

2. Makarónový šalát

Podávanie: 4 porcie

Obsah živín: 291 kalórií, 10 gramov bielkovín, 7 gramov tuku a 48 gramov sacharidov

Nástroje a materiály:

• 300 gramov makarónov z celej pšenice
• 10 lyžíc nízkotučnej majonézy
• 1 stredná mrkva, tenké plátky
• 250 gramov špenátu, nakrájame nahrubo
• 170 gramov edamame
• 75 gramov strúhaného syra
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 lyžička soli
• Vetva vetvičky, nakrájaná na malé kúsky
• Paprika podľa chuti

Ako urobiť:

1. Varte makaróny vo vriacej vode štyri minúty, kým nie sú do polovice uvarené. Potom scedíme vo veľkej miske 15 minút.
2. V malej miske zmiešajte majonézu, cukor, soľ, korenie. Dobre premiešajte.
3. Pripravte si predvarené makaróny, potom pridajte zeler, mrkvu, špenát, edamame a majonézovú zmes.
4. Všetky ingrediencie miešajte, kým nie sú zmiešané a najskôr ochutnajte ich chuť.
5. Šalát s makarónmi dajte do chladničky na 2 hodiny.
6. Pred podávaním pridajte syr, ktorý dochucuje jedlo.

3. Zeleninová polievka z makarónov

Podávanie: 4 porcie

Obsah živín: 216 kalórií, 9 gramov bielkovín, 3,26 gramu tuku a 34 gramov sacharidov

Nástroje a materiály:

• 200 gramov celozrnných makarónov
• 200 gramov hrášku
• 2 veľké mrkvy, nakrájané na dĺžky
• Vetva vetvičky, nakrájaná na malé kúsky
• 1 liter vody
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky cukru
• 3 strúčiky cesnaku, pyré
• Kurací vývar podľa chuti
• Paprika podľa chuti

Ako urobiť:

1. Vodu privedieme k varu, potom pridáme mrkvu. Počkajte, kým nebude mrkva napoly uvarená.
2. Pridajte roztlačený cesnak, kurací vývar, cukor, soľ a korenie. Poriadne premiešajte a varte, kým sa nerozvarí.
3. Pridajte makaróny a hrášok. Varíme, kým nie je polievka z makarónov dokonale uvarená.
4. Presuňte zeleninovú polievku z makarónov do misy, potom posypte zelerovými plátkami.
5. Podávame teplé.

4. Makarónová omeleta

Podávanie: 3 porcie

Obsah živín: 432 kalórií, 21 gramov bielkovín, 27 gramov tuku a 24 gramov sacharidov

Nástroje a materiály:

• 150 gramov celozrnných makarónov
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 vajcia
• 1 polievková lyžica práškového kuracieho vývaru
• 30 gramov cibule, nakrájanej na kocky
• ½ jarnej cibule, nakrájame na malé kúsky
• ½ paradajky, nakrájané na kocky
• 50 gramov nízkotučného brušného syra
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako urobiť:

1. Varte makaróny vo vriacej vode 10 minút, kým nebudú uvarené. Vypustiť.
2. Všetky suroviny (okrem olivového oleja) zmiešajte v miske. Dobre premiešajte.
3. Zohrejte olivový olej, nalejte na panvicu celú vaječnú zmes. Varíme, kým nie sú z oboch strán zlatožlté.
4. Podávame teplé.

X