Obsah:
- Aký je výživový obsah v listoch kenikiru?
- Rôzne výhody listov kenikir pre zdravie
- 1. Bohatý na antioxidanty
- 2. Prevencia hypertenzie
- 3. Znižovanie rizika cukrovky
- 4. Predchádzajte osteoporóze
Existujú rôzne druhy zeleniny, ale vedeli ste o listoch kenikir? Táto rastlina, ktorá má iné meno, ulam raja, nemusí byť taká populárna ako špenát, kel alebo horčica. Mnoho ľudí však nevie, že existuje veľa výhod listov kenikiru pre zdravie tela, viete. Zaujíma vás, či sa chcete dozvedieť viac informácií o tejto zelenine? Prečítajte si túto recenziu, áno!
Aký je výživový obsah v listoch kenikiru?
Kenikir alebo latinský názov Cosmos caudatus je rastlina s pozdĺžnymi listami, ktoré majú dlhú stopku. Táto rastlina patrí do čeľade Asteraceae. C. caudatus ktorá pôvodne pochádzala z častí Latinskej Ameriky, až neskôr telo a vyvinula sa v juhovýchodnej Ázii.
Rastlina kenikir alebo ulam raja má výšku, ktorá môže dosiahnuť 3 metre, s ružovými alebo fialovými kvetmi. Listy sú jednou časťou tejto rastliny, ktorá sa zvyčajne odoberá a spracováva ako jedlo.
Všeobecne sa táto zelenina používa častejšie ako priame jedlo s čerstvou zeleninou a čili omáčkou, inak povedané konzumovaná v surovom stave. Niektorí ľudia však majú radi aj to, keď sa varia, aby sa jedli ako príloha k inej zelenine v masti a víne.
Aby ste neprekonali iné druhy zeleniny, listy kenikiru poskytnú vášmu telu množstvo dobrých výživných látok, pokiaľ sú úspešne vyčistené a správne spracované.
Je dokázané, že na 100 gramov (k) listu kenikiru môžu prispievať živiny, ako je 45 kalórií (kal) energie, 3,7 gramu bielkovín, 6,6 gramov sacharidov a 5,8 gramov vlákniny. Je zaujímavé, že tento druh zeleniny je vybavený aj rôznymi minerálmi a vitamínmi. Počnúc od 328 miligramov (mg) vápnika, 65 mg fosforu, 2,7 mg železa, 6 mg sodíka, 431 mg draslíka a 0,6 mg zinku.
Niektoré z vitamínov obsiahnutých v tejto zelenine sú 12 mikrogramov (mcg) karoténu, 0,5 mg vitamínu B1 (tiamín), 0,3 mg vitamínu B2 (riboflavín) a 4,5 mg niacínu. Tým to nekončí, kráľovský ulam má tiež veľa antioxidačného obsahu, ktorý ešte viac obohacuje jeho živiny.
Rôzne výhody listov kenikir pre zdravie
Potom, čo poznáte nespočetné množstvo výživového obsahu v tejto jednej zelenine, možno vás stále zaujíma, aké ďalšie vlastnosti musí mať kráľovský ulam, aby ho odvrátili od každodenného rodinného jedálneho lístka.
Tu sú niektoré z výhod listov kenikiru, ktoré pomáhajú podporovať zdravie tela:
1. Bohatý na antioxidanty
Antioxidanty sú jedinečné zlúčeniny, ktorých úlohou je odvrátiť nepriaznivé účinky útokov voľných radikálov, ktoré sa dostanú do tela. Ak sa tieto voľné radikály nezastavia okamžite, môžu sa z nich vyvinúť rôzne chronické choroby, ktoré sú zdraviu škodlivé.
Ľudské telo má v skutočnosti prirodzenú schopnosť produkovať svoje vlastné antioxidanty. Množstvo, ktoré si telo produkuje, bohužiaľ niekedy nestačí na uspokojenie optimálnych potrieb, preto si vyžaduje príjem antioxidantov zvonku.
Ovocie a zelenina sú najlepšími antioxidantmi, ktoré sú ľahko dostupné, jedným z nich sú listy kenikiru. Podľa výsledkov výskumu publikovaných v časopise Global Journal of Pharmacology z asi 37 druhov surovej zeleniny, ktoré boli testované, obsahujú listy kenikir alebo kráľovský ulam vysoké druhy flavonoidných antioxidantov.
Vedci sa domnievajú, že druhy antioxidantov obsiahnuté v tejto zelenine majú pozitívny vplyv na prevenciu porúch trávenia. Okrem toho sú listy kráľovského ulama tiež vybavené fenolovými zlúčeninami (typ flavonoidu), ktoré môžu byť účinné ako základná zložka liekov.
2. Prevencia hypertenzie
Predpokladá sa, že listy kráľovského ulama majú antihypertenzívny účinok, takže je vhodný na konzumáciu pre tých z vás, ktorí sú vystavení riziku rozvoja alebo chcú zabrániť hypertenzii. Podľa štúdie Journal of Research in Medical Sciences je dokázané, že extrakt z listov ulama kráľovského môže brzdiť zvýšenie srdcovej frekvencie u experimentálnych zvierat.
Pri porovnaní sú výsledky týchto štúdií rovnocenné s účinkami antihypertenzív. Na druhej strane sú tu ešte zaujímavejšie veci, ktoré ešte viac posilňujú výhody listov kenikiru, aby sa zabránilo hypertenzii. Táto zelenina môže skutočne pomôcť znížiť krvný tlak vďaka svojmu močopudnému účinku.
3. Znižovanie rizika cukrovky
Stále vo výskume s rovnakým časopisom, získajte výhody ďalších listov kenikiru, ktoré majú antidiabetický účinok. Tieto výsledky boli získané po tom, čo vedci zistili významné zníženie hladiny cukru v krvi u obéznych pokusných zvierat, ktorým bol predtým podávaný extrakt z listov Raja Ulam.
Je to preto, že listy kráľovského ulama majú enzým, ktorý môže inhibovať absorpciu glukózy v zažívacom systéme. Okrem toho má tento list king ulam potenciál aj na zvládnutie stavov hyperglykémie alebo príliš vysokej hladiny cukru v tele.
4. Predchádzajte osteoporóze
Osteoporóza je ochorenie, ktoré sa často vyskytuje v starobe. V tomto prípade sa predpokladá, že výhody listov kenikiru pomáhajú predchádzať osteoporóze u žien, ktoré prekonali menopauzu vďaka svojej schopnosti chrániť funkciu a stav kostí.
Asi 8 týždňov sa skupine experimentálnych zvierat, ktoré mali zmeny v kostnom zložení pripomínajúce úbytok kostnej hmoty u žien v menopauze, podával extrakt z listov Raja Ulam. Vo výsledku sa dospelo k záveru, že objem a zloženie kostí zvieraťa sa vo všeobecnosti môžu postupne zlepšovať.
Okrem toho sa tiež zistilo, že prínosom listov kenikiru je tiež zvýšenie počtu minerálov, objemu osteoidov a osteoblastov v kostiach. Zvýšenie týchto troch zložení kostí môže stimulovať tvorbu a opravu stavu kostí v tele.
Bez ohľadu na proces spracovania nezabudnite vždy najskôr umyť kenikirové listy pred tým, ako ich uvaríte alebo budete jesť surové, hm!
