3 Zdravé občerstvenie pre deti s ochorením obličiek & bull; ahoj zdravo

Deti, ktoré trpia chronickým ochorením obličiek, sa často sťažujú, že nemajú chuť do jedla, alebo sú nenáročné na jedlo. Vy ako rodič sa musíte obávať, ako najlepšie im zabrániť, aby jedli. Poskytovanie občerstvenia môže byť niekedy základným riešením na maximalizáciu energetického a výživového príjmu detí. Aký druh občerstvenia je však vhodný pre deti, ktoré majú ochorenie obličiek?

Nenechajte sa zatočiť! Nižšie si pozrite nápady na zdravé občerstvenie pre deti.

Možnosti zdravého občerstvenia pre deti s ochorením obličiek

Dobré občerstvenie pre deti s ochorením obličiek by malo byť energeticky výdatné, ale s nízkym obsahom bielkovín, draslíka, fosforu a sodíka. Takéto jedlá nezhoršia funkciu obličiek vášho drobca.

Ingrediencie potrebné na jeho prípravu sa dajú ľahko nájsť na trhu a príliš sa nelíšia od tých, ktoré sa používajú na prípravu jedál pre ostatných členov rodiny.

1. Guľky zo sladkých zemiakov

Sladké zemiaky sú veľkým zdrojom draslíka, ale to neznamená, že ich deti nejedia, viete! Sladké zemiaky obsahujú veľa výživných látok, ktoré sú veľmi užitočné pre udržanie zdravia detí.

Obsah draslíka v sladkých zemiakoch môžete znížiť tak, že ich najskôr nakrájate na tenké hranolky a potom ich namočíte na dve hodiny do teplej vody. Uistite sa, že voda je 10-krát vyššia ako celková hmotnosť sladkého zemiaka.

Ďalším spôsobom je sladké varenie zemiakov dvakrát, aby sa odstránili hladiny draslíka a fosforu.

Ingrediencie na prípravu zdravých sladkých zemiakových guličiek (2 porcie):

• 250 gramov sladkých zemiakov (2 stredne veľké plody)
• 2 lyžice tapiokovej múky
• Rafinovaný cukor podľa chuti
• Vanilkový prášok podľa chuti

Ako urobiť:

1. Po namočení vyššie uvedeným spôsobom naparujte sladký zemiak do mäkka, potom pyré.
2. Zmiešame s múkou, cukrom a vanilkovým práškom. Miešajte, kým nie je zmes rovnomerne rozložená.
3. Tvarujte okrúhle a potom smažte do hneda.
4. Podávame teplé.

2. Varené zemiaky s korením na cibuľu (g zemiaková zemiaková kaša)

Rovnako ako sladké zemiaky, aj zemiaky majú vysoký obsah draslíka a fosforu, ktoré môžu zhoršovať obličky detí. Pred spracovaním zemiakov ako občerstvenia pre deti s problémami s obličkami ich teda pripravte najskôr vyššie uvedeným spôsobom.

Zemiaky očistite, nakrájajte na štvrtiny a namočte na dve hodiny do teplej vody. Uistite sa, že množstvo namáčacej vody je väčšie ako celková hmotnosť zemiakov.

Potrebné prísady (na 1 porciu):

• 2 stredné zemiaky
• Paprika a cesnakový prášok podľa chuti.Nepoužívajte soľ
• 4 lyžice masla (maslo)
• 60 ml čerstvého kravského mlieka. Nepoužívajte odtučnené mlieko alebo nízkotučný pretože obsah fosforu a draslíka býva vyšší

Ako urobiť:

1. Varte zemiaky, ktoré boli namočené 2 hodiny (vylúhovanie potravín) dvakrát.
2. Zemiaky roztlačte na hladkú kašu, pridajte korenie a cesnakový prášok.
3. Postupne pridávame maslo a mlieko, miešame až kým sa nerozmixujú.
4. Podávame teplé.

3. Ovocný sorbet

Ovocie, ktoré chutí sviežo a sladko, môže pomôcť zvýšiť chuť detí. Nehovoriac o príjme vitamínov a minerálov, ktoré môžu zvýšiť odolnosť organizmu dieťaťa.

Ak dieťa nerád konzumuje rezané ovocie, pripravte z neho sorbet. Sorbet je ľad vyrobený z ovocia, vody a sladidla (cukru alebo medu) bez mlieka a smotany.

Vyberte si ovocie s nízkym obsahom draslíka a fosforu, napríklad jahody, hrozno, ananás, melón alebo hrušky. Vyvarujte sa príprave ľadu z banánov, avokáda, pomarančov, melónov a datlí.

Ako pripraviť ovocný sorbet:

1. Nakrájané ovocie nakrájajte na veľké kocky a uložte mraznička najmenej 3 - 4 hodiny, kým nezmrazíte (môže byť cez noc).
2. Keď ste pripravení na podávanie, rozmixujte ovocie, až kým nebude hladké a nebude mať textúru ako oholený ľad.
3. Podľa chuti môžete pridať tekutý cukor, med alebo citrónovú šťavu.

Nie je ľahké pripraviť občerstvenie pre deti s problémami s obličkami? Veľa štastia!

X