Poznať druhy sacharidov: ktoré sú najzdravšie?

Mnoho ľudí redukuje alebo sa dokonca vyhýba sacharidom. Väčšina si myslí, že sacharidy sú „zlé“, pretože spôsobujú prudký nárast hmotnosti a hladinu cukru v krvi.

Vedeli ste však, že vaše telo v skutočnosti stále potrebuje sacharidy ako hlavný zdroj energie? Áno, sacharidom sa celkom nevyhnete. Musíte si len zvoliť typ zdravých sacharidov. Aké sú potom typy sacharidov? Ktorý je pre organizmus najzdravší?

Mali by ste poznať rôzne druhy sacharidov

Sacharidy sú typom živiny, ktorá má hlavnú funkciu ako zdroj energie pre telo. v skutočnosti sú sacharidy - najmä cukor - hlavnou potravou pre mozog. Takže sa nemôžete úplne vyhnúť sacharidom, len aby ste schudli. Ak to urobíte, potom dôjde k mnohým zdravotným problémom.

V zásade existujú dva druhy sacharidov, a to jednoduché sacharidy a komplexné sacharidy. Tieto dva sacharidy organizmus spracováva a trávi mierne odlišnými spôsobmi. Oboje skutočne ovplyvní hladinu cukru v krvi, ale rýchlosť dosiahnutia jej hladiny je iná.

Jednoduché sacharidy

Tieto jednoduché sacharidy sa nachádzajú v sladkých potravinách, cukre, mede a hnedom cukre. Spomedzi iných druhov sacharidov sú tieto jednoduché sacharidy najrýchlejšie absorbované a organizmom spracované na hladinu cukru v krvi. deje sa to kvôli jeho jednoduchej forme, ktorá uľahčuje strávenie.

Preto nie je povolené používať cukor, med alebo hnedý cukor u ľudí s cukrovkou. Tieto potraviny iba zvýšia hladinu cukru v krvi a potom bude cukrovka mimo kontroly.

Nebojte sa však, ak máte cukrovku, aj naďalej môžete ochutnať sladkosť vášho nápoja alebo jedla nahradením cukru náhradnými sladidlami. V súčasnosti existuje skutočne veľa druhov náhradných sladidiel - prírodných alebo umelých - ktoré neovplyvnia hladinu cukru v krvi.

Jedným z nich je stévia, čo je prírodné sladidlo pochádzajúce z listov stévie, ktoré má nulové kalórie a veľmi málo jednoduchých sacharidov, vďaka čomu je dobré pre ľudí s cukrovkou.

Komplexné sacharidy

Samotné druhy komplexných sacharidov pozostávajú opäť z niekoľkých druhov. Väčšinu komplexných sacharidov však nájdete v základných potravinách, ktoré konzumujete každý deň, ako sú ryža, zemiaky, rezance, rezance, maniok a podobne.

Škrob

Všetky tieto základné potraviny obsahujú sacharidy obsahujúce škrob. Tento škrob telo trávi dlhšie, pretože má komplikovanejšiu formu ako jednoduché sacharidy. Ak teda jete ryžu, chlieb alebo iné komplexné sacharidy, vaša hladina cukru v krvi sa za pár okamihov zvýši.

Avšak tieto druhy sacharidov stále zvyšujú hladinu cukru v krvi - aj keď nie tak rýchlo ako cukor. Preto ak jete príliš veľa základných potravín, hladina cukru v krvi sa vám môže stále vymknúť spod kontroly a hrozí vám riziko vzniku hyperglykémie.

Vlákno

Vláknina je komplexný sacharid. Takže všetka zelenina a ovocie, ktoré konzumujete, skutočne obsahuje sacharidy. Tento typ uhľohydrátov možno nájsť aj v základných potravinách s vysokým obsahom vlákniny, ako je hnedá ryža, celozrnný chlieb a potraviny celé zrniečka iné.

Rozdiel s inými druhmi sacharidov, vláknina nebude mať zlý vplyv na hladinu cukru v krvi. naopak, v niekoľkých štúdiách sa uvádza, že vláknina môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi.

Keď vláknina vstúpi do tela, tieto druhy sacharidov sa nerozložia ako sacharidy, takže sa neabsorbujú žiadne sacharidy ani počty kalórií. Vďaka tomu vláknina nepriberá a hladina cukru v krvi zostane normálna.

Ktoré druhy sacharidov sú najzdravšie?

V skutočnosti sú u zdravých a normálnych ľudí, ktorí netrpia žiadnou chorobou, telo potrebné všetky druhy sacharidov. Od cukru po vlákninu ho musíte jesť. Je však potrebné brať do úvahy podiel každého sacharidu, ktorý sa bude jesť.

Samozrejme, množstvo jednoduchých sacharidov by malo byť najmenej z množstva. Za jeden deň by mala byť spotreba cukru pre dospelých iba 50 gramov alebo 4 polievkové lyžice. Ale ak máte cukrovku, potom by cukor nemal byť vo vašom jedálničku. Môžete ich nahradiť umelými sladidlami špeciálne pre cukrovku.

Medzitým musí byť škrob spotrebovaný v súlade s požadovaným množstvom. Musíte teda podľa potreby jesť dostatok ryže, cestovín, chleba alebo iných druhov škrobu. V skutočnosti musíte konzumovať viac vlákniny, pretože je nielen dobrá pre hladinu cukru v krvi, ale môže zabrániť vzniku rôznych chronických chorôb.

X