Výhody jablčného octu, vedľajšie účinky a spôsob, ako ho správne používať

Jablčný ocot je všestranná bylina, o ktorej sa hovorí, že má pozitívne účinky na zdravie. Je známe už od starovekého Grécka, jablkový ocot je jednou z najbežnejšie používaných liečivých prísad zdravotníckych odborníkov v minulosti. Aké výhody má jablkový ocot, ktoré môžete získať pre zdravie? Existujú nejaké vedľajšie účinky? Pozrime sa na celú recenziu nižšie.

Čo je to jablčný ocot?

Jablčný ocot je nápoj vyrobený drvením jablka a vytlačením tekutiny. Po získaní jablkového džúsu sa do kvapaliny pridajú baktérie a kvasinky, aby sa zahájil proces alkoholovej fermentácie.

Okrem kvasníc sa do jablkového džúsu pridáva aj cukor, ktorý sa prevedie na alkohol. V druhom fermentačnom procese sa alkohol premieňa na ocot baktériami tvoriacimi kyselinu octovú (acetobacter).

Ocot získaný týmto dlhým fermentačným procesom zanecháva za sebou aj zložky ako kyselina octová, kyselina gallová, katechíny a ďalšie. Vďaka tomu má ocot antioxidačné a antibakteriálne účinky. V súčasnosti sa ocot, najmä jablčný, začína verejnosťou opakovane používať a konzumuje sa na udržanie zdravého tela. Hovorí sa dokonca o jablčnom octe, ktorý je schopný pomôcť pri liečbe chorôb.

Aké sú zdravotné výhody jablčného octu?

Spravidla existuje niekoľko výhod jablčného octu, na ktoré sa veľa ľudí zameriava, aby získali jeho vlastnosti. Tu je šesť zdravotných výhod jablčného octu.

1. Pomáha pri chudnutí

Jednou z mnohých dôveryhodných výhod jablčného octu je, že pomáha pri chudnutí. Podľa správ WebMD, Debbie Davis, RD, výživovej poradkyne, jablčný ocot môže mať vplyv na chudnutie. Štúdia zaoberajúca sa dlhodobými účinkami jablčného octu na zdravie zistila, že konzumácia jablčného octu vám môže pomôcť pri chudnutí, aj keď v malom množstve.

Pri štúdiu výhod jablčného octu boli účastníci požiadaní, aby konzumovali 2 polievkové lyžice octu pred veľkým jedlom každý deň po dobu 4 týždňov. Strata hmotnosti sa zjavne pohybovala v rozmedzí 1–2 kg.

Podľa niektorých odborníkov je dobrým a správnym spôsobom, ako schudnúť, udržiavanie zdravej výživy sprevádzanej cvičením. Žiada sa od vás, aby ste konzumáciu jablčného octu nerobili jediným spôsobom, ako schudnúť, bez zmeny stravovania alebo cvičenia.

2. Regulujte hladinu cukru v krvi

Toto je jedna z najznámejších výhod jablčného octu. Najmä pre diabetikov je hladina cukru v krvi niečo, čo treba brať vážne. Štúdia publikovaná v časopise Diabetes Care uvádza, že ocot môže zvýšiť citlivosť na inzulín, najmä ak jete jedlá s vysokým obsahom sacharidov.

Keď konzumujete jablkový ocot pred jedlom, funguje to spomalením procesu uvoľňovania cukru z potravy do krvi. To vám zabráni zažiť cukrovej horúčky , stav, pri ktorom náhle stúpne hladina cukru v krvi po jedle s vysokým obsahom sacharidov.

Ďalšie štúdie preukázali, že ocot môže zlepšiť citlivosť na inzulín u 19 percent ľudí s diabetes mellitus 2. typu a 34 percent u ľudí s prediabetom. Jesť dve polievkové lyžice jablčného octu pred spaním vraj zníži hladinu cukru pri cukrovke 2. typu o 6 percent ráno.

Carol Johnston, PhD. z Arizonskej štátnej univerzity študuje jablčný ocot už viac ako 10 rokov. Podľa správy WebMD Carol uvádza, že jablčný ocot má antiglykemický účinok. To znamená, že jablčný ocot môže brániť vstrebávaniu sacharidov, aby sa vaša hladina cukru v krvi po jedle drasticky nezvýšila.

Aj napriek tomu by ste sa mali zamerať na celkovú zdravú stravu, ak máte cukrovku. Odborníci vám neodporúčajú prestať užívať lieky na cukrovku a nahradiť ich jablčným octom. Najprv musíte najskôr konzultovať s lekárom.

3. Prekonanie zápchy, vredov, žalúdočnej kyseliny a iných zažívacích porúch

Podľa Carol Johnstonovej sa z dôvodu svojej povahy, ktorá obmedzuje vstrebávanie sacharidov, stanú niektoré nestrávené sacharidy a škroby potravou pre dobré baktérie prítomné vo vašom tráviacom systéme. Odporúča sa konzumovať jablčný ocot, ktorý neprešiel procesom filtrovania. Zvyčajne je tento druh jablčného octu kalne hnedý a ak sa nechá, vytvorí sa na dne fľaše dužina.

Tento odpad sa nazýva "Matka" , bohaté na probiotiká a ďalšie dobré baktérie, ktoré majú úlohu pri výžive tráviaceho traktu. Tento druh jablčného octu môže pomôcť imunitnému systému pracovať a niektorým ľuďom zabrániť zhoršeniu zápchy. Nielen zápcha, konzumácia jablčného octu môže pomôcť pri liečbe žalúdočnej kyseliny a poruchách vredov, aj keď to závisí od každého človeka a od toho, čo vred spôsobuje.

4. Výhody jablčného octu pri hnačkách

Jablčný ocot je vyrobený z fermentovaného jablčného extraktu. Táto fermentácia jabĺk produkuje pektínové zlúčeniny, ktoré pomáhajú podporovať rast dobrých baktérií v črevách. Prítomnosť dobrých baktérií v čreve je veľmi dobrá na trávenie, pretože môže vyhladiť tráviaci trakt a zabrániť zápalu tráviacich orgánov.

Štúdia citovaná z Medical News Today ukazuje, že jablčný ocot má prirodzené antibiotické vlastnosti, ktoré môžu ničiť baktérie E. coli a tiež Salmonella .

Tieto baktérie sú hlavnou príčinou hnačiek a otravy jedlom. Pretože jablčný ocot pôsobí ako prírodné antibiotikum, niektorí vedci dospeli k záveru, že je účinný pri liečbe hnačiek spôsobených bakteriálnymi infekciami.

Niektoré výskumné dôkazy tiež naznačujú, že jablčný ocot môže spomaliť tráviaci proces a dať stolici čas na jej vytvrdnutie. Surový, organický, nefiltrovaný jablčný ocot je odporúčaný typ jablčného octu, ktorý má byť prírodným liekom na hnačky. Zvyčajne je tento druh jablčného octu zakalený a má v sebe jemné vlákna.

Aj keď existuje výskum, ktorý tvrdí, že táto zložka je dosť účinná, je stále potrebný ďalší výskum. Dôvodom je, že jablčný ocot prechádza fermentačným procesom, pri ktorom sa produkuje kyselina octová. Táto kyselina octová môže u niektorých ľudí skutočne spôsobiť žalúdočné ťažkosti, pálenie záhy alebo dokonca zhoršiť hnačky.

5. Udržujte zdravie srdca

Pravidelná konzumácia jablčného octu môže znížiť hladinu tukov v krvi (lipidov). Zníženie hladiny lipidov môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám, ktoré prispievajú k erektilnej dysfunkcii (impotencii) u mužov.

Štúdia z roku 2014 na samiciach potkanov zistila podobné výhody jablčného octu: môže znižovať krvné tuky. Štúdia z roku 2017 potom uviedla, že krysy samcov, ktorým sa podával jablčný ocot, mali lepšie zdravie srdca a krvných ciev. Aj keď myši jedli stravu s vysokým obsahom tukov, jablčný ocot dokázal znížiť riziko obezity spojenej so zlým zdravím srdca.

U potkanov konzumujúcich jablčný ocot bolo tiež menej pravdepodobné, že pocítia metabolické zmeny spojené s rizikom obezity a srdcových chorôb.

Je potrebných viac štúdií na preskúmanie prínosov jablčného octu na zlepšenie príznakov chorôb, ktoré spôsobujú erektilnú dysfunkciu, ako aj prínos priamo pre samotnú impotenciu.

Jablčný ocot však nie je hlavným liekom na impotenciu. Každý, kto chce použiť jablčný ocot ako prírodný prostriedok, by mal byť aj naďalej múdry a opatrný. Najprv sa musíte poradiť so svojím lekárom. Podľa niektorých odborníkov je dobrým a správnym spôsobom liečby impotencie stále prekonanie príčiny, udržiavanie diéty a pravidelné cvičenie.

6. Na prírodnú liečbu psoriázy

Výhody jablčného octu sa väčšinou používajú na konzerváciu potravín. S vývojom doby sa Národnej nadácii pre psoriázu podarilo objaviť výhody jablčného octu ako prírodného prostriedku na psoriázu, najmä pri psoriáze na pokožke hlavy.

Jablčný ocot má antiseptické vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť podráždenie a svrbenie spôsobené psoriázou. Niektorí ľudia dokonca preukázali zmiernenie príznakov psoriázy po tom, čo niekoľko týždňov pocítili výhody jablčného octu.

Pozor, nepite príliš veľa jablčného octu!

Aj keď má jablčný ocot veľa zdravotných výhod, táto bylinka môže mať aj vedľajšie účinky. Najmä keď je spotreba nadmerná alebo príliš veľká. Tu sú niektoré z vedľajších účinkov.

1. Spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka

Jablčný ocot pomáha predchádzať špičkám cukru v krvi znížením rýchlosti, ktorou jedlo opúšťa žalúdok, a rýchlosti, ktorou jedlo vstupuje do dolného tráviaceho traktu. Nadmerný ocot teda spomalí proces vstrebávania potravy z tráviaceho traktu do krvi.

Výskum publikovaný v Bio Med Central uvádza, že pitie vody s 2 polievkovými lyžicami (30 ml) jablčného octu môže zvýšiť množstvo času, ktoré zostane v žalúdku, v porovnaní s pitím iba čistej vody.

To platí ešte viac pre ľudí s gastroparézou, ktorá sa zvyčajne vyskytuje u ľudí s cukrovkou 1. typu. Pri gastroparéze nervy v žalúdku nepracujú správne, takže jedlo zostáva v žalúdku príliš dlho a nevyprázdňuje sa obvyklou rýchlosťou..

2. Poruchy trávenia

Vďaka svojej kyslosti môže tento ocot zhoršiť stav žalúdka alebo spôsobiť nevoľnosť ľudí. Pitie jablčného octu priamo spôsobuje kvôli jeho kyslosti bolesť v krku. Našťastie ide o zriedkavý vedľajší účinok.

Preto sa ľuďom, ktorí majú zažívacie ťažkosti alebo majú ťažkosti s prehĺtaním, neodporúča používať tento ocot z jabĺk.

3. Problémy so zubami

Ukázalo sa, že kyslé jedlá a nápoje poškodzujú zubnú sklovinu. Neustále erodovaná zubná sklovina môže spôsobiť ďalšie škody, napríklad dutiny.

Ocot z jabĺk, ktorý nie je zriedený, môže navyše pri priamej konzumácii poškodiť zuby. Navyše, vo veľkých množstvách a po dlhšiu dobu môže jablčný ocot dodať vašim zubom žltkastý efekt a urobiť ich citlivými.

4. Hrdlo cíti boľavé

Jablčný ocot má potenciál spôsobiť pri nadmernej konzumácii poranenie pažeráka. Podľa výživovej poradkyne Katherine Zeratskej je podráždenie pažeráka najpravdepodobnejším vedľajším účinkom príliš veľkého množstva jablčného octu, najmä pri dlhodobom používaní.

Preto najskôr zmiešajte ocot s vodou, čo môže zabrániť priamemu prilepeniu steny pažeráka k koncentrovanej octovej esencii.

5. Znižovanie hladiny cukru v krvi

Uvádza sa v Medscape General Medicine, že najväčšia konzumácia tohto octu môže znížiť hladinu cukru v tele kvôli jeho antiglykemickému účinku.

V niektorých prípadoch to môže viesť k hypoglykémii (nedostatok cukru v krvi), zníženému prívodu cukru do mozgu, mdlobám alebo dokonca kóme.

Pretože príliš veľa z neho môže byť smrteľné, mali by sa diabetici pred konzumáciou jablčného octu najskôr poradiť s lekárom.

Ako jesť jablčný ocot správne?

Ak chcete konzumovať jablčný ocot, najdôležitejšie by ste mali venovať pozornosť tomu, ako ho piť. Dôrazne sa odporúča, aby ste jablkový ocot nepili priamo bez toho, aby ste ho najskôr rozpustili vo vode. Ak ho nezmiešate s vodou, môže ho jablčný ocot skutočne zraniť v hrdle, pretože je jeho kyslý charakter. Jeho kyslá povaha je navyše nebezpečná aj pre zdravie zubov, pretože môže narušiť vrstvu zubnej skloviny, čo spôsobí, že vaše zuby budú ľahko pórovité.

Pomer jablčného octu k vode je minimálne 1 až 10. Ak používate 1 lyžicu jablčného octu, zmiešajte ho s 10 lyžicami vody. Konzumujte najmenej 1 až 2 polievkové lyžice jablčného octu denne. Neexistuje žiadne konkrétne pravidlo, kedy by ste mali jablčný ocot konzumovať, ale niektorí ľudia zvyčajne jablčný ocot pijú ráno alebo pred jedlom a po jedle. Po vypití jablčného octu si nezabudnite vypláchnuť ústa vodou, aby ste sa zbavili kyseliny v ústach, aby ste si nepoškodili zuby.

Pred použitím jablčného octu v každodennej strave sa poraďte so svojím lekárom.

Ak užívate niektoré lieky na svoje ochorenie, nepoužívajte okamžite jablčný ocot ako náhradu lieku. Pamätajte, že zdravý životný štýl hrá najväčšiu úlohu pri udržiavaní vášho zdravia. Tu sú postupy konzumácie výhod jablčného octu:

• Obmedzte príjem jablčného octu. Začnite od malej dávky postupne. Maximálne 2 polievkové lyžice (30 ml) jedla denne alebo v závislosti od tolerancie každého tela.
• Použite slamku pri pití, aby ste si hneď nezasiahli zuby.
• Vypláchnite ústa. Po konzumácii nápoja obsahujúceho ocot z jabĺk si vypláchnite ústa. Alebo aby ste zabránili ďalšiemu poškodeniu skloviny, vyčistite si zuby po 30 minútach konzumácie roztoku jablčného octu.
• Vyhýbajte sa jablčnému octu ak máte gastroparézu alebo obmedzené množstvo na najviac jednu čajovú lyžičku (5 ml) denne.

X