Obsah:
Cukrík, torta, nealkoholický nápoj , želé a krabičné mlieko sú niektoré z najobľúbenejších občerstvenia pre deti. Všetky tieto občerstvenia však majú aj inú podobnosť: obsahujú umelé sladidlá. Aj keď je to prípustné, existujú limity spotreby, ktoré je potrebné dodržiavať, aby umelé sladidlá neohrozovali zdravie detí.
Spoznajte umelé sladidlá a ich výhody
Umelé sladidlá sú syntetické zložky, ktoré sa používajú ako náhrada cukru. Aj keď sú sladidlá, ktoré sa nachádzajú v mnohých balených výrobkoch, úzko spojené s pojmami „syntetický“ a „umelý“, sú zvyčajne vyrobené z prírodných zložiek, vrátane granulovaného cukru.
Cukor prejde radom chemických procesov, kým sa stane umelým sladidlom. Konečným výsledkom tohto procesu je umelé sladidlo, ktorého sladkosť môže dosiahnuť až 600-násobok sladkosti jeho suroviny.
USA Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) schválila použitie šiestich druhov umelých sladidiel, konkrétne sacharínu, acesulfamu, aspartamu, neotamu, sukralózy a stévie. Spomedzi všetkých týchto sladidiel sa najčastejšie používa sukralóza.
Používanie umelých sladidiel sa v súčasnosti nepovažuje za nebezpečenstvo pre zdravie detí. Dôvodom je, že umelé sladidlá nie sú cukor alebo sacharidy, ktoré majú zlý vplyv, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách.
Umelé sladidlá majú tiež oproti cukru niekoľko výhod, medzi ktoré patria:
- Nespôsobuje obezitu, pretože neobsahuje kalórie.
- Nespôsobuje dutiny.
- Bezpečné pre diabetikov, pretože nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Existujú nejaké dlhodobé riziká umelých sladidiel pre deti?
Umelé sladidlá sa často používajú vo výrobkoch označených ako „diétne“ alebo „bez cukru“. Vzhľadom na to, že iba nulové kalórie, sa predpokladá, že výrobky obsahujúce umelé sladidlá vám pomôžu schudnúť.
Avšak výskum v časopisoch Toxikologická a environmentálna chémia ukazuje opačný výsledok. Deti, ktoré dostávali umelé sladidlá, mali vyššie plazmatické hladiny sukralózy ako dospelí.
Aj keď neexistuje priame zdravotné riziko, v tele dieťaťa prežije vysoká plazma sukralózy spôsobená konzumáciou umelých sladidiel. Je to tak preto, lebo obličky dieťaťa sa nedokázali účinne zbaviť nadbytočných látok.
Vysoká spotreba umelých sladidiel u detí môže potom ovplyvniť ich chuť do jedla ako dospelých. Postupným rastom ich budú deti, ktoré sú často vystavené potravinám s obsahom umelých sladidiel, jesť aj naďalej.
S pribúdajúcimi rokmi majú tendenciu jesť viac sladkostí. Okrem toho, že ich chuťové bunky sú zvyknuté na sladkosti, jedia aj iné sladké jedlá, pretože si myslia, že umelé sladidlá nevedú k obezite.
Sladké jedlá, ktoré nepoužívajú umelé sladidlá, zvyčajne obsahujú prebytočné kalórie. V priebehu času môže nadmerný príjem kalórií zo sladkých potravín zvýšiť riziko obezity, cukrovky a ďalších chorôb spojených s metabolickými poruchami.
Nebezpečenstvo umelých sladidiel nemusí byť deťom okamžite zrejmé. V skutočnosti môže konzumácia umelých sladidiel vo veľkom množstve ovplyvniť stravu dieťaťa. Deťom tiež hrozí, že v budúcnosti budú mať rôzne zdravotné problémy.
Na ochranu detí pred týmito nebezpečenstvami môžu rodičia poskytnúť alternatívne sladidlá, ktoré sú bezpečnejšie. Napríklad cukor, hnedý cukor , med alebo sirup javor . Obmedzte tiež ich príjem, aby boli deti trénované, aby ich neprejedali nadmerne.
X
