4 triky na prípravu výživnejšieho a sýtejšieho zeleninového šalátu

Zeleninový šalát je identický s jedlom pre ľudí, ktorí držia diétu na chudnutie. Aj napriek tomu môže každý (a mal by!) Jesť zeleninu, aby si udržal zdravé telo.

Pokiaľ je teda vzhľad zeleninového šalátu, ktorý zvyčajne vidíte, menej chutný, skúste ho vytvoriť pomocou nasledujúcich trikov.

Tipy na prípravu výživnejšieho zeleninového šalátu

Väčšina zeleninových šalátov má jednotný vzhľad; hromady zelenej zeleniny, ako je horčicová zelenina alebo hlávkový šalát, pridali trochu šalátového dresingu na dochutenie. Jesť zeleninu však nemusí byť tak nudné.

Môžete si vlastne vytvoriť svoj vlastný a zvýšiť tak výživový obsah v ňom. Nielen zdravý, ale domáci zeleninový šalát bude chutiť aj lahodnejšie a plnšie:

1. Vyberte druh zeleniny

Zelenina je skutočne hlavnou hviezdou na vašom šalátovom tanieri. To však neznamená, že výber zeleniny je obmedzený na horčicovú zeleninu alebo šalát.

Ak chcete zmeniť obsah svojho zeleninového šalátu, skúste pridať mladý špenát (baby špenát), ktorý je bohatší na živiny ako bežný starý špenát do polievky. Mladý špenát má vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C, vitamínu K, folátov, vápnika a horčíka. Obsah železa v mladom špenáte tiež pomáha zvyšovať produkciu červených krviniek.

Nie je nič zlé na tom, ak kombinujete špenát alebo šalát s ďalšou zelenou zeleninou, ako je kel, brokolica, zelené fazuľky, kapusta atď.

Okrem zelenej zeleniny môžete pridať aj inú farebnú zeleninu, ktorá vám dodá výživu a zvýrazní vzhľad vášho šalátového taniera. Napríklad paradajky, paprika, mrkva, uhorky, cibuľa, kukurica atď. Podľa chuti.

Výber tejto zeleniny môže prispieť k množstvu vlákniny a antioxidantov, ktoré sú dobré na odvrátenie voľných radikálov v tele.

2. Pridajte rozmanitosť polevy

Nenechajte sa len tak zavesiť na plnenie šalátového taniera zeleninou! V skutočnosti je úplne v poriadku pridať odrodu polevy ktorý dodá chuť a osladí vzhľad vášho šalátu.

Kombinácia správneho výberu zeleniny a zálievok určite vyváži výživový obsah v tanieri zeleninového šalátu.

Pre milovníkov orechov môžete pridať mandle, vlašské orechy, kešu, hrášok alebo iné druhy orechov. Zdroje orechov prispievajú množstvom kalórií, bielkovín, omega-3 mastných kyselín a mononenasýtených mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre telo.

Nielen to, ďalšou možnosťou je mix bylinkových listov, ktoré sú známe svojou vôňou, chuťou a zdraviu prospešnými účinkami. Napríklad koriander, bazalka, mäta, rozmarín alebo petržlen.

Tieto listy je možné pridať priamo s inou zeleninou alebo zmiešať v šalátovom zálievke podľa vašej chuti.

3. Pridajte zdroj bielkovín

Mnoho ľudí si pod pojmom šaláty predstavuje iba občerstvenie alebo občerstvenie, ktoré zabráni hladu. Zvyšok budete stále jesť ťažko, aby ste zaplnili žalúdok. V skutočnosti možno zeleninové šaláty kombinovať aj so zdrojmi bielkovín, aby ste boli sýti a vydržali dlhšie.

Zadajte varené plátky vajec, strúhaný syr, na kúsky rýb, rozmanitosť morské plody , kuracie mäso, hovädzie mäso na príjem živočíšnych bielkovín. Ak ste vegáni alebo vegetariáni, prijímajte bielkoviny z rastlinných zdrojov, ako sú tofu a tempeh.

Uistite sa, že metóda spracovania je tiež zdravá, hm! Napríklad pražením alebo varením, nie vyprážaním.

Okrem toho nezabudnite na časť zdroja bielkovín, ktorú pridáte. Namiesto plnenia a pridávania živín môže nesprávny výpočet počtu porcií skutočne zvýšiť príjem kalórií. Mali by ste ho teda prispôsobiť podmienkam a potrebám svojho tela.

4. Vyberte si zdravý zálievku

Zdroj: Wide Open Eats

Nakoniec bude neúplné, ak sa tanier čerstvého zeleninového šalátu nebude poliať šalátovým dresingom. Môžete byť kreatívni, keď si pripravíte vlastný šalátový dresing z ľahko dostupných ingrediencií.

Neboj sa. Vyskúšajte rozmixovať pistaschio orechy s citrónovou šťavou, mixér avokáda zmiešaný s bazalkou alebo domácou majonézou.

Môžete si tiež kúpiť šalátové dresingy, ktoré sa predávajú v supermarketoch, nezabudnite však venovať pozornosť ich výživovému obsahu.

Výber zdravých a sýtych receptov na zeleninový šalát

Tu je niekoľko jednoduchých receptov na zeleninový šalát, ktoré môžete hneď teraz uplatniť v praxi:

1. Zeleninový šalát s dresingom

Zdroj: Stuck On Sweet

Materiály:

• 2 šálky šalátu
• ¼ šálka hrášku
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• ¼ šálka mrkvových plátkov
• 1 šálka kuracích pŕs bez kostí a tuku
• 1 varené vajce, nakrájané na malé kúsky
• ½ šálky citrónovej šťavy

Ako urobiť:

1. Počas umývania kuracích pŕs pripravte všetku zeleninu na tanier.
2. Vajcia a kuracie prsia uvaríme domäkka, vyberieme ich a scedíme ich uvarené.
3. Zeleninou posypte kuracie prsia a vajce, potom polejte servírovacím tanierom citrónovú šťavu.
4. Zeleninový šalát s varenými kuracími kúskami pripravený na konzumáciu.

2. Tuniakový zeleninový šalát s majonézovým dresingom

Zdroj: Taste of Home

Materiály:

• 2 šálky listov mladého špenátu
• 1 šálka listov žeruchy
• ¼ hrnček praženej cibule
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• ¼ šálky kešu
• ¼ šálka brokolice
• ¼ šálka kukurice
• 1 šálka čerstvého tuniaka
• ½ šálky majonézy
• ¼ šálka nízkotučného mlieka
• 3 lyžice olivového oleja

Ako urobiť:

1. Pripravte si panvicu na pečenie, potom pridajte olivový olej a nechajte ho zohriať.
2. Pridáme cibuľu a tuniaka a grilujeme, kým nie sú uvarené všetky strany.
3. Pripravte si hrniec na varenie, potom uvarte brokolicu a kukuricu, kým nebudú uvarené.
4. Všetku zeleninu, vrátane brokolice a kukurice, pred varením rozložte na servírovací tanier.
5. Na vrch pridáme uvarenú cibuľu a tuniaka.
6. Majonézu zmiešame s nízkotučným mliekom, potom nalejeme na servírovací tanier.
7. Tuniakový zeleninový šalát s majonézou je pripravený na podávanie.

X