Všetko, čo potrebujete vedieť o srvátkovom proteíne & bull; ahoj zdravo

Proteín je jednou z výživných látok, ktoré ľudia potrebujú, a ktorá slúži na tvorbu svalov a telesných tkanív. Ale existuje veľa druhov samotných bielkovín. Jedným z nich je srvátkový proteín. Srvátkový proteín je široko používaný športovcami a ľuďmi, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o srvátkovom proteíne.

Rôzne zaujímavé fakty o srvátkovom proteíne

1. Mať inú formu a funkciu

Existujú 3 formy srvátkového proteínu: prášok, koncentrát a izolát. Srvátkový prášok sa často používa v potravinárskom priemysle, napríklad pri mäse, chlebe a občerstvení. Tento typ srvátkového proteínu sa častejšie používa v potravinách ako športové doplnky.

Srvátkový koncentrát je druh srvátky, ktorá prešla procesom oddeľovania vody, laktózy a malého množstva minerálov. Tento typ srvátky obsahuje veľa aktívnych zložiek, takže ju športovci často používajú ako doplnok športu.

Medzitým je srvátkový izolát zdrojom čistého proteínu, pretože obsahuje proteínovú koncentráciu až 90% alebo viac. V srvátke sú tuk a laktóza úplne oddelené, aby ju mohli konzumovať ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy. Avšak aj napriek tomu, že je obsah bielkovín vysoký, obsahuje tento typ srvátky v procese spracovania veľa denaturovaných bielkovín, takže je menej účinný pri budovaní svalov.

2. Môže zvýšiť imunitu

Srvátka obsahuje cysteín, aminokyselinu, ktorá obsahuje antioxidanty. Cysteín môže pomôcť telu bojovať proti rôznym chorobám. Niekoľko štúdií tiež preukázalo, že u ľudí konzumujúcich srvátkový proteín je menšia pravdepodobnosť infekcie baktériami alebo vírusmi

3. Inhibuje odbúravanie telesných bielkovín

Srvátkový proteín obsahuje BCAA, ktoré sú skupinou aminokyselín, ktoré majú dôležitú úlohu pri zvyšovaní syntézy bielkovín a inhibícii odbúravania bielkovín v tele. Preto môžu BCAA udržiavať hladinu bielkovín v tele.

4. Účinnejšie ako kazeínový proteín

Kazeín je typ bielkovinovej zložky, ktorú nájdete v mlieku a dodáva mlieku bielu farbu. Kazeín je absorbovaný v tele dlhšie a pomaly ako srvátkový proteín. Výskum navyše ukázal, že konzumácia srvátky zvyšuje tvorbu bielkovín o 68% v porovnaní s kazeínom, ktorý je iba 31%.

5. Najlepšie sa konzumujú pred, po alebo počas cvičenia

Konzumácia srvátky bezprostredne pred, po alebo počas cvičenia zvýši svalovú hmotu a maximálnu svalovú regeneráciu u športovcov.

6. Pomoc pri zotavení svalov po cvičení

BCAA obsiahnuté v srvátke môžu tiež pomôcť procesu regenerácie svalov po cvičení. Okrem toho pocit bolesti počas cvičenia zmizne rýchlejšie aj pri konzumácii srvátkového proteínu.

7. Môže zlepšiť športový výkon

Srvátka obsahuje okrem cysteínu aj aminokyselinu tryptofán. Počas cvičenia je táto aminokyselina spotrebovaná mozgom, aby produkoval serotonín, látku, ktorá spôsobuje pocity únavy. Keď sa zvýšia hladiny tryptofánu, môže to znížiť produkciu serotonínu, aby sa znížila únava.

X