Nespočetné výhody jackfruitu: z mäsa, semien a listov

Patríte k ľuďom, ktorí majú radi jackfruit? Áno! Toto žlté ovocie „ngejreng“ má lahodnú chuť a výraznú arómu. Vďaka tejto výraznej aróme sa jackfruit široko používa ako zmes koláčov a nápojov. Takže niet divu, ak má veľa ľudí rád toto ovocie. Jackfruit sa dá nielen ľahko zohnať, ale v skutočnosti má aj veľa výhod. Čítajte ďalej a dozviete sa výhody jackfruitu.

Výživový obsah jackfruitu

Jackfruit je zdroj potravy, ktorý je bohatý na vitamíny A, C, tiamín, draslík, vápnik, riboflavín, železo, niacín a zinok. Toto ovocie má tiež vlákninu, ktorá je nízkokalorická, takže je vhodná pre pacientov so srdcovými chorobami. Je známe, že výživový obsah jednej šálky (165 gramov) jackfruitu:

• 155 kalórií
• 39,6 gramov sacharidov
• 2,4 gramu bielkovín
• 0,5 gramu tuku
• 2,6 gramu vlákniny

Výhody jackfruitu pre zdravie

Nasledujú rôzne potenciálne zdravotné výhody jackfruitu, ktoré by ste mali vedieť:

1. Zvyšujte imunitu a pomáhajte v boji proti rakovine

Jackfruit je potravina, ktorá obsahuje veľa antioxidantov a fytonutrientov na boj proti rakovine, vrátane lignanov, izoflavónov a saponínov. Podľa Penn State University môžeme konzumáciou antioxidantov neutralizovať voľné radikály, ktoré pomáhajú bojovať proti niektorým formám rakoviny.

Štúdia publikovaná v časopise Carcinogenesis navyše zistila, že vitamín C obsiahnutý v jackfruitoch môže zvyšovať aktivitu dôležitého antioxidačného enzýmu, ktorý pomáha predchádzať rakovine prsníka. Ak sa všetky tieto látky a živiny spoja, vytvorí sa z jackfruitu jedlo, ktoré má potenciál bojovať proti rakovine.

2. Znižovanie rizika kardiovaskulárnych chorôb

Jackfruit obsahuje draslík, ktorý je dôležitý pri kontrole krvného tlaku a srdcovej frekvencie. Obsah draslíka a vitamínu B6 v zdravých dávkach jackfruitu pomôže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Okrem toho obsahuje jackfruit aj resveratrol, ktorý má kardio ochranný účinok a môže pomôcť pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb, ako sú ischémia, hypertenzia a ateroskleróza.

3. Zlepšite tráviaci systém

Jackfruit obsahuje veľa vlákniny, ktorá je veľmi dôležitá pre vyhladenie tráviaceho systému, napríklad pri zápche. Okrem toho je 90 percent tohto ovocia tvorených komplexnými sacharidmi, ktoré sú vhodné na konzumáciu pre stravujúcich. Obsah sacharidov v jackfruite udržuje žalúdok dlhšie plný, a tým znižuje chuť do jedla.

4. Zlepšite zdravie kostí

Jackfruit obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre dobré zdravie kostí. Pretože vápnik je potrebný na tvorbu a údržbu kostí. To je dôvod, prečo konzumácia jackfruitu každý deň pomôže predchádzať a zmierňovať príznaky chorôb kostí, ako sú artritída a osteoporóza. Obsah draslíka v jackfruite tiež prispieva k zvýšeniu silnej kostnej denzity.

5. Dobré pre funkciu videnia

Jackfruit obsahuje veľa výživných látok, ktoré podporujú zdravie očí, vrátane beta karoténu, vitamínu A, luteínu a zeaxantínu. Beta karotén je syntetizovaný telom a prevádzaný na vitamín A. Vitamín A je nevyhnutný pre zrakové videnie na podporu normálneho fungovania rohovky a spojivkových membrán.

Luteín a zeaxantín sú jediné karotenoidy uložené vo vysokom množstve v sietnici, kde filtrujú škodlivé svetlo a chránia a udržiavajú funkciu zdravých buniek okolo očí. Zarobte si jackfruit ako súčasť svojej pravidelnej stravy, aby ste znížili riziko katarakty, glaukómu a makulárnej degenerácie.

6. Semená jackfruit ako nízko glykemická potravina

Okrem buničiny sú v skutočnosti semená jackfruitu prospešné aj pre zdravie. Ak patríte k ľuďom, ktorí potrebujú regulovať hladinu glukózy v krvi, odporúča sa pravidelne konzumovať semená jackfruitu. Dôvodom je, že semená jackfruitu sú dobrým zdrojom vlákninového škrobu.

Varené alebo dusené semená jackfruitu sa pridávajú s niekoľkými jednoduchými koreninami, čo z nich robí jednu z potravín, ktoré obsahujú nízku glykemickú záťaž. Potraviny, ktoré majú nízky glykemický index, sú potraviny, ktoré nespôsobujú výrazný nárast hladiny cukru v krvi v tele.

7. Pomáha kontrolovať cukrovku

Jackfruit obsahuje niekoľko vitamínov a minerálov, ktoré vám pomôžu znížiť riziko komplikácií pri cukrovke. Vedci, ktorí študovali súvislosť medzi jackfruitom a cukrovkou, zistili, že pacienti s cukrovkou, ktorým bol podávaný extrakt z jackfruitu, mali zlepšenú glukózovú toleranciu v porovnaní s tými, ktorým extrakt nebol podávaný.

Výhody jackfruitu sa neobmedzujú iba na mäso a semená. Kto by si myslel, že aj listy jackfruitu majú dobré zdravotné výhody? Nedávny výskum testovaný na diabetických potkanoch zistil, že listy jackfruitu obsahujú určité chemikálie, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Všetky predbežné výsledky naznačujú, že listy jackfruitu môžu pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi u ľudí a dajú sa použiť na kontrolu cukrovky.

Ale nezabudnite, že jackfruit nie je liek. Riziká prináša aj nadmerná konzumácia jackfruitu. Doteraz neexistovali žiadne štúdie, ktoré by určovali správne a bezpečné dávkovanie alebo množstvo jackfruitu na získanie týchto výhod.

X