Obsah:
Aj keď je veľmi bohatý na bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre zdravie, konzumácia mäsa by sa nemala robiť prehnane. Koľko bezpečných limitov na konzumáciu mäsa za týždeň? Existuje vplyv na zdravie, ak ho konzumujete príliš veľa?
Bezpečná hranica na konzumáciu mäsa za týždeň
Červené mäso je jednou z potravín s najlepším výživovým obsahom. Jeho obsah bielkovín pomáha zvyšovať svalovú hmotu, opravovať poškodené telesné tkanivá, produkovať hormóny a enzýmy a udržiavať ideálnu telesnú hmotnosť.
Vitamíny a minerály v mäse sú tiež užitočné na udržanie imunitného systému a nervového systému, na prevenciu anémie, na udržanie zdravia mozgu a na pomoc telu pri správnom vykonávaní jeho funkcií.
Aj keď sú to prospešné, nezabudnite obmedziť množstvo mäsa, ktoré zjete za týždeň.
Dôvodom je, že rôzne štúdie zistili, že nadmerná konzumácia mäsa môže skutočne zvýšiť riziko mnohých zdravotných problémov.
Nasýtený tuk v mäse zvýši hladinu cholesterolu v krvi a zlúčeniny L-karnitínu môžu stimulovať tvorbu plakov v cievach. Vysoký cholesterol a krvné cievy sú faktory, ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb.
Navyše ľudia, ktorí konzumujú nadmerné množstvo mäsa, sú tiež viac vystavení riziku vzniku rakoviny hrubého čreva.
Presná príčina zatiaľ nie je známa, ale mnohí odborníci sa zhodujú, že spúšťač pochádza z procesu pôsobenia karcinogénu (spúšťača rakoviny).
Riziko vzniku rôznych chorôb môžete znížiť obmedzením množstva mäsa, ktoré konzumujete, čo je 350 - 500 gramov (vareného) týždenne. Toto množstvo sa rovná 10 kusom stredne veľkého mäsa.
Výber a spracovanie mäsa na zníženie rizika chorôb
Choroby spojené s konzumáciou mäsa skutočne vznikajú v dôsledku zlých stravovacích návykov na mäso. Napríklad prílišná konzumácia, nesprávny výber mäsa a jeho nesprávne spracovanie.
Pred spracovaním do rôznych lahodných jedál sú tu zdravé tipy na výber mäsa:
- Vyberte si mäso s najmenším obsahom tuku
- Pri výbere baleného mäsa venujte pozornosť množstvu tuku uvedenému na štítku s nutričnými informáciami
- Vyberte si nakrájané mäso, ktoré nebolo spracované, obmedzte spotrebu spracovaného mäsa vo forme párkov, patty saláma a podobne, ktoré obsahujú viac tukov a solí
- Ak konzumujete hydinu, odstráňte kožu
Okrem toho, že poznáte pravidlá týkajúce sa konzumácie bezpečného mäsa za týždeň, môžete tiež znížiť riziko rakoviny hrubého čreva v dôsledku karcinogénnych látok v mäse pomocou správnych postupov spracovania.
Tu je niekoľko tipov na zdravé spracovanie mäsa:
- Mäso dochuťte zmesou cesnaku, citrónovej šťavy a olivového oleja, aby sa znížila tvorba karcinogénov
- Použite stredné teplo a nespaľujte mäso priamo na uhlí
- Ak musíte používať silný oheň, nezabudnite mäso každých pár minút otočiť
- Zlikvidujte pripálené alebo pripálené časti mäsa
Obmedzenie množstva mäsa, ktoré zjete za týždeň, je veľmi dôležité. Dôvodom nie je nič iné ako to, že bez ohľadu na to, aké kvalitné prísady do potravín môžu mať pri nadmernej konzumácii škodlivé účinky na zdravie.
Pri výbere správneho druhu mäsa a technikách spracovania musíte byť tiež opatrní. Takto získate výhody konzumácie mäsa a budete chránení pred rizikami zdravotných problémov.
X
