Aj keď je to potrebné, uvedomte si aj nebezpečenstvo konzumácie príliš veľkého množstva nasýtených tukov & bull; ahoj zdrav

Musíte často pripomínať, aby ste sa neprejedali potravinami, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov. Povedal, že nasýtené tuky sú hlavnou príčinou srdcových chorôb. Vedeli ste však, že telo stále potrebuje príjem nasýtených tukov? Kľúč, stále by ste ho nemali nadmerne konzumovať. Aká je vlastne normálna hranica príjmu nasýtených tukov za deň?

Nasýtené tuky sú mastné kyseliny živočíšneho pôvodu

Tuk sa tvorí z dvoch typov molekúl, a to mastných kyselín a glycerolu. Typ a hladina mastných kyselín určuje vplyv tuku na vaše telo. Nasýtený tuk je druh tuku, ktorý zvyčajne pochádza zo zvierat, ako je hydina, červené mäso a mliečne výrobky bohaté na tuky.

Z chemického hľadiska je nasýtený tuk molekulou tuku, ktorá nie je dvojito spojená s molekulami uhlíka, pretože tento typ tuku je nasýtený molekulami vodíka. Tento nasýtený tuk môže zvýšiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu 2. K tomu dochádza z dôvodu zvýšenia hladín „zlého“ cholesterolu (LDL) v krvi.

Príjem tukov a mastných kyselín je potrebný ako zdroj energie a pomáha vstrebávaniu určitých druhov vitamínov. Nasýtené mastné kyseliny sú typom mastných kyselín, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu skutočne predstavovať riziko poškodenia zdravia.

Nebezpečenstvo konzumácie nadbytočných nasýtených tukov

Funkcia tuku v ľudskom tele je ako rezerva energie, chráni rôzne dôležité orgány, udržuje tvar a teplotu tela a pomáha vstrebávaniu vitamínov A, D, E, K. Funkciou tuku v potravinách je produkcia kalórií., vylepšuje chuť jedla, viaže sa na vitamíny, obsahuje esenciálne mastné kyseliny a produkuje určité arómy a pachy.

Ak je však príliš veľa potravín, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov, spôsobí to telu problémy. Jeden z nich môže spôsobiť zvýšenie celkového cholesterolu a LDL cholesterolu (lipoproteín s nízkou hustotou).

LDL sa často nazýva zlý cholesterol, tuk podobný vosku. Tento nasýtený tuk sa často nachádza na jedálenskom stole cez jedlá obsahujúce živočíšny tuk, kuraciu kožu, sladené kondenzované mliečne výrobky a oleje ako kokosový olej a palmový olej. Jedna porcia rýchleho občerstvenia obsahuje 28 gramov tuku (41,2%), dve vyprážané ovocie obsahujú 18,8 gramov tuku (28,1%), dokonca jedna porcia hladkej ryže obsahuje 25-30 gramov tuku (37-45%).

V skutočnosti je odporúčaný príjem tukov na základe Všeobecných pokynov pre vyváženú výživu (PUGS) Indonézia 25% celkovej energie. Ak je spotreba nasýtených tukov vysoká, zatiaľ čo nenasýtené tuky majú tendenciu byť nízke, bude tiež vysoká hladina cholesterolu v tele. To bude mať za následok tiež vysoký cholesterol v krvi.

Potom sa v cievach vytvoria aterómové plaky, ktoré majú vplyv na zúženie krvných ciev do srdca. Ak sa to stane, najhorším dopadom je smrť srdcového svalu, ktorá môže spôsobiť smrť.

Aká je potom normálna hranica spotreby nasýtených tukov za deň?

Každému sa odporúča, aby každý deň uspokojoval vyvážené výživové potreby. Pri príjme potravy je potrebné získať šesť druhov výživných látok, a to sacharidy, bielkoviny, tuky, vitamíny, minerály a voda.

Pokiaľ ide o zloženie, ktoré je dobré na príjem bielkovín zo živočíšnych aj rastlinných bielkovín, odporúča sa 10% - 20% energetickej spotreby tela, sacharidy okolo 45% - 65%, jednoduché sacharidy okolo 5% a tuk. odporúča sa, aby bolo menej ako 30% kalórií potrebných pre telo. Medzitým sa môže potreba cholesterolu spotrebovať iba menej ako 300 mg / deň. Tuk je pre telo potrebný, ale ak je nadmerný, môže spôsobiť zdravotné problémy.

Podľa American Heart Association je odporúčaný príjem tuku 25% - 35% denne a mal by obmedziť príjem nasýtených tukov na menej ako 7% celkových kalórií. Pre príjem tukov by malo byť menej ako 1% celkových kalórií za deň. Potom musí byť zvyšný príjem zabezpečený z nenasýtených mastných kyselín.

Nasýtené tuky sa často označujú ako zlé tuky, ktorým hrozí upchatie krvného obehu. Ak zlé tuky blokujú prietok krvi do srdca, môže to zvýšiť riziko srdcového infarktu. Ak zablokuje krvný obeh v mozgu, hrozí vám mŕtvica.

X