Pri pankreatitíde (zápal pankreasu) vyberajte potraviny s rozumom

Pankreatitída je ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri zápale pankreasu. Keď je pankreas zapálený, musíte dbať na správnu výživu, aby sa príznaky ochorenia nezhoršili. Aké sú správne potraviny pre pankreatitídu? Skontrolujte to tu nižšie.

Čo má pankreas spoločné s jedlom?

Pankreas má veľmi blízku funkciu s tráviacim systémom. Ak má pankreas problém, musí sa narušiť tráviaci proces v tele. Zdravý pankreas má úlohu produkovať enzýmy a hormóny potrebné na trávenie potravy, ktorá sa dostáva do tela. Za prítomnosti hormónov a enzýmov z pankreasu budú výživné látky správne absorbované.

Ak sa pankreas zapáli, musí tento orgán pracovať ešte viac, aby produkoval tieto enzýmy a hormóny. Produkované enzýmy a hormóny preto nebudú fungovať správne. Takže ľuďom, ktorí majú zápal pankreasu, sa dôrazne odporúča, aby si pripravili správne jedlo, aby mohli znížiť záťaž pankreasu.

Aké potraviny na pankreatitídu sa odporúčajú?

Na zníženie záťaže zapáleného pankreasu sa v podstate odporúča konzumovať jedlá bohaté na bielkoviny, chudé na tuky a jedlá s vysokým obsahom antioxidantov.

Príklad:

• Mäso bez kože (a odstrániť mastnú časť).
• Orechy.
• Zelená zelenina má rád špenát, ale tiež ho dopĺňa pestrofarebnou zeleninou, ktorá je bohatá na antioxidanty, ako sú paradajky, mrkva a baklažán. Zelenina by sa mala podávať s čírym vývarom.
• Ovocie s vysokým obsahom antioxidantov, ako sú čučoriedky, jahody, hrozno, mango a granátové jablká.
• Nízkotučné mlieko alebo alternatívy mlieka, ako je mandľový a sójový džús.

Tieto potraviny odľahčia prácu pankreasu. Zelenina a ovocie bohaté na antioxidanty tiež pomáhajú chrániť tráviaci systém pred voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť bunky tela.

Ak má pacient s pankreatitídou sladkú chuť, vyberte si namiesto ovocia, ktoré obsahujú pridaný cukor, čerstvé ovocie. Je to preto, že ľudia s pankreatitídou majú vysoké riziko vzniku diabetes mellitus.

Akým potravinám sa treba vyhnúť?

• Mastné červené mäso
• Vnútornosti
• Vyprážané
• Majonéza
• Margarín a maslo
• Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
• Nápoje alebo jedlá s prídavkom cukru

Je potrebné vyhnúť sa týmto potravinám, aby sa znížilo pracovné zaťaženie pankreasu, aby sa nezhoršil vznikajúci zápal. Pretože tieto potraviny obsahujú dostatok tuku. Čím vyšší je tuk, tým viac enzýmov je potrebných na jeho odbúranie, zatiaľ čo stav pankreasu nie je schopný produkovať enzýmy, ako keď je zdravý.

Okrem toho je potrebné sa vyhnúť potravinám na pankreatitídu, ktoré obsahujú veľa pridaného cukru, napríklad cukríky a zmrzlinu. Vysoké množstvo pridaného cukru, ktorý sa dostáva do tela, vyžaduje na udržanie hladiny cukru v krvi hormón inzulínu produkovaný pankreasom. Produkcia hormónu inzulínu je však narušená, keď majú ľudia pankreatitídu. Preto sa ako jedlo pri pankreatitíde neodporúčajú sladké nápoje alebo jedlá s prídavkom cukru.

Tipy na úpravu stravy pri pankreatitíde

• Jedzte malé porcie až 6-8 krát denne, aby pomohla obnoviť pankreas. Jesť malé a časté jedlá je ľahšie stráviteľné ako jesť veľké porcie 2 až 3 krát denne.
• Vyvarujte sa konzumácie nadmerného množstva vlákniny naraz pretože to môže spomaliť trávenie. Okrem toho by mal byť príjem vlákniny vyvážený dostatočným množstvom tráviacich enzýmov, aby sa optimálne vstrebávali všetky živiny. Ak však máte zápal pankreasu, množstvo uvoľnených enzýmov je obmedzené a menej účinné. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny by sa preto mali jesť v malých dávkach, aby si pankreas oddýchol od produkcie enzýmov.
• Spotreba multivitamínové doplnky aby ste dostali potrebné živiny. Najmä pre ľudí s chronickou pankreatitídou. Ste vystavení riziku nedostatku vápnika, železa, kyseliny listovej, vitamínu E, vitamínu A, vitamínu D a vitamínu B12. Je preto potrebné pravidelne kontrolovať, či nie je nedostatok výživných látok a či nepotrebujete špeciálne doplnky.
• Prijímajte dostatok tekutín v tele tým, že veľa pije. Nezabudnite, vyhýbajte sa alkoholu a kofeínu, kvôli ktorým môžete strácať veľa telesných tekutín.

X