Zemiaky a sladké zemiaky: ktoré sú najzdravšie?

Ak by vás požiadali, aby ste si vybrali medzi zemiakmi a sladkými zemiakmi, ktoré by ste si vybrali? Oba majú rôzne tvary, chute a výživné látky. Zemiaky a sladké zemiaky v zásade pochádzajú z tej istej krajiny, ktorou je Južná Amerika, aj keď nejde o rovnaký druh rastlín. Ktorý z nich je podľa teba tvojou voľbou? Skontrolujte porovnanie nižšie.

Porovnanie zemiakov a sladkých zemiakov

1. Veľkosť

Pri porovnávaní výživových informácií o potravinách je dôležité na meranie hodnoty použiť rovnaký počet porcií. Tento počet je prevzatý z údajov Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov :

• Zemiaky 173 gramov
• 114 gramov sladkých zemiakov

Toto opatrenie sa počíta z počtu jednotiek zemiakov a sladkých zemiakov. Pri porovnaní z hľadiska veľkosti majú zemiaky väčšiu hmotnosť (bývajú okrúhle) a sladké zemiaky majú o niečo menší obsah s predĺženým tvarom.

2. Kalórie

Obsah kalórií v zemiakoch a sladkých zemiakoch má takmer podobnosť. 100 gramová porcia zemiakov pražených so šupkou obsahuje 93 kalórií. Zatiaľ čo sladké zemiaky s rovnakou porciou, ak sú pečené so šupkou, obsahujú 90 kalórií.

3. Sacharidy a vláknina

Majte na pamäti, že ak sú zemiaky a sladké zemiaky, väčšina ich kalórií pochádza z obsahu sacharidov v nich. V 100 gramovej porcii zemiakov obsahuje 21 gramov sacharidov a 2,2 gramov vlákniny. Medzitým majú sladké zemiaky 21 gramov sacharidov a 3,3 gramov vlákniny.

Vláknina v zemiakoch a sladkých zemiakoch je dôležitá živina, ktorá podporuje pohyby čriev a pomáha tak kontrolovať hlad. Vláknina v týchto dvoch druhoch hľúz je tiež schopná znížiť hladinu cholesterolu v krvi, ak skonzumujete asi 30 gramov denne.

4. Bielkoviny a tuky

Zemiaky a sladké zemiaky sú podobné v tukoch a bielkovinách. 100 gramov zemiakov obsahuje 2,5 gramu bielkovín a 0,1 gramu tuku. V porovnaní so sladkými zemiakmi obsahujú sladké zemiaky menej bielkovín, asi 2 gramy bielkovín a 0,2 gramu tuku.

5. Vitamíny

Porovnanie obsahu vitamínov medzi zemiakmi a batátmi je v skutočnosti veľmi odlišné:

• 100 gramová porcia bielych zemiakov obsahuje 9,6 mg vitamínu C, 28 mcg folátu a 1 mcg vitamínu A.
• Zatiaľ čo 100 gramov sladkých zemiakov obsahuje 20 mg vitamínu C, 6 mcg kyseliny listovej a 19 218 mcg vitamínu A.

Zemiaky majú v zásade vitamín C, ktorý je vyšší ako obsah vitamínu A. Medzitým sladké zemiaky poskytujú 100-krát viac vitamínu A v porovnaní so zemiakmi. Zemiaky a sladké zemiaky sú prospešné pre rozvoj tela, zdravie očí a posilnenie imunitného systému.

5. Minerály

Pokiaľ ide o obsah minerálov, zemiaky sú vynikajúcim zdrojom železa a draslíka ako sladké zemiaky. 100 gramová porcia zemiakov obsahuje 1,1 mg železa a 535 mg draslíka. Medzitým sladké zemiaky obsahujú 0,7 mg železa a 435 mg draslíka, ktoré, ak má telo nedostatok minerálov, môžu trpieť anémiou.

Záver

Výber sladkých zemiakov alebo zemiakov v skutočnosti nie je až taký výrazný rozdiel, takže si ich môžete pokojne upraviť podľa svojej chuti. Dôležitejšie je, ako sa varí. Pečené zemiaky sú určite zdravšie ako vyprážané zemiaky. Ako aj hranolky alias hranolky, ktoré určite nie sú zdravé v porovnaní s varenými sladkými zemiakmi. Nájdite pre svojho sprievodcu rôzne zdravé spôsoby varenia.

X