Nielen ovocie, šupka z manga je tiež bohatá na živiny

Manga sú nielen chutné, ale obsahujú aj veľa dôležitých živín. Mango jedinečne obsahuje nielen výživné látky v dužine, ale aj v pokožke. Aký je vlastne obsah mangovej kože a môže sa jesť len tak?

Výhody šupky z manga

Výskum poukazuje na skutočnosť, že šupky z manga sú bohaté na polyfenoly, karotenoidy, vlákninu, vitamín C a rôzne ďalšie prospešné látky. V iných štúdiách sa hovorí, že konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu C, polyfenolov a karotenoidov má nižšie riziko srdcových chorôb, určitých druhov rakoviny a zníženie kognitívnych funkcií mozgu.

Ďalej sa zistilo, že extrakt zo šupky manga má silnejšie antioxidačné a protirakovinové vlastnosti ako extrakt z mangovej dužiny. Kôra manga je tiež bohatá na triterpény a triterpenoidy, čo sú zlúčeniny, ktoré sú užitočné ako protirakovinové a antidiabetické vlastnosti.

Šupka z manga je tiež bohatá na vlákninu, dokonca ešte väčšiu, ako je obsiahnutá v dužine ovocia. Vláknina je jednou z dôležitých živín, ktoré sú prospešné pre zdravie tráviaceho traktu a sú schopné poskytnúť dlhší pocit sýtosti.

Je teda v poriadku jesť šupky z manga?

Keď vidíte rôzne výhody kôry z manga, môžete ich skutočne jesť. Musíte sa však pozrieť aj na druhú stranu. Okrem výhod existujú aj vedľajšie účinky alebo riziká, ktoré sa vyskytujú pri konzumácii mangovej kože. Okrem tvrdej textúry a mierne horkej chuti existuje ešte niekoľko ďalších rizík, napríklad:

Spôsobuje alergickú reakciu

Výskum publikovaný v dokumente Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis uvádza, že šupky z manga obsahujú urushiol. Urushiol je organická látka, ktorá sa nachádza aj v brečtane a dubi, rastline hlohu.

Urushiol môže u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie, najmä u tých, ktorí sú citliví na jedovatý brečtan a iné rastliny, ktoré obsahujú urushiol. Ľudia, ktorí sú na túto látku dosť citliví, zvyčajne pocítia opuch a veľmi svrbivú vyrážku na koži.

Obsahuje zvyšky pesticídov

Farmári široko používajú pesticídy na ošetrenie ovocia a zeleniny pred škodlivými škodcami plodín. Niekedy na odstránenie tejto chemikálie nestačí umyť mangové šupky vodou. Preto je lúpanie pokožky jedným z najúčinnejších spôsobov, ako sa tejto škodlivej chemikálii vyhnúť.

Je potrebné sa vyhýbať pesticídom, pretože môžu mať rôzne negatívne účinky na zdravie. Citované z Healthline, zdravotné problémy, ktoré zvyčajne vznikajú v dôsledku nadmerného vystavenia pesticídom, sú poruchy endokrinného systému, reprodukčné problémy a zvýšené riziko určitých druhov rakoviny.

Preto musíte pred konzumáciou mangovej kože zvážiť. Dôvodom je, že stále môžete dostávať rôzny výživový obsah z iných zdrojov, ktoré sú určite chutnejšie, zdravšie a majú minimálne vedľajšie účinky.

Bezpečná alternatíva k konzumácii kôry manga

Zdroj: Taste of Home

Ak stále chcete jesť šupky z manga, skúste ich jesť nakrájaním ovocia bez toho, aby ste olupovali pokožku. Okrem toho si môžete pripraviť mangové smoothie bez olupovania pokožky, aby bola menej horká. Zmiešajte rôzne druhy ovocia, zeleniny alebo iných prísad pre lepšiu chuť.

Nezabudnite však šupky z manga najskôr umyť vodou a špeciálnym čistiacim prostriedkom na ovocie a zeleninu. Cieľom je odstrániť zvyšky pesticídov, ktoré sa stále nachádzajú na pokožke.

X