Vajcové škrupiny sa dajú jesť, viete! tieto 3 výhody pre zdravie tela

Väčšina ľudí zvyčajne spracúva iba biele a žĺtky na konzumáciu. Vajcová škrupina končí na dne koša. Ale možno, po prečítaní tohto článku vás začne zaujímať občerstvenie z vaječných škrupín. Viete, sú vaječné škrupiny jedlé?

Samozrejme! Takže nevyhadzujte zvyšky vaječných škrupín z obeda. Zvážte tiež rôzne výhody vaječných škrupín, ktoré sú zjavne dobré na podporu zdravia tela.

Čo obsahujú vaječné škrupiny?

Tvrdá textúra vaječnej škrupiny je vyrobená z uhličitanu vápenatého, najbežnejšej formy vápnika. Samotný vápnik je jedným z nevyhnutných minerálov, ktoré potrebujeme, aby sme zabezpečili správne fungovanie nášho tela.

Jedna vaječná škrupina obsahuje asi 40 percent vápniku. Polovica tejto vaječnej škrupiny dokáže sama pokryť dennú potrebu vápniku u dospelých, čo je 1 000 mg denne.

Okrem vápniku obsahujú vaječné škrupiny aj ďalšie minerály vrátane stroncia, fluoridu, horčíka, selénu a bielkovín. Všetky tieto živiny tiež zohrávajú úlohu pri udržiavaní zdravia kostí.

Rôzne zdravotné výhody vaječných škrupín

1. Napĺňajte dennú potrebu vápniku

Obsah vápnika vo vaječných škrupinách je absorbovaný telom rýchlejšie ako akékoľvek doplnky vápnika na trhu. Dokazujú to výskumy na myšiach a ošípaných.

Okrem udržania sily kostí a zubov je vápnik potrebný aj na to, aby pomohol srdcu pumpovať krv do celého tela a aby srdce bilo pravidelnejšie. Vápnik tiež funguje ako prírodné sedatívum, ktoré upokojuje nervový systém, aby znižovalo bolesť, a zastavuje krvácanie, keď sme zranení.

2. Znižovanie rizika osteoporózy

Osteoporóza je úbytok kostnej hmoty, ktorý môže zvýšiť riziko zlomenín. Bežná osteoporóza sa objavuje u starších ľudí, ale skorý vývoj môže začať v mladom veku. Tento úbytok kostnej hmoty je všeobecne spôsobený nedostatkom príjmu vápniku v dennej strave. Postupným starnutím sa začína znižovať aj hladina prírodného vápnika.

Štúdia uskutočnená na postmenopauzálnych ženách zistila, že prášok z vaječných škrupín môže posilniť kosti, ktoré majú osteoporózu. V tele vaječné škrupiny viažu vitamín D a horčík, aby zvýšili minerálnu hustotu kostí.

Rovnaká štúdia tiež uviedla, že prášok z vaječných škrupín môže byť pri znižovaní rizika osteoporózy účinnejší ako doplnky vápnika.

3. Udržujte zdravé kĺby

Ak nahliadnete do vnútra škrupiny, nájdete tenkú priehľadnú membránu lemujúcu steny. Môžete to tiež zreteľnejšie vidieť, keď olúpete vajce uvarené natvrdo. Táto membrána je zvyčajne pripevnená k vnútornej časti vaječnej škrupiny.

Niekoľko štúdií preukázalo, že vitamínové doplnky obsahujúce membrány vaječných škrupín môžu udržiavať vaše kĺby zdravé. Dôvodom je, že membrána vaječného plášťa je vyrobená z kolagénu, chondroitín sulfátu (zložka chrupavkového tkaniva), glukozamínu a ďalších výživných látok.

Uvádza sa, že samotný kolagén je užitočný na zníženie bolesti kĺbov v dôsledku artrózy a reumatizmu. Stále je však potrebný ďalší výskum s cieľom zistiť, či sú doplnky z vaječných škrupín v tomto ohľade skutočne účinné.

Ako to spracúvate na konzumáciu?

Ak vás zaujímajú výhody vaječných škrupín, môžete si ich sami spracovať doma. Najskôr škrupiny umyte a niekoľko minút ich povarte, aby sa zničili baktérie a cudzie látky (vrátane olova, hliníka, kadmia a ortuti).

Potom vaječné škrupiny roztlačte alebo rozmixujte, až kým sa z nich nestane prášok. Uistite sa, že ste ho brúsili, kým nie je úplne hladký. Ostré hrany vaječnej škrupiny môžu pri prehltnutí vcelku poraniť hrdlo alebo pažerák. Túto práškovú vaječnú škrupinu môžete pridať do jedla alebo zmiešať s nápojom.

Bezpečnejšou alternatívou je, že si doplnky vaječných škrupín môžete kúpiť v najbližšom zdravotnom obchode. V poslednej dobe sa prášok z vaječných škrupín začal spracovávať ako prírodný doplnok vápnika.

X