Nielen korenie, pozrite si 6 výhod čierneho korenia pre telo

Okrem čili papričiek sa často používa čierne korenie, ktoré dodáva jedlu pikantnú chuť. Ukazuje sa, že okrem zlepšenia chuti do jedla obsahuje toto korenie aj rôzne účinné látky, ktoré vyživujú organizmus. Aké sú v skutočnosti výhody čierneho korenia pre zdravie? Poďte, uvidíte jasnejšie nasledujúce výhody.

Čierne korenie v skratke

Čierne korenie pochádza z rastliny s latinským názvom Piper nigrum . Malý okrúhly tvar a po jedle bude mať v ústach horkú, horkú a korenistú chuť.

Zvyčajne sa toto kuchynské korenie používa ako náhrada čili alebo sa pridáva, aby jedlo chutilo pikantne.

Na základe údajov o nutričnej hodnote obsahuje čierne korenie rôzne živiny, ako sú vitamíny A, B a K, a tiež dôležité minerály vrátane draslíka, vápniku, medi, železa a mangánu.

Výhody čierneho korenia pre zdravie

Z týchto výživných látok sa dá vyvodiť záver, že konzumácia čierneho korenia môže mať zdravotné výhody. Nasledujú vlastnosti korenia podľa štúdií v časopisoch Kritické recenzie v potravinárskej vede a výžive , ako:

1. Potenciál na zníženie zápalu

Zápal sa vyskytuje, keď sa imunitný systém snaží bojovať s chorobou.

Tento stav sa zvyčajne vyskytuje prirodzene, najmä keď ste zranení. Telo sa pomocou zápalu pokúsi obnoviť bunky, aby ste sa rýchlo zotavili.

Bohužiaľ, existuje zápal, ktorý sa vyskytuje z dlhodobého hľadiska. Takýto zápal môže viesť k rozvoju reumatoidnej artritídy, Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby.

Štúdie ukazujú, že čierne korenie obsahuje účinné látky, ktoré sú protizápalové (protizápalové). Robíte to tak, že inhibujete produkciu určitých enzýmov, ktoré spôsobujú zápal v tele.

2. Pomáha bojovať proti voľným radikálom

Čierne korenie obsahuje antioxidanty, ktoré poskytujú telu výhody v boji proti voľným radikálom.

V tejto štúdii je známe, že piperín z čierneho korenia má antioxidačnú aktivitu, ktorá inhibuje pôsobenie voľných radikálov.

Voľné radikály sú molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky, bielkoviny a DNA a spôsobiť rôzne zdravotné problémy, ako je rakovina, predčasné starnutie a ateroskleróza.

Môžete byť vystavení voľným radikálom z rôznych zdrojov, ako sú znečistenie, cigaretový dym, slnečné svetlo a chemikálie vyrobené z výroby.

3. Potenciál proti bakteriálnej infekcii

Infekcie v tele nespôsobujú iba vírusy alebo plesne, ale aj baktérie. Čierne korenie je jedným z korení, ktorých výhodou je zastavenie rastu určitých baktérií.

Štúdie zistili, že extrakt z čierneho korenia môže brániť šíreniu baktérií Staphylococcus , Bacil a Streptokok .

Ak tieto baktérie infikujú telo, môžu spôsobiť sepsu (bakteriálna infekcia v krvi), impetigo (bakteriálna infekcia kožných folikulov), bolesť hrdla a zápal mozgových blán.

Antibakteriálne vlastnosti čierneho korenia sa dajú využiť aj v potravinách, aby ľahko nezhnili.

4. Zlepšite tráviaci systém

V tradičnej medicíne sa čierne korenie používa na liečbu zažívacích problémov.

Zlúčenina piperínu obsiahnutá v čiernom korení môže pomôcť produkcii enzýmov a zvýšiť absorpciu draslíka, selénu, vitamínov skupiny B, betakaroténu a metionínových iónov v čreve.

Výhody čierneho korenia nie sú len v tom, že jeho účinné látky môžu tiež chrániť sliznicu čreva pred oxidačným stresom a výsledkami žalúdočných sekrétov.

5. Udržujte zdravie mozgu

Mozog je centrálny nervový systém, ktorý reguluje výkon celého tela. Čím starší človek starne alebo problém spôsobuje zníženie funkcie mozgu.

Je známe, že účinná látka piperín v čiernom korení má iný účinok ako antidepresíva, ktorý môže znižovať stres.

Okrem antioxidantov obsiahnutých v čiernom korení pomáha aj lepšej funkcii mozgu.

6. Potenciál prevencie rakoviny

Ďalšou výhodou čierneho korenia je, že má potenciál predchádzať rakovine. Rakovina je stav abnormálnych buniek, ktoré môžu napádať bunky alebo tkanivá v tele.

Je známe, že piperínová zlúčenina v čiernom korení má protirakovinové vlastnosti. Piperín môže kontrolovať určité proteíny, ktoré sú zodpovedné za reguláciu bunkového cyklu v tele, aby zostali zdravé.

Potom táto zlúčenina tiež chráni hrubé črevo pred rastom rakovinových buniek znížením aktivity β-glukuronidázy a mucinázy, čo sú enzýmy v zažívacom trakte.

X