Je nebezpečné ohrievať jedlo v mikrovlnnej rúre plastom?

Patríte k ľuďom, ktorí radi ohrievajú jedlo v mikrovlnke? Praktickosť a úspora času sú dva z hlavných dôvodov použitia mikrovlnnej rúry na ohrev jedla. Niektorí ľudia môžu mať zvyk vyberať jedlo z chladničky a potom ho variť priamo v mikrovlnnej rúre. Do troch minút bolo jedlo pripravené na zjedenie. Ale je to pravda, ohrievanie potravín pomocou plastov v mikrovlnnej rúre je bezpečné? Skontrolujte nasledujúce vysvetlenie.

Spoznajte rôzne druhy plastových nádob

Počuli ste už o tom, ako môže ohrievanie potravín pomocou plastových nádob v mikrovlnnej rúre spôsobiť rakovinu? Hmmm… Táto správa nie je v skutočnosti úplne pravdivá. Plastový materiál, ktorý sa zvyčajne používa ako nádoba na ohrev potravín, neobsahuje dioxíny. Je to tak preto, lebo dioxíny sa objavujú až pri spaľovaní odpadu, plastov, kovov, dreva a iných materiálov.

Pokiaľ teda jedlo nespálite v mikrovlnke, nebudete vystavení pôsobeniu dioxínov. Je však stále bezpečné ohrievať jedlo v plaste v mikrovlnnej rúre?

V zásade neexistuje žiadna jednotlivá látka zvaná „plast“, pretože tento výraz zahŕňa veľa materiálov vyrobených z rôznych organických a anorganických zlúčenín. Pred ďalšou diskusiou je lepšie, ak najskôr spoznáme typy plastových obalov na trhu. Takže plasty na trhu sú rozdelené do troch typov v závislosti od ich použitia, a to:

• Plasty určené pre výrobky pre domácnosť
• Plasty používané na skladovanie záhradného náradia
• Plast, ktorý je špeciálne vyrobený na skladovanie potravín a nápojov, ktoré konzumujeme každý deň.

Spoločnosti, ktoré vyrábajú výrobky na skladovanie potravín, určite používajú odlišné materiály v porovnaní so spoločnosťami, ktoré nevyrábajú nádoby na skladovanie potravín, ktoré sa dajú ohriať. Nie všetky chemikálie používané na výrobu plastových nádob sú teda rovnaké.

Chemický obsah v nádobách na skladovanie potravín

Existuje niekoľko chemikálií, ktoré sa pridávajú do plastových nádob na skladovanie potravín, aby sa vytvorili a stabilizovali chemikálie v nich. Mali by ste si však uvedomiť, že v plastoch sú zvyčajne dve zložky, a to bisfenol-A (BPA), ktorý sa pridáva, aby bol plast číry a tvrdý, a ftaláty, ktoré sa pridávajú, aby bol plast mäkký a pružný.

BPA a ftaláty sa často považujú za látky „narušujúce činnosť endokrinného systému“, ktoré môžu interferovať s normálnym fungovaním ľudských hormónov a môžu mať nepriaznivé účinky na zdravie. Je to preto, že BPA a ftaláty sa môžu pri zahrievaní presunúť do jedla, najmä v tučných jedlách, ako je mäso a syry.

Okrem toho, ak je expozícia BPA vystavená tehotným ženám, spôsobí to počas tehotenstva poruchy. Preto americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zakazuje používanie BPA v detských výrobkoch a tehotných ženách.

Pred výrobou ohrievateľných obalov na skladovanie potravín vyžaduje Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) od výrobcov plastových obalov, aby ich najskôr vyskúšali pomocou testov, ktoré vyhovujú normám a špecifikáciám FDA. Potom boli výsledky testovacích údajov znova skontrolované predtým, ako FDA schválila, že nádoba je bezpečná pre použitie v mikrovlnnej rúre.

Niektoré z týchto testov sa uskutočňujú na meranie migrácie chemikálií pri niekoľkých horúcich teplotách, čo je na stanovenie odolnosti plastovej nádoby počas používania. A iba plastové nádoby, ktoré vyhovejú testu, môžu mať štítok „vhodné do mikrovlnnej rúry“ alebo slová, ktoré hovoria, že boli schválené na použitie v mikrovlnnej rúre.

Je teda bezpečné ohrievať jedlo v plastových nádobách v mikrovlnnej rúre?

Štítok „bezpečné pre mikrovlnné rúry“ vám vo všeobecnosti hovorí, že sa nádoba neroztopí, keď ide do mikrovlnnej rúry. Nie sú však nevyhnutne bezpečné pri vysokých teplotách. Navyše v súčasnosti mnoho spoločností tvrdí, že vyrába výrobky, ktoré neobsahujú BPA, ale v skutočnosti stále obsahujú rovnako nebezpečné chemické náhradné prvky.

Aby ste predišli rôznym nebezpečenstvám spôsobeným používaním plastových nádob, je potrebné pred použitím mikrovlnnej rúry venovať pozornosť niektorým veciam:

• Odporúčame vám ohrievať jedlo pomocou keramickej alebo sklenenej nádoby, ktorú môžete použiť v mikrovlnnej rúre
• Nepoužívajte tiež plastové nádoby označené ako „vhodné pre mikrovlnné rúry“, ktoré sú poškriabané a majú zmenenú farbu. Dôvodom je, že táto časť môže vystaviť chemický obsah v potravinách.
• Pomocou teplomeru na potraviny sa ubezpečte, že jedlo dosiahlo bezpečnú teplotu na varenie.

X