Rôzne výhody sladkých zemiakov pre zdravie & bull; ahoj zdravo

Zdravé výhody sladkých zemiakov sa neobmedzujú iba na to, aby ste mali plný žalúdok. Obsahuje viac ako 400% vašej dennej potreby vitamínu A, ako aj vlákniny a draslíka v jednom stredne sladkom zemiaku. Má viac prírodných cukrov ako zemiaky, ale s menším počtom kalórií. Podľa Livescience má jeden stredne sladký zemiak (130 gramov) 100 kalórií kalórií s nulovými kalóriami z tuku. Rôzne štúdie naznačujú zvýšenie spotreby sladkých zemiakov na zníženie rôznych chorôb. Pozrime sa na rôzne zdravotné výhody sladkých zemiakov v nasledujúcom texte.

Rôzne zdravotné problémy, ktorým môžu sladké zemiaky pomôcť

1. Cukrovka

Sladké zemiaky majú stupnicu nízkeho glykemického indexu (rýchlosť, akou sa z jedla stane cukor v krvi) a nedávny výskum ukázal, že môžu tiež znížiť hladinu cukru v krvi a inzulínovú rezistenciu u ľudí s cukrovkou. Veľký rozdiel má aj vláknina v sladkých zemiakoch. Výskum ukázal, že ľudia s cukrovkou 1. typu, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom vlákniny, majú nižšiu hladinu glukózy v krvi. U ľudí s cukrovkou 2. typu dôjde k zlepšeniu hladiny cukru, lipidov a inzulínu v krvi.

Stredne sladký zemiak má 6 gramov vlákniny. Pokyny pre stravovanie Američanov odporúčajú, aby ženy jedli 21 - 25 gramov vlákniny denne a muži 30 - 38 gramov denne, čo väčšina ľudí nedosahuje.

2. Krvný tlak

Udržiavanie nízkeho príjmu sodíka je nevyhnutné pre zníženie krvného tlaku, ale rovnako dôležité je aj zvýšenie príjmu draslíka. Stredne veľký sladký zemiak obsahuje 542 mg draslíka. Podľa prieskumu National Health and Nutrition Examination Survey, menej ako 2% dospelých v USA splnilo príjem draslíka 4 700 mg denne. Vysoký príjem draslíka bol navyše spojený s 20% zníženým rizikom úmrtia z akejkoľvek príčiny.

3. Rakovina

Podľa Laury Flores, výživovej poradkyne v San Diegu, sa ukázalo, že oranžové sladké zemiaky majú protikarcinogénne vlastnosti. NIH tiež uvádza, že niekoľko štúdií preukázalo, že betakarotén môže znížiť riziko rakoviny prsníka u žien pred menopauzou a rakoviny vaječníkov u žien po menopauze. Fialové sladké zemiaky však môžu byť účinnejšie v boji proti rakovine v porovnaní s oranžovými sladkými zemiakmi. „Ukázalo sa, že fialové sladké zemiaky majú lepšie schopnosti v boji proti rakovine a majú pozitívny vplyv na vývoj rakovinových buniek,“ uviedla Flores.

Výskum uskutočnený na Harvardskej škole verejného zdravotníctva v odbore výživy tiež hovorí, že potraviny bohaté na beta-karotén môžu hrať dôležitú úlohu pri rakovine prostaty u mladých mužov. Preukázalo sa tiež, že betakarotén má inverznú súvislosť s vývojom rakoviny hrubého čreva v japonskej populácii.

4. Imunitné a protizápalové

„Kvôli vitamínom farebného pigmentu majú sladké zemiaky vysoké protizápalové účinky,“ hovorí Flores. Jeden sladký zemiak obsahuje asi polovicu odporúčaného denného príjmu vitamínu C denne. Vitamíny A a E tiež podporujú zdravý imunitný systém a tiež posilňujú antioxidanty v boji proti chorobám. Zatiaľ čo oranžové sladké zemiaky obsahujú viac vitamínu A, fialové sladké zemiaky sú nabité antioxidačnými antokyanmi, ktoré sú zodpovedné za vytvorenie červenej, modrej a fialovej farby ovocia a zeleniny. Podľa Inštitútu Linusa Paulinga majú antioxidanty spojené s pigmentom protizápalové vlastnosti, ktoré sú prospešné pre celkové zdravie a tiež pomáhajú znižovať zápalové poruchy.

5. Zdravie srdca

Sladké zemiaky sú skvelým zdrojom vitamínu B6, ktorý môže byť zničujúci homocysteín , látka, ktorá prispieva k kôrnateniu ciev a ciev, uvádza Harvard University School of Public Health. Obsah draslíka v sladkých zemiakoch prospieva aj vášmu srdcu, pretože môže znižovať krvný tlak udržiavaním rovnováhy tekutín, ako to vysvetľuje American Heart Association. Draslík je tiež dôležitý elektrolyt, ktorý pomáha regulovať srdcovú frekvenciu.

6. Zrak

Podľa lekárky Jill Koury, oftalmologičky, nedostatok vitamínu A spôsobuje zhoršenie vonkajších segmentov fotoreceptorov oka, čo zhoršuje normálne videnie. Užívanie betakaroténu na vyrovnanie nedostatku vitamínu A môže zlepšiť videnie. Ďalej sa ukázalo, že antioxidačné vitamíny C a E v sladkých zemiakoch podporujú zdravie očí a zabraňujú degeneratívnemu poškodeniu.