Rôzne výhody konzumácie hmyzu pre zdravie & bull; ahoj zdravo

Podľa správy Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) OSN z roku 2013 asi 2 miliardy ľudí na celom svete jedia hmyz ako súčasť tradičnej stravy známej ako entomofágia. Najčastejšie konzumovaným hmyzom sú chrobáky, nasledujú húsenice, včely, osy, mravce, kobylky a cvrčky. Celkovo je na svete viac ako 1 900 druhov hmyzu, ktoré je možné konzumovať. Entomofágia je bežná v rôznych častiach sveta vrátane Číny, Afriky, Ázie, Austrálie, Nového Zélandu a niekoľkých oblastí v strednej a južnej Amerike. Aby sme zistili výhody konzumácie hmyzu pre zdravie človeka, pozrime sa na nasledujúce v plnom znení!

Výhody konzumácie hmyzu

1. Hmyz bojuje proti obezite

Hmyz sa považuje za veľmi výživný, v skutočnosti je väčšina z nich bohatá na bielkoviny, zdravé tuky, železo a vápnik a má nízky obsah sacharidov. Aj autori správy FAO tvrdia, že hmyz je rovnako alebo ešte výživnejší ako mäso, ktoré zvykneme jesť, napríklad hovädzie mäso.

Napríklad 100 gramov cvrčkov obsahuje asi 121 kalórií, 12,9 gramov bielkovín, 5,5 gramov tuku a 5,1 gramov sacharidov. Medzitým 100 gramov hovädzieho mäsa obsahuje viac bielkovín, čo je asi 23,5 gramov, a je tiež oveľa vyšší v tukoch, ktoré sú okolo 21,2 gramov.

Nízkotučné zastúpenie hmyzu viedlo niektorých vedcov, napríklad výskumníkov zapojených do správy FAO, k domnienke, že entofomagia môže byť účinným spôsobom boja proti obezite a príbuzným chorobám. V roku 2014 Daily Mail informoval, že jedna osoba pôvodom z USA zmenila svoju typickú západnú stravu konzumáciou hmyzu. Najskôr si pomýlil misku s chrumkavými cvrčkami na oriešky a tvrdil, že konzumácia hmyzu mu pomohla schudnúť.

2. Hmyz je účinný proti podvýžive

Výhody konzumácie hmyzu alebo entomofágie nekončia iba pri chudnutí. OSN tvrdí, že konzumácia hmyzu môže pomôcť v boji proti podvýžive, ktorá je rozšírená v rozvojových krajinách. Podľa UNICEF sú na celom svete takmer všetky úmrtia detí do 5 rokov výsledkom podvýživy, pričom väčšina úmrtí nastáva v Ázii a Afrike.

Zlá výživa, ktorá je zvyčajne spôsobená nedostatkom potravy a neschopnosťou stráviť potravu, môže zvýšiť riziko život ohrozujúcich chorôb. A čo viac, podvýživa počas prvých 1000 dní človeka spomalí rast a zhorší kognitívne funkcie. Okrem toho, že je hmyz vynikajúcim zdrojom zdravých tukov a bielkovín, je tiež všadeprítomný, čo znamená, že môže byť veľmi prospešný, najmä v krajinách s nízkym a stredným príjmom, kde je podvýživa veľmi častá.

FAO vysvetľuje: „Vďaka svojmu nutričnému zloženiu, prístupnosti, jednoduchým technikám údržby a rýchlemu rastu môže hmyz ponúknuť lacnú a efektívnu príležitosť na boj proti nutričnej úzkosti poskytnutím núdzového jedla, ako aj zlepšením živobytia a kvality tradičných potravín medzi ľuďmi. ľudia. slabý človek. ““

3. Hmyz je šetrný k životnému prostrediu

Hmyz potrebuje na svoj rast veľmi málo vody a pretože je chladnokrvný, je účinnejší pri premene potravy na bielkoviny. Hmyz tiež produkuje oveľa menej emisií ako tradičné hospodárske zvieratá a na svoj rast nepotrebuje veľa pôdy. Mnoho hmyzu môže konzumovať poľnohospodársky odpad, čo nepriamo pomáha čistiť životné prostredie.

Mnoho ľudí jedlo hmyz bez toho, aby o tom vedeli

Príručka o úrovniach defektov od Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) v Spojených štátoch ukazuje, že pokiaľ ide o jedlo, nezaškodí si pridať trochu hmyzu. Organizácia uviedla, že v šiestich vzorkách čokolády bola čokoláda obsahujúca 100 gramov čokolády a 60 gramov fragmentov hmyzu, zatiaľ čo v džeme bolo 30 gramov fragmentov hmyzu v 100 gramoch džemu.

Vedci tvrdia, že konzumácia hmyzu je bezpečnejšia ako konzumácia mäsa. Hmyz má oveľa nižšie riziko infikovania ľudí zoonotickými chorobami hospodárskych zvierat, aj keď sa odporúča, aby bol hmyz pred konzumáciou varený, aby sa zničili škodlivé patogény v tele.