Pikantné občerstvenie môže skutočne poškodiť žlčník. ako by to mohlo byť?

Pre tých z vás, ktorí milujú korenené jedlo, ste samozrejme imúnni voči pocitu explodujúceho tepla v ústach. Najmä ak si dáte iba korenené občerstvenie s malými porciami. Aj keď vyzerá neškodne, neznamená to, že sa na ňom môžete občerstviť akokoľvek pikantné, viete. Dôvodom je, že korenené občerstvenie môže skutočne prežrať váš žlčník pomaly.

Väčšina jesť korenené občerstvenie môže žlčník poškodiť

Zdroj: Crush Clean Food

Snack alebo občerstvenie s korenistou chuťou niekedy spôsobuje, že niektorí ľudia sú závislí. Je to tak preto, lebo chemická látka v čili nazývaná kapsaicín môže spustiť vylučovanie endorfínov, hormónov, ktoré môžu zmierniť stres a vyvolať pocity šťastia. Preto sa nečudujte, že po zjedení koreneného jedla môžete byť uvoľnenejší a závislejší od jeho opakovaného jedenia.

Bez ohľadu na to, aké silné je vaše telo s korenistou chuťou pri občerstvení, to však neznamená, že ho môžete jesť každý deň, najmä vo veľkom množstve. Buďte opatrní, konzumácia príliš veľkého množstva korenených pochutín môže skutočne poškodiť žlčník.

Zažila to Rene Craighead, 17-ročné dievča z Tennessee. Podľa denníka LiveScience musel Rene podstúpiť operáciu žlčníka po tom, čo zjedol štyri veľké korenené občerstvenie týždenne. Spočiatku sa sťažoval na bolesti žalúdka, ale bolesť sa časom zhoršovala a trvala celé dni.

Čo majú korenené občerstvenie spoločné so žlčníkom?

Žlčník je malý orgán umiestnený v blízkosti pečene, ktorý slúži na ukladanie a uvoľňovanie žlče do čreva. Táto žlč sa používa na trávenie tuku na mastné kyseliny.

DR. Prezradila to Sabrena Noria, odborná asistentka pre chirurgiu na Ohio State University Wexner Medical Center konzumácia koreneného občerstvenia vlastne žlčníku priamo neškodí. Dôvodom je, že jedlo sa bude tráviť iba v žalúdku a priamo sa vstrebáva v črevách, čo znamená, že najskôr neprechádza žlčníkom.

Problém zrejme spočíva vo vysokom obsahu tukov v občerstvení, čo je faktor vyvolávajúci zápal žlčníka. Keď sa občerstvenie s vysokým obsahom tukov začne tráviť v žalúdku, žlčník bude produkovať cholecystokiníny, ktoré pomôžu tráviť tuk z potravy.

Čím vyššia je hladina stráveného tuku, tým viac sa žlčník stiahne, aby vyprodukoval viac žlče. Vo výsledku to môže spôsobiť zápal a zvýšiť riziko vzniku žlčových kameňov.

Príznaky zápalu žlčníka sú charakterizované ostrými bolesťami brucha sprevádzanými pocitom pálenia v žalúdku. Tento stav sa môže zhoršiť, ak pokračujete v konzumácii tučných jedál a pití alkoholu.

Uvoľnite sa, stále môžete jesť pikantné občerstvenie, pokiaľ…

V zásade sú všetky druhy korenených občerstvenia skutočne bezpečné na konzumáciu, pokiaľ majú povolenie na distribúciu od POM. Ak máte číslo povolenia na distribúciu (NIE) od spoločnosti BPOM, znamená to, že potravina je považovaná za bezpečnú z hľadiska zloženia, výživového obsahu a balenia.

Najdôležitejšie je obmedziť porciu korenených občerstvenia, ktoré konzumujete, aj keď vaše telo po ich konzumácii vyzerá zdravo a v poriadku. Najmä pre tých z vás, ktorí majú vredové ochorenie alebo GERD, by ste sa mali vyhnúť tomuto pikantnému jedlu, aby nezhoršilo vaše ochorenie.

Nezabudnite si tiež prečítať výživovú hodnotu obsiahnutú v balení občerstvenia. Takto zistíte, koľko tuku je v týchto občerstveniach. Majte však na pamäti, že väčšina občerstvenia má vysoký obsah tukov, preto by ste si mali najskôr prečítať ich výživovú hodnotu.

Ak začnete pociťovať príznaky zápalu žlčníka, mali by ste okamžite vylepšiť stravu. Vyvarujte sa konzumácii jedál s vysokým obsahom tuku, korenených jedál, alkoholu, kofeínu a mliečnych výrobkov, ktoré môžu narušiť zdravie vašich tráviacich orgánov.

Ako riešenie ho nahraďte konzumáciou veľkého množstva zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a iných jedál s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sú pre vás určite zdravšie.

X