Je konzumácia sushi zdravá alebo nie?

Ste ten, kto rád konzumuje sushi? Z radu japonských špecialít je nepochybne najobľúbenejšie sushi. Svedčí o tom množenie obchodov sushi, ktoré v obchodoch alebo iných obchodných centrách ľahko nájdete z rôznych druhov japonských jedál. Jedlo zo surových rýb je medzi Indonézanmi jedným z obľúbených jedál, pretože „povedal“ obsahuje veľa výživných látok a výživných látok.

Je jesť sushi naozaj zdravé?

Sushi sa skladá z ryže valcovanej so surovými rybami, zeleninou a morskými riasami alebo sa bežne nazýva nori. Takže sa nečudujte, že sushi je skutočne zdravé jedlo. Obsah bielkovín, yudia, vitamínov, minerálov a omega-3 tukov v rybách, krevetách, kraboch, zelenine a nori je skutočne veľmi dobrý pre zdravie, pretože je potrebný pre optimálny chod vášho mozgu a tela.

Spolu s vývojom inovácií v príprave sushi sa však zdá, že je potrebné opäť preskúmať rôzne príchute a jedálne lístky sushi, pokiaľ ide o ich prínos pre organizmus. Preto tí z vás, ktorí radi jedia sushi, musia byť opatrní. Zelenina a morské riasy sa zaznamenávajú ako nízkokalorické jedlá. Ako však podávať vyprážané sushi a používať zmes smotany, syra, majonézy, príprava jednej sushi rolky obsahuje 500 - 600 kalórií a veľa tuku.

Navyše, jeho malá veľkosť vám umožňuje mnohokrát ho zjesť, ak sa ešte necítite dostatočne sýti. Preto už podľa typu nie je sushi zdravou potravinou.

Niektoré riziká, ktoré treba brať do úvahy pri konzumácii sushi

Tu je niekoľko vecí, ktoré môžu predstavovať riziko v dôsledku konzumácie sushi, ak ich jete príliš veľa alebo nie opatrne:

1. Vysoký obsah soli

Jednou z hlavných nevýhod sushi je jeho relatívne vysoký obsah sodíka. Obsah výživy v sushi skutočne závisí od druhu sushi, ktoré konzumujete. Dôvodom je, že existuje niekoľko druhov sushi, ktoré obsahujú veľké množstvo sodíka.

Za normálnych okolností by váš príjem soli mal byť 2 300 mg denne. To znamená, že človek môže každý deň skonzumovať asi čajovú lyžičku soli. Ak však konzumujete nigiri sushi s obsahom lososa, tuniaka alebo kreviet, obsah soli je 1/4 gramu, zatiaľ čo kalifornská rolka je takmer 1/2 gramu.

Ak jete štyri kalifornské rožky a štyri nigiri sushi, už konzumujete 1/2 svojej dennej potreby soli. Nehovoriac o tom, ak pridáte sójovú omáčku alebo sójovú omáčku. Nadmerná konzumácia soli predstavuje pre človeka vysoké riziko vzniku hypertenzie.

2. Použite pridaný cukor

Hlavnou ingredienciou používanou na prípravu sushi je biela ryža. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo chutí sushi ryža dobre? Ukazuje sa, že biela ryža v sushi všeobecne prešla veľkým spracovaním, takže je pravdepodobné, že sa znížila hladina vitamínov, minerálov a vlákniny.

Ryža na sushi tiež obsahuje jednu lyžicu pridaného cukru na šálku ryže, ktorá bola zmiešaná s japonským octom, cukrom a soľou, aby mala chutnejšiu chuť. No, každá jedna sushi rolka obsahuje asi jednu šálku bielej ryže. Len jedna rolka sushi teda obsahuje 240 kalórií. To je dôvod, prečo konzumácia veľkého množstva sushi roliek obsahujúcich ryžu môže zvýšiť hladinu cukru v tele.

3. Vysoký obsah ortuti

Niekoľko druhov rýb, vrátane lososa a tuniaka, ktoré sa často používajú na sushi, má vysoký obsah ortuti, ktorá je zdraviu nebezpečná. Odporúčaná spotreba morských rýb by nemala byť vyššia ako 150 gramov týždenne. Preto obmedzte konzumáciu sushi surovými rybami, najmä pre tehotné ženy

Ako jesť zdravé sushi?

Napriek tomu, že konzumácia sushi prináša vďaka svojim zložkám určité zdravotné riziká, stále si môžete na sushi pochutnať zdravšie. Tu je niekoľko tipov, ktoré môžete vyskúšať:

• Sashimi je zdravšia a nízkokalorická voľba pre konzumáciu sushi. Surový tuniak a losos majú vysoký obsah bielkovín, omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov a nepodliehajú zložitému spracovaniu. Aby bola výživa stále originálna.
• Prísady namáčané do sushi, ako je sójová omáčka, omáčka miso a chilli prášok, používajte striedmo - iba ako zvýrazňovač chuti. Dôvodom je, že tieto zložky môžu nadmerne prijímať sodík do tela.
• Vyhnite sa konzumácii sushi s polevami, ktoré majú vysoký obsah tukov a kalórií, ako sú majonéza, syr, tempura a dokonca aj vyprážané sushi. Ak naozaj chcete jesť zdravé sushi, mali by ste sa tejto poleve vyhnúť.
• Mali by ste sa poobzerať po renomovanej japonskej reštaurácii, o ktorej je známe, že je čistá a zdravá aj pri konzumácii sushi. Táto renomovaná reštaurácia je reštaurácia, ktorej ryby spĺňajú normy bezpečnosti potravín. Môžete sa tak ubezpečiť, že ryby, ktoré konzumujete, sú kvalitné.
• Sushi by sa malo tiež používať ako rekreačné jedlo, nemalo by sa jesť pravidelne. Obmedzte ju iba na jedenkrát mesačne alebo raz týždenne.

X