9 Výhody zázvoru ako prírodného lieku: použitie, vedľajšie účinky, interakcie

Výhody zázvoru boli dokázané v tradičnej čínskej medicíne. Mnohí používajú zázvor, pôvodný aj v krémovej forme, ako protizápalové liečivo a na hojenie rán. Aké sú teda výhody zázvoru, ktoré sú vedecky dokázané? Nasleduje prehľad.

Čo je to zázvor?

Temulawak je pôvodná indonézska rastlina, ktorá má podobný tvar ako kurkuma. Rastliny, ktoré majú latinský názov Curcuma xanthorrhiza zvyčajne má tvar valca s priemerom 6 cm.

Spravidla má táto rastlina svetložltú pokožku. Ako jednoklíčnolistová rastlina nemá táto rastlina taproot. Koreň, ktorý je vo vlastníctve, je koreňom podzemky.

Oddenka je časť stonky, ktorá leží pod zemou. Oddenky sa označujú aj ako koreňové hľuzy alebo stonkové hľuzy. Medzi všetkými oddenkami Curcuma je táto podzemková odroda najväčšou spomedzi ostatných rastlín.

Ďumbierovú oddenku tvoria matka a kultivátory. Rodičovský podzemok je okrúhly ako vajce a má tmavožltú farbu, zatiaľ čo vnútro je hnedasto oranžové.

Z tejto hlavnej oddenky pochádza druhá, menšia oddenka, ktorá rastie bokom. Počet je zvyčajne okolo 3 až 7 kusov.

Najprv, Curcuma xanthorrhiza Mnohé rastú v lese, najmä teakové lesy spolu s inými druhmi stretnutí. Táto rastlina zvyčajne veľa rastie na trstine a na suchu. V dnešnej dobe sa však zázvor vo veľkej miere pestuje na vysočine.

Chemický obsah a zlúčeniny v zázvoru

Oddenka Temulawak obsahuje kurkuminoidy, éterické oleje, škroby, bielkoviny, tuky, celulózu a minerály. Škrob je najväčšou zložkou v oddenku zázvoru. Škrob je zvyčajne žltkastobiely, pretože obsahuje kurkuminoidy.

Kurkuminoidy sú látky, ktoré dávajú žltú farbu zázvoru a kurkumu. V zázvoru obsahoval:

• 0,37% popola
• 1,52% bielkovín
• 1,35% tuku
• 0,80% vlákniny
• 79,96% sacharidov
• 15 ppm kurkumínu
• 11,45 ppm draslíka
• 6,38 ppm sodíka
• 19,07 ppm vápnika
• 12,72 ppm horčíka
• 6,38 ppm železa
• 0,82 ppm mangánu
• 0,02 ppm kadmia

*) Ppm (častice na milión) alebo častice na milión, je jednotka koncentrácie vyjadrená v mg / kg.

V oddenku zázvoru sú navyše obsiahnuté tri účinné látky, a to:

• Germakron, protizápalový a tlmí opuchy.
• P-toluylmetylkarbinol a seskviterpén d-gáfor, zvyšuje produkciu a žlč.
• Tumeron, antimikrobiálne.

Rozdiel medzi kurkumou a zázvorom

Na prvý pohľad vyzerá kurkuma a zázvor veľmi podobne. Aj výhody kurkumy a zázvoru sú si dosť podobné. Preto nie je nezvyčajné, že sa veľa ľudí mýli, keď tieto dve spoznajú. Aby ste nezvolili nesprávnu voľbu, je potrebné poznať rozdiely medzi kurkumou a zázvorom:

List

Kurkuma má jeden list podlhovastého tvaru až 20 - 40 cm so šírkou listu 8 - 12,5 cm. Listy majú perovitý, kostovitý tvar s bledozelenou farbou. Listy kurkumy majú špičatý hrot a základňu s plochým okrajom listu. Medzitým má zázvor široké listy spojené s strednými lúčmi a pomerne dlhé stopky.

Kmeň

Kurkuma má pseudo stonku s výškou 40-100 cm. Medzitým má zázvor pseudo stonku s výškou až 2,5 metra.

Oddenka

Oddenok kurkumy má konáre, ktoré vytvárajú zhluky. Oddenok je eliptický a vytvára vetvy vo forme stoniek, ktoré sú v zemi.

Oddenok kurkumy je zvyčajne pokrytý výhonkami, ktoré rastú do strán, horizontálne a zakrivené. Púčiky sú krátke kĺby prstov rovného alebo zakriveného tvaru. Farba kože oddenky kurkumy je zvyčajne hnedo oranžová alebo svetlo žlto-červenkastej farby.

Medzitým má zázvorová oddenka zvyčajne väčšiu veľkosť ako kurkuma. Jedna ďalšia vec, ktorá je medzi zázvorom a kurkumou dosť zarážajúca, je to, že kurkumové mäso je koncentrovanejšie, alias červenooranžové, zatiaľ čo zázvor je zvyčajne vyblednutý do žlta. Temulawak má tiež horkú chuť v porovnaní s kurkumou.

Kvetina

Kurkuma má zložené kvety, vlasy a váhy. Koruna je dlhá 3 cm a široká 1,5 cm a je žltá s valcovitými lupienkami.

Medzitým má zázvor zvyčajne červenkasté alebo žltkasto biele kvety. Dĺžka kvetnej stonky je asi 1,5 až 3 cm, pričom kvety vychádzajú z oddenky Hlavná kvetina je červená so svetlozelenými okvetnými lístkami a základňa kvetu je fialová.

Výhody zázvoru pre zdravie

Curcuma xanthorrhiza môžu byť použité ako lieky, aromatické látky, nápoje a prírodné farbivá pre potraviny a kozmetiku. Výhody zázvoru ako lieku sú známe a známe už dávno doma i v zahraničí. Tu sú rôzne výhody zázvoru pre zdravie:

1. Prekonávanie problémov s tráviacim systémom

Prvou výhodou zázvoru je, že stimuluje tvorbu žlče v žlčníku. To samozrejme pomáha tráveniu a metabolizmu potravy v tele.

Nielen to, podľa odborníkov je zázvor užitočný aj na prekonanie plynatosti, napomáha plynulému tráveniu a zvyšuje chuť do jedla.

Štúdia publikovaná v časopise Clinical Gastroenterology and Hepatology požiadala pacientov so zápalom čreva, aby každý deň konzumovali zázvor. Výsledkom bolo, že táto skupina pacientov zaznamenala rýchlejší proces hojenia ako skupina pacientov, ktorí nekonzumovali kurkumu.

2. Prekonanie artrózy

Ďalšou výhodou zázvoru je pomoc pacientom s osteoartrózou. Artróza je degeneratívne ochorenie kĺbov, pri ktorom sú kĺby bolestivé a stuhnuté.

Dokazuje to aj časopis publikovaný v časopise Journal of Alternative and Complementary Medicine. Časopis ukazuje, že účinok zázvoru je takmer rovnaký ako účinok ibuprofénu (liek proti bolesti) podávaný pacientom s osteoartrózou.

3. Predchádzajte a pomáhajte liečiť rakovinu

Aj keď stále existuje veľmi málo výskumov týkajúcich sa výhod zázvoru pri liečbe rakoviny, niektorí odborníci veria vo vlastnosti tejto rastliny. Temulawak sa môže používať na liečbu rakoviny prostaty, rakoviny prsníka a rakoviny hrubého čreva.

Výhody zázvoru podporuje štúdia uskutočnená v roku 2001, v ktorej sa uvádza, že zázvor môže brzdiť rast a vývoj rakoviny prostaty.

Vedci z University of Maryland Medical Center vysvetlili, že bylinné prísady môžu pomôcť zastaviť rast rakoviny vďaka antioxidantom obsiahnutým v bylinných liekoch, vrátane zázvoru.

4. Protizápalové lieky

Temulawak obsahuje protizápalové zlúčeniny, ktoré môžu inhibovať produkciu prostaglandínu E2, ktorý vyvoláva zápal. Preto protizápalový obsah v ňom pomáha vyrovnať sa s chorobami spôsobenými zápalmi v tele, ako je artritída.

5. Antibakteriálne a protiplesňové

Temulawak obsahuje rôzne antibakteriálne a protiplesňové zlúčeniny. Antibakteriálny obsah v zázvoru má svoje výhody, najmä je celkom účinný pri likvidácii baktérií Staphylococcus a Salmonella. Zatiaľ čo protiplesňové zlúčeniny sú dostatočne silné na to, aby odstránili huby zo skupiny dermatofytov.

6. Lieky na akné

Vo svete krásy sa zázvor môže používať aj ako liek na akné. Je to preto, že zázvor má sťahujúce vlastnosti. Adstringent je užitočný na zníženie produkcie oleja z žľazy. Navyše antiseptický obsah v ňom môže tiež pomôcť vyčistiť pokožku od baktérií spôsobujúcich akné. Takto sa zapálené pupienky postupne zlepšia a zahoja.

7. Udržujte zdravie pečene

Podľa správy z časopisu Scientific Research Journal sa preukázalo, že zázvorový extrakt má výhody pri ochrane pečene pred hepatotoxínmi, ako je tetrachlórmetán a acetaminofén. Hepatotoxíny sú chemikálie, ktoré majú nepriaznivé účinky na pečeň. Týmto spôsobom sa zázvor stáva jednou z prírodných zložiek, ktoré možno použiť ako alternatívu pri udržiavaní zdravia vašej pečene.

8. Diuretické lieky

Ďalšie výhody zázvoru, ktorých je škoda, ak sa prehliadnu, a to ako prírodný diuretikum. Diuretiká sú látky, ktoré pomáhajú telu zbavovať sa solí (sodíka) a vody, takže v tele nedochádza k hromadeniu tekutín. Táto látka stimuluje obličky, aby uvoľňovali viac sodíka do moču.

Diuretické účinky zázvoru tiež odoberú prebytočnú tekutinu z ciev. Tento proces pomáha znižovať tlak na steny vašich ciev. Diuretiká sú zvyčajne potrebné na prevenciu, liečbu a nápravu problémov, ako sú:

• Zástava srdca
• Zlyhanie pečene
• Opuch tkaniva (edém)
• Problémy s obličkami

9. Spazmolytikum

Olej Curcuma xanthorrhiza má tiež výhody ako antispazmodikum. Podľa údajov Národného informačného centra o drogách sú spazmolytiká triedou liekov, ktoré majú vlastnosti ako relaxanciá hladkého svalstva. To znamená, že tento liek môže uvoľniť hladké svaly v črevách a zabrániť im v kŕčoch.

Spazmolytické lieky sú zvyčajne užitočné na liečbu syndrómu dráždivého čreva (IBS). IBS je stav, keď je hrubé črevo narušené v dôsledku abnormálnych svalových kontrakcií. Vo výsledku ľudia s IBS pocítia rôzne príznaky, ako napríklad:

• Bolesť brucha
• Nadúvanie
• Hnačka
• Žalúdočné kŕče
• Zápcha

Vďaka svojmu spazmolytickému obsahu môže byť zázvor prírodným liekom, ktorý pomáha zmierniť príznaky IBS. Zvyčajne sa ako lieky antispazmodiká užívajú 30 až 60 minút pred jedlom.

Vedľajšie účinky zázvoru

Okrem toho, že má zázvor výhody, môže tiež spôsobovať vedľajšie účinky. Všeobecne platí, že zázvor je bezpečný, ak sa použije ako liek v krátkom čase, ktorý trvá najviac 18 týždňov. Ak sa však použije viac ako táto látka, môže mať táto prírodná zložka aj rôzne vedľajšie účinky, najmä podráždenie žalúdka a nevoľnosť.

Z tohto dôvodu musíte tiež predtým, ako začnete užívať zázvor ako liek, poradiť so svojím lekárom. Dôvodom je, že aj keď pochádza z prírodných zložiek, nevylučuje, že zázvor môže mať na organizmus negatívne účinky.

Pre tých z vás, ktorí majú ochorenie pečene a žlč, by ste sa navyše mali vyhnúť konzumácii tejto prírodnej zložky. Problém je v tom, že zázvor môže zvýšiť produkciu žlče, čo zhorší váš zdravotný stav. Ak máte žlčové kamene, pred konzumáciou zázvoru sa najskôr poraďte so svojím lekárom.

Recept na bylinkový zázvor

Ak chcete získať výhody zázvoru, táto jedna bylinka sa zvyčajne spracováva ako bylinný liek alebo nápoj. Teraz môže byť k dispozícii nejaká praktická balená kurkuma.

Ak sa však chcete pokúsiť vyrobiť sami, nemusíte byť zmätení. Tu sú rôzne recepty na bylinkový zázvor, ktoré môžete vyskúšať doma:

Recept 1

Materiály

• 50 gr zázvoru
• 20 gramov tamarindu kawaku bez semien
• 25 gr kencur
• 10 gr kmínu
• 100 ml prevarenej vody
• 100 gr palmového cukru
• 2 pandanské listy
• 1 liter vody

Ako urobiť

1. Nakrájajte kurkumu a kencur, pečte na panvici.
2. Zmiešajte zázvor, tamarind, kencur, kmín a 100 ml prevarenej vody pomocou mixéra, odložte nabok.
3. Varte vodu s cukrom a listami pandánu, kým sa cukor nerozpustí.
4. Spojte zázvorovú zmes s prevarenou cukrovou vodou, dobre ju premiešajte a potom preceďte.
5. Podávame teplé alebo studené podľa chuti.

Recept 2

Materiály

• 30 gr zázvoru
• 2 prsty tamarind
• 7 strúčikov cesnaku
• 30 gr horké
• 500 ml vody

Ako urobiť

1. Všetky prísady dôkladne umyte.
2. Pyré zázvoru a cesnaku nastrúhajte alebo rozmixujte pomocou mixéra.
3. Rozdrvené suroviny vložte do hrnca naplneného vodou.
4. Priveďte do varu a potom preceďte.
5. Podávame teplé.

Recept 3

Materiály

• 2 prsty čerstvý zázvorový oddenok
• 1 polievková lyžica medu

Ako urobiť

1. Olúpte pokožku oddenky zázvoru.
2. Dôkladne umyte prevarenou vodou.
3. Nastrúhajte oddenky zázvoru a nastrúhané výsledky odložte do pohára.
4. Pridajte 1/2 šálky horúcej vody.
5. Filtrujte spodiny.
6. Pridajte med a dobre premiešajte.
7. Podávame teplé.

Dávka na použitie zázvoru

Správne dávkovanie kurkumy zvyčajne závisí od viacerých faktorov, počnúc vekom osoby, ktorá ju chce konzumovať, zdravím a ďalšími podmienkami. Z tohto dôvodu nemožno dávkovanie zázvoru pre každú osobu zovšeobecniť. Navyše v skutočnosti neexistuje žiadna definitívna dávka na konzumáciu bylín, v tomto prípade samozrejme zázvoru.

Pamätajte, že nie všetky prírodné produkty sú bezpečné. Pred tým, ako ju skonzumujete, musíte sa najskôr poradiť s lekárom. Ak používate zázvorový extrakt, ktorý je už v doplnkovej forme, najskôr si prečítajte návod na použitie.

Temulawak nie je náhradou lekárskeho lieku

Aj napriek tomu, že má nespočetné množstvo výhod, nemôže zázvor nahradiť medicínu a liečbu od lekára. Dôvodom je, že je ešte potrebný ďalší výskum, ktorý by dokázal výhody tejto jednej byliny. Liečivé rastliny sa zvyčajne používajú iba na podporu liečby, nie na liečenie chorôb.

Jamu vyrobené z bylinných rastlín navyše nemá pevný štandard dávkovania. Preto bude účinok pre každú osobu iný. Aj keď niektoré výhody zázvoru boli dokázané výskumom, nemusí to nevyhnutne znamenať, že to bude účinne fungovať pre všetkých. Opäť je to preto, lebo dávkovanie, predpis a spôsob použitia sa líšia od človeka k človeku.

Ak chcete ako sprievodnú liečbu použiť zázvor, musíte sa najskôr poradiť s lekárom. Aj keď je zázvor vyrobený z prírodných zložiek, môže mať tiež negatívne interakcie s liekmi, ktoré v súčasnosti užívate.

Okrem toho sa tiež uistite, že nie ste alergickí na zázvor alebo rastliny, ktoré patria do jeho čeľade, napríklad kurkuma. Závažná alergická reakcia môže spôsobiť anafylaktický šok.

Anafylaktický šok je zdravotný stav, ktorý si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc. Preto je poznanie vašej histórie alergií veľmi dôležité na prevenciu a predchádzanie alergickým reakciám.

Z tohto dôvodu sa poraďte so svojím lekárom skôr, ako užijete ďalšie bylinky, doplnky výživy a výťažky z kurkumy. Lekár najskôr skontroluje, či je táto bylinná rastlina pre vás dobrá alebo nie.

Ak vám lekár nedovolí piť ho, dodržiavajte tieto pravidlá a neporušujte ich. Ošetrenie zverte lekárovi špecialistovi na oveľa lepší zdravotný stav.