9 Časti ovocia a zeleniny, ktoré sa často vyhodia, aj keď sú užitočné

Ovocie a zelenina sú dobrým zdrojom živín a sú dôležité pre telo. Možno len viete, že dužina ovocia obsahuje živiny a môžete ich jesť. Rovnako tak so zeleninou. Aj keď môžete konzumovať stonky, korene, semená alebo pokožku, ukázalo sa to, že je to prospešné pre zdravie tela. Prečítajte si nasledujúcu recenziu o častiach ovocia a zeleniny, ktoré sú bohaté na živiny, a ukázalo sa, že môžete jesť.

Výhody ovocia a zeleniny

Ovocie a zelenina nepochybujú o svojich vlastnostiach pre organizmus. Preto je ovocie a zelenina dôležitou súčasťou zdravého života. Ovocie a zelenina sa môžu tiež použiť ako základ na výrobu liekov na prevenciu rôznych chorôb a na dodanie vody, ktorá udrží telo hydratované.

Časti ovocia a zeleniny, ktoré sa dajú konzumovať

Časti ovocia a zeleniny, ako sú ovocné šupky, stonky zeleniny alebo semená, ktoré často vyhodíte, majú pri konzumácii nespočetné množstvo výhod. Tu je zoznam častí ovocia a zeleniny, ktoré sú prospešné pre zdravie.

1. Jablková pokožka

Keď ste boli dieťaťom, vaši rodičia pravdepodobne zvykli podávať na občerstvenie jablká, ktoré boli olúpané. Je to tak preto, lebo pokožka je často nepožívateľná, pretože pri žuvaní je dosť tvrdá a ťažko sa rozpadne.

Musíte však vedieť, že pokožka jabĺk obsahuje kvercetín, čo je antioxidant, ktorý udržuje zdravé pľúca a mozog. Okrem toho sa jablká jedia aj so šupkou a obsahujú viac vlákniny a vitamínov, ako keby sa jedli iba jablká, ktoré už boli vyčistené.

Ak sa vám nepáči tvrdá textúra, môžete si vychutnať jablkové ovocie aj šupku tak, že z neho urobíte šťavu. Bude to jednoduchšie a chuť bude stále lahodná. Uistite sa však, že ovocie bolo dôkladne umyté.

2. Citrusová kôra

Existuje veľa druhov citrusových plodov, ako sú pomaranče, citróny, limety a mnoho ďalších. Kožu často vyhodíte, pretože sa považuje za nevhodnú na jedenie. Avšak podľa správy Hufftington Post štúdia uskutočnená v roku 2004 ukázala, že šupky z citrusových plodov môžu znižovať hladinu cholesterolu účinnejšie ako niektoré lieky predpísané lekármi.

Polmoxylované flavónové zlúčeniny sú užitočné na prevenciu srdcových chorôb a zápalov v tele. Chutí trpko, ak ho budete jesť priamo, takže ho môžete najskôr spracovať. K tomu pomarančovú kôru namočte do vody, nakrájajte podľa želania a rozmixujte v jedálničku, ktorý sa chystáte pripraviť.

3. Repné listy

Možno len pár ľudí vie o repe. Toto ovocie je druh hľuzy pripomínajúcej zemiaky červenofialovej farby. Ľudia zvyčajne jedia iba koreňovú časť. Listy na tejto rastline sa však dajú aj konzumovať.

Listy obsahujú rôzne hlavné vlákna, vápnik, železo, vitamín A a vitamín K. Môžete ich spracovať restovaním, chutia takmer rovnako ako kel.

4. Melónová pokožka

Vodný melón sa často podáva ako ovocný ľad alebo šalát. Ovocie obsahuje veľa vody, takže je vhodné na konzumáciu v horúcom počasí. Obsah aminokyseliny nazývanej L-citrulín môže zlepšiť výkonnosť svalov a znížiť bolestivosť svalov.

Okrem toho citrulín zohráva úlohu aj pri odstraňovaní dusíka v krvi. Zdá sa, že obsah aminokyselín nie je len v ovocí, melónová pokožka obsahuje tiež rovnaké živiny.

5. Reďkovkové listy

Rovnako ako listy repy, aj listy reďkovky sa dajú konzumovať aj restovaním. Tieto listy obsahujú veľa vitamínu A, vitamínu K, železa, draslíka a rôzne zdroje vlákniny, ktoré telo potrebuje. Takže odteraz je lepšie konzumovať tieto dve časti spolu s listami a koreňmi, aby ste získali väčšie výhody pre zdravie tela.

6. Zemiakové šupky

Všimli ste si niekedy, že väčšina reštaurácií podáva zemiakové jedlá, ktoré sa nečistia? Zdá sa, že sa to deje preto, aby nedošlo k zbytočnému plytvaniu obsahom vitamínu B, vitamínu C, železa, vápniku, draslíka a ďalších živín. Odteraz môžete zo zemiakov spracovávať rôzne jedlá bez toho, aby ste očistili pokožku. Uistite sa však, že ste ich dôkladne umyli.

7. Tekvicové semiačka

Keď tekvicu nakrájate, má v sebe veľa semiačok ako melón. Okrem ovocia sa dajú konzumovať aj tekvicové semiačka. Tekvicové semiačka obsahujú horčík, železo, bielkoviny a fytosteroly, ktoré môžu znižovať hladinu zlého cholesterolu a predchádzať rôznym chorobám, ako sú srdcové choroby, osteoporóza a bolesti hlavy.

8. Špenátové stopky

Špenát sa často pripravuje zo zeleniny a väčšina stoniek sa odstráni. Musíte vedieť, špenátové stopky obsahujú viac vlákniny ako listy a obsah vlákniny je rovnaký. Preto nepoužívajte ako zeleninu všetky časti špenátovej stopky.

9. Brokolica stonky

Táto zelená zelenina sa často odporúča na konzumáciu kvôli vlastnostiam brokolice, ktoré sú prospešné pre zdravie. Väčšina výtvorov z brokolice používa iba kvetinovú hlavu. Aj keď stonka obsahuje aj veľa vitamínov a živín, čo je škoda vynechať. Aj keď je trochu húževnatý, môžete ho nakrájať na kúsky, aby sa dali ľahko zjesť a aby sa dalo s kvetinami pracovať.

Je dôležité zabezpečiť, aby ste pri ovocí a zelenine uspokojili svoje denné výživové potreby. Akékoľvek ovocie a zelenina však budú pre telo výživné, ak budú správne spracované a umyté. Pred konzumáciou zeleniny alebo ovocia, ktoré sa obávajú, že by zhoršili vaše zdravie, sa najskôr poraďte so svojím lekárom.

X