6 korení

Vedeli ste, že telo potrebuje len trochu soli? Bez toho, aby ste si to uvedomovali, je jedlo, ktoré konzumujete každý deň, nadmerne solené. Väčšina konzumácie soli môže viesť k chorobám, ako je vysoký krvný tlak, mŕtvica alebo dokonca srdcové choroby. V skutočnosti môžete nahradiť nadmerný príjem sodíka inými koreninami ako náhradu soli. Čo sú koreniny?

Korenie, ktoré môžete použiť pri varení ako náhradu soli

1. Listy mäty

Tento jeden list sa nachádza v mnohých typických západných potravinách. Chuť tohto lístka mäty môže byť náhradou soli. S osviežujúcou a sladkou chuťou môžete listy vyskúšať ako alternatívu k inej príchuti ako soľ.

Trik, že čerstvé listy mäty môžete použiť tak, že ich najskôr očistíte. Môžete miešať priamo v miske, ktorú chcete uvariť. Mätové listy zvyčajne chutia vynikajúco, keď sú zmiešané s mrkvou, hráškom, alebo ich môžete použiť Obliekanie šalát, ktorý si pripravíš.

2. Cibuľa a cesnak.

V indonézskej kuchyni neexistuje takmer žiadne jedlo, ktoré by týchto cibuľových bratov a sestry nepoužívalo. Cibuľa a cesnak majú výraznú chuť a arómu, ktoré slúžia na zvýraznenie chuti jedla. Okrem toho, že je náhradou soli, cibuľa a cesnak sa môžu tiež používať ako prísady v tradičnej medicíne.

3. Čili

Ovocie, ktoré dostatočne chutí, aby oči tak pôsobili gramotný To Indonézanov často zmätie, keď cena stúpa. Pikantná chuť v čili môže nahradiť slanú chuť soli. Čili sa zvyčajne používajú vo forme prášku alebo v celej forme na varenie. Skúste ho kombinovať s kmínom, koriandrom a kurkumou, ak sa chystáte pripraviť indickú kari zmes.

4. Škorica

Túto náhradu soli nie je cudzie ani použitie vo viacerých receptoch na varenie, pretože škorica je najstarším korením na svete, ktoré sa používa už od staroveku. Škorica, alias škorica, sa tiež často používa pri príprave koláčov alebo nápojov. Na dochutenie jedál môžete použiť mletú škoricu alebo malé tyčinky priamo.

5. Ďumbier

Indonézia je jednou z krajín, ktorá rada používa zázvor na mnoho spôsobov. Počnúc liekmi, nápojmi a ohrievačmi tela na posilnenie chuti jedla. Chuť a aróma zázvoru didaulat môže byť náhradou soli pri varení. Použitím zázvoru bude mať vaše jedlo silnú arómu, mierne sladkú chuť a trochu pikantné. Použite rozotretie, nastrúhanie alebo grilovanie pred tým, ako ho zamiešate do varenia.

6. Kurkuma

Toto korenie nahradzujúce soľ má výrazne žltú farbu a niekedy sa používa ako alternatíva farby v potravinách. Indiáni zvyčajne radi používajú zmes kurkumy a škorice ako zmes do kari jedál.