6 Výhody hlivy ustricovej, ktoré sú pre telo dôležité

Vyprážaná hliva ustricová je často popoludňajším občerstvením nalačno. Mnohí ho tiež spracujú na prílohu k jedlu ryže. Psstt… Vedeli ste, že existuje veľa výhod ustricových húb, ktoré sú prospešné pre zdravie tela. Niečo, hm?

Najskôr rozpoznajte výživový obsah v hlivách ustricových

Zdroj: Dr. Sekera

Huby, ktoré sa predávajú na trhu, sú dostupné v rôznych druhoch, tvaroch a veľkostiach. Možno máte občas alebo dokonca často ťažkosti s rozlíšením druhov húb, aby ste pri vyslovení ich názvu boli často zmätení.

Z mnohých dostupných druhov je hliva ustricová, ktorá sa často konzumuje vďaka svojej lahodnej chuti a ľahkému spracovaniu. Táto huba, ktorá je známa svojou hlavnou charakteristikou, ktorá sa podobá vejárovému tvaru a je bielej farby, sa dá spracovať na rôzne jedlá podľa vášho vkusu.

Okrem vyprážaných na múke môžu byť hlivy tiež restované alebo uvarené do polievky s inou zeleninou. Niektorí ľudia ju v skutočnosti radi spracúvajú aj na šampiňóny.

Lepšie nielen poznať lahodnú chuť. Už ste úplne pochopili, aké výživné látky obsahujú hlivy ustricovité?

Hliva ustricová s hmotnosťou 100 gramov môže prispieť 30 kalóriami energie, 1,9 gramu bielkovín, 0,1 gramu tuku, 5,5 gramu sacharidov a 3,6 gramu vlákniny. Nezostávajte len pri tom, pri konzumácii tejto hlivy budete dostávať rôzny príjem vitamínov a minerálov. Počnúc vitamínom B, vitamínom D, vápnikom, fosforom, železom, sodíkom, draslíkom, meďou a zinkom.

Niet divu, že hliva je obsiahnutá v zdravých zdrojoch potravy, ktoré by ste mali brať do úvahy.

Rôzne prospešné výhody hlivy ustricovej

1. Zvyšujte výdrž

Štúdia publikovaná v časopise Journal of Traditional and Complementary Medicine ukazuje, že hliva ustricová má potenciál posilniť imunitný systém. Účinné látky v hlivách môžu stimulovať makrofágy k aktívnejšej práci.

Makrofágy sú súčasťou bielych krviniek, ktoré bojujú proti vírusom, baktériám a iným mikroorganizmom.

2. Znížte hladinu cholesterolu

Štúdia publikovaná v Klinickej a experimentálnej farmakológii a fyziológii zistila, že hlivy ustricové môžu pomôcť znížiť množstvo celkového cholesterolu v krvi.

Toto zistenie podporujú aj ďalšie štúdie, ktoré zistili, že pravidelná konzumácia hlivy ustricovej počas 24 dní môže znížiť hladinu cholesterolu u diabetikov bez vedľajších účinkov na pečeň a obličky.

Výhody tejto hlivy ustricovej pochádzajú z obsahu lovastatínu, ktorý pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Okrem toho obsah betaglukánu, ktorý je formou vlákniny rozpustnej vo vode, ktorá sa nachádza vysoko v hubách, môže tiež ovplyvniť hladinu cholesterolu. Beta-glukán funguje na absorpciu cholesterolu v krvi.

Táto štúdia okrem cholesterolu v krvi tiež ukazuje, že výhody iných hlivy ustricovej môžu pomôcť znížiť hladinu triglyceridov a hladinu cukru v krvi u diabetikov.

3. Pomáha predchádzať rakovine

Štúdia publikovaná v Medzinárodnom vestníku onkológie v roku 2008 ukazuje, že tento doplnok z extraktu z húb môže potlačiť rast buniek rakoviny prsníka a hrubého čreva. Rovnaké doplnky môžu tiež pomôcť zabrániť šíreniu rakovinových buniek do iných častí tela.

Obsah betaglukánu a glykoproteínov v hlivách ustricových môže zvýšiť prirodzenú protirakovinovú odpoveď tela.

Zloženie tejto huby poskytne včasné varovanie bunkám Natural Killer (NK), konkrétne bunkám prirodzeného zabíjania, ktoré sú schopné zabíjať rakovinové bunky, aby boli viac upozornené na rast rakovinových buniek, a T bunkám, ktoré pomáhajú bojovať proti infekciám, ktoré sa vyskytujú v telo.

4. Zdroj vitamínu B3

Hliva ustricová je dobrým zdrojom vitamínu B3 a ľahko sa nachádza v rôznych druhoch potravín. Tento vitamín, ktorý má iný názov, niacín, hrá dôležitú úlohu pri napomáhaní rastu, vývoju a práci orgánov v tele.

Úlohou vitamínu B3 je tiež pomáhať odbúravať sacharidy, tuky a bielkoviny z potravy, aby ich bolo možné využiť ako energiu. Okrem toho funguje niacín aj na udržanie zdravia srdca a zníženie zlého cholesterolu.

Keď vstúpi do tela, vitamín B3 sa prevedie na nikotínamid adenín dinukleotid (NAD) a nikotínamid adenín dinukleotid fosfát (NADP). Obe tieto zlúčeniny sú obsiahnuté v antioxidantoch, takže pomáhajú udržiavať zdravé telo.

5. Bohatý na antioxidanty

Ďalšie výhody hlivy ustricovej sú zdrojom antioxidantov. Antioxidanty sú zlúčeniny, ktorých úlohou je bojovať proti rôznym negatívnym účinkom spôsobeným voľnými radikálmi. V skutočnosti každé telo produkuje svoje vlastné antioxidanty.

Je to len tak, množstvo, ktoré produkuje organizmus, nie je príliš veľa, takže stále potrebujete príjem antioxidantov z vašej každodennej stravy. Je zaujímavé, že táto huba je zdrojom potravy s vysokým obsahom ergotioneínu, čo je antioxidant, ktorý pomáha predchádzať zápalu.

Výskum publikovaný v časopise Journal of Medicinal Food v roku 2010 uvádza, že ergotioneín je užitočný na prevenciu tvorby plakov v cievach, ktoré vyvolávajú srdcové choroby a aterosklerózu.

Viac ako to, antioxidanty tiež fungujú tak, že bránia šíreniu rakovinových buniek, z ktorých jeden je tiež spôsobený voľnými radikálmi.

6. Zvýšte kolagén

Ďalšie výhody hlivy ustricovej sú dobrým zdrojom minerálov medi pre organizmus. Meď funguje na zlepšenie krvného obehu zvýšením rastu červených krviniek.

Funkcia nervového systému bude optimálnejšia vďaka obsahu medi v tejto hube. Na druhej strane má meď tiež funkciu na posilnenie spojivového tkaniva tým, že pomáha zvyšovať produkciu kolagénu.

X