Recepty na zdravú vyprážanú ryžu, ktoré si môžete pripraviť doma

Hľadáte recept na vyprážanú ryžu, ale obávate sa pridaných kalórií, tukov, olejov a cholesterolu? Psstt… Stále si môžete skutočne udržiavať zdravé stravovacie návyky, aj keď túžite po praženici! Chcete vedieť, aké sú zdravé alternatívy vyprážanej ryže, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma?

Recepty na zdravú vyprážanú ryžu, ktoré môžete vyskúšať doma

1. Vegetariánska praženica

Potrebné materiály:

• Pera hnedá ryža (včerajšie zvyšky) 500 g
• Olivový olej 3 lyžice
• 1 mrkva, nakrájaná na malé kocky. Možno nahradiť aj paprikou
• 1 sladká kukurica, olúpaná z granúl
• Hrášok 50 g. Môže byť nahradený inou zelenou zeleninou, ako je nakrájaná horčica, fazuľa alebo rôznymi farebnými zeleninami, ako je kukurica a mrkva.
• Zelená cibuľa nakrájaná nadrobno
• 4 zrnká červenej cibule a 3 strúčiky cesnaku, najemno podrvené
• 2 lyžice sladkej sójovej omáčky
• 1 lyžička sójovej omáčky
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako urobiť:

Rozpálime olivový olej, potom roztlačíme cesnak, šalotku a čili. Mleté korenie podusíme, kým nebude voňavé, potom pridáme nakrájanú zeleninu. Miešajte, aby sa cibuľa a zelenina nespálili.

Pridajte hnedú ryžu (ktorá je už studená), premiešajte ju, aby bola dobre zmiešaná s korením a zeleninou. Pridajte sójovú omáčku, sójovú omáčku, soľ a mleté ​​korenie.

Ryžu a všetky prísady znova dobre premiešame, aby boli dobre premiešané. Výťah a vyprážaná ryža sú pripravené na vychutnanie. Na doplnenie môžete pridať plátky uhorky a paradajok, hlávkový šalát a vajcia opečené na olivovom oleji.

2. Vyprážaná ryža z morských plodov

Potrebné materiály:

• 3 lyžice olivového oleja
• 700 gramov alebo 2 pláty hnedej ryže
• 100 gramov olúpaných kreviet, vyhradenie chvosta (najskôr asi 5 minút varte)
• 10 čistých malých kalmárov, nakrájaných na krúžky s hrúbkou 1 cm
• 50 gramov slamených húb, rozpolených
• 5 rybieho mäsa, ktoré bolo uvarené, nasekané ako prvé
• 7 stoniek koriandra, nahrubo nasekaných
• 50 gramov mrazeného hrášku
• 3 ½ čajovej lyžičky rybacej omáčky
• 1 čajová lyžička soli, korenia a pol polievkovej lyžice ustricovej omáčky
• 5 sušených červených čili, vyprážané
• 3 strúčiky cesnaku, vyprážané

Ako urobiť:

Zahrejte olivový olej, kým nie je dostatočne teplý, najskôr pridajte čili, koriander a nasekaný cesnak. Potom nalejte hnedú ryžu spolu s rybou omáčkou, hráškom a kalamárom nakrájaným na krúžky. Chvíľu počkajte.

Pridajte olúpané ryby a krevety, ktoré boli uvarené, a potom podľa chuti pridajte soľ, korenie a ustricovú omáčku. Miešajte, kým sa korenie počas ochutnávania rovnomerne nezmieša. Vyprážaná ryža z morských plodov je pripravená na podávanie.

3. Vyprážaná ryža z tofu z baklažánu

Potrebné materiály:

• 500 gramov studenej hnedej ryže
• 3 lyžice panenského olivového oleja
• 2 baklažány, nakrájané na ploché kolieska
• 1 mrkva, nakrájaná na malé kocky
• 100 g bielej kapusty, nakrájanej na kúsky, odstráňte veľké stopky
• 1 tofu, nakrájané na malé kocky
• 1 tempeh, nasekaný

Zmäkčené korenie:

• 2 strúčiky cesnaku
• 5 červených cibúľ
• 1 a pol čajovej lyžičky soli
• 1 lyžička cukru

Ako urobiť:

Tieto ingrediencie sú v podstate zvyšky z varenia, s ktorými môžete manipulovať pre zdravé varenia praženice. Zohrejte 3 lyžice olivového oleja, kapustu a baklažán krátko popražte, kým nezhnednú. Vyberte a odstavte.

3 lyžice olivového oleja opäť rozpálime, aby sme mleté ​​korenie popražili, kým nezožltnú. Pridajte kapustu a osmažený baklažán.

Pridajte kúsky tofu a tempehu, krátko ich premiešajte, kým nie sú tofu a tempeh takmer uvarené. Vstúpte do studenej hnedej ryže a miešajte, kým nebude úplne premiešaná. Výťah. Podávame s čili omáčkou vo fľašiach.

4. Orientálna praženica

Potrebné materiály:

• 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
• 2 ½ lyžice rastlinného oleja
• 1 vajce, rozšľahané (môže byť aj viac, podľa chuti)
• ½ čajovej lyžičky sójovej omáčky
• ½ čajovej lyžičky sezamového oleja
• 8 uncí filé z kuracích pŕs, nakrájané na malé kúsky
• ½ stredne mrkvy nakrájanej nadrobno
• 75 gramov mrazeného hrášku rozpusteného pri izbovej teplote
• 4 misky studenej bielej ryže, alebo to môžu byť včerajšie zvyšky
• 4 jarné cibule, nasekané
• 200 gramov fazuľových klíčkov
• 2 lyžice sójovej omáčky

Ako urobiť:

Rozohrejte panvicu na miernom ohni a potom do panvice vložte do ohňa 1 lyžicu kuchynského oleja. Keď je olej horúci, pridáme plátky cibule, popražíme do vône a povaríme ich do zlatista. Vyberte, odstavte. Panvicu nechajte vychladnúť.

Zmiešajte vajcia s ½ čajovej lyžičky sójovej omáčky a ½ čajovej lyžičky sezamového oleja, potom odstavte. Pridajte do panvice pol lyžice oleja a dbajte na to, aby bol povrch panvice rovnomerne potretý olejom. Vajcovú zmes vložíme rovnomerne na panvicu, kým nie sú vajcia uvarené. Keď vajcia stúpajú, otočte ich a trochu povarte z druhej strany. Vyberte z panvice a nakrájajte na malé, okrúhle, tenké vajcia

Po tom na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja na varenie, pridajte orestované kuracie mäso, mrkvu, hrášok a cibuľu. Dusíme 2 minúty. Pridajte ryžu, pór a fazuľové klíčky. Dobre premiešajte. Za stáleho miešania smažte 3 minúty. Pridajte 2 lyžice sójovej omáčky a plátky vajec. Dobre premiešajte 1 minútu. Podávame ihneď.

5. Kuracie vyprážaná ryža

Potrebné materiály:

• 1 ½ lyžice rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
• ½ šálky kuracieho vývaru, oddelené
• Zo včera zostali 2 misky bielej ryže
• 1 lyžica nasekaného cesnaku
• 2 čajové lyžičky čerstvého strúhaného zázvoru
• ½ čajovej lyžičky paprikového prášku
• 2 filety z kuracích pŕs, krátko ochutíme soľou a korením, ustricovou omáčkou a limetkovou šťavou. Krátko pečieme, kým nie sú uvarené.
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice ustricovej omáčky
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• Štipka soli

Ako urobiť:

Na strednej panvici rozohrejeme olej v panvici. Pridajte cibuľu a duste ju, kým nebude voňavá, asi 5 minút. Pridajte ¼ kuracieho vývaru, panvicu zakryte a nechajte ju 3 minúty povariť. Brokolicu odstavíme, odstavíme.

Vráťte panvicu späť na strednú teplotu. Pridajte ryžu a za občasného miešania povarte 5 minút. Pridajte cesnak, zázvor, paprikový prášok a kuracie plátky. Dobre premiešajte.

V miske zmiešajte zvyšný vývar, sójovú omáčku, ustricovú omáčku, ocot a kukuričný škrob. Vložte ho do panvice. Priveďte ju do varu. Varíme 1 minútu, posolíme, dobre premiešame. Podávame ihneď.

Ktorý recept na praženicu by ste si dnes chceli vyskúšať?

X