3 Výber receptu na pečivo s nízkym obsahom cukru pre Eid & bull; ahoj zdravo

Eid čoskoro. Máte doma ešte zásoby pečiva na podávanie? Eid al-Fitr je vždy synonymom radov krásnych zaváracích pohárov naplnených rôznymi druhmi pečiva, ktoré otriasajú jazykom. Takže sa nebojte, ak sa snažíte znížiť alebo dokonca odporučí váš lekár, aby znížil váš chuť na sladké. Môžete, ako to, že si vyrobíš vlastné sušienky s nízkym obsahom cukru pre zdravší Eid!

Ako znížiť podiel cukru v pečive

Jesť cookie nie je úplne ono, však? Buďte však opatrní pre tých z vás, ktorí majú nadmernú telesnú hmotnosť alebo cukrovku. Jesť príliš veľa sladkých jedál môže váš stav zhoršiť.

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete znížiť obsah cukru v cookies, a to:

• Znížte 1/4 cukrovej časti receptu. Ak napríklad recept hovorí o 200 gramoch cukru, použite iba 150 gramov cukru. Môžete tiež znížiť cukor o niečo viac, ako je tento „štandard“, ale váš koláč bude pravdepodobne chutiť menej lahodne a farba nebude žiariť.
• Pridajte sladidlo iné ako cukor. Napríklad vanilkový extrakt, hrozienka, banán, muškátový oriešok v prášku, javorový extrakt, klinčeky v prášku a ďalšie prírodné sladidlá.
• Biely cukor nahraďte čiastočne alebo úplne umelými sladidlami. Napríklad agáve, sukralóza, stevia, sacharín alebo nektár splenda.
• Cukor nahraďte sušeným mliekom. Nahraďte ¼ cukru v recepte práškovým mliekom pre väčšiu sladkosť a výživu. Napríklad, ak recept hovorí o 1 šálke cukru, potom použite ¾ pohára cukru a ¼ pohára mlieka ho nahraďte sušeným mliekom.

Tieto tipy nevyhnutne trochu ovplyvnia vkus cookies, ktoré vyrábate. Prinajmenšom vám však môže pomôcť obmedziť príjem cukru, ktorý sa do tela dostane vždy, keď si dáte sušienky.

Recept na sušienky s nízkym obsahom cukru pre Eid

1. Nastar s nízkym obsahom cukru

Zdroj: Lapis Lapis

Materiál na kožu:

• 300 gr múky s nízkym obsahom bielkovín
• 40 gramov kukuričného škrobu
• 120 gr margarínu
• 120 gramov masla
• 45 gramov práškového cukru
• 40 gramov sušeného mlieka
• 2 žĺtky

Suroviny na ananásový džem:

• 1 kg strúhaného medového ananásu
• 50 g palmového cukru
• 4 cm škorice
• 5 klinčekov
• ½ čajovej lyžičky jemnej soli
• 1 lyžička limetky / citrónovej šťavy

Materiál na natieranie:

• 5 žĺtkov
• 1 čajová lyžička stéviového cukru
• 1 polievková lyžica čerstvého tekutého mlieka

Ako urobiť:

Ananásový džem: zmiešajte ananásový med, palmový cukor, škoricu, klinčeky, soľ a limetkovú alebo citrónovú šťavu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým z neho nevznikne hustý suchý džem.

Pokožka Nastar:

1. Primiešame margarín, maslo, žĺtok a práškový cukor. Beat až do rovnomerného použitia mixér špirálové koleso po dobu 2 minút.
2. Za stáleho miešania špachtľou vmiešame múku, kukuričný škrob a sušené mlieko, až kým nebude dobre premiešané.
3. Vezmite ½ polievkovej lyžice cesta na pokožku okrúhlym a plochým. Naplňte ½ čajovej lyžičky ananásového džemu. Tvar sa stáva okrúhlym.
4. Cesto, ktoré je tvarované a naplnené ananásovým džemom, rozložte na plech, ktorý je potretý margarínom. Nastarú zmes potrieme natretými prísadami.
5. Cesto pečieme v rúre na 160 ° C 25 minút alebo kým nebude koláč uvarený.
6. Vyberte, počkajte, kým vychladnú, a podávajte nastar sušienky s nízkym obsahom cukru.

2. Mandľové a ovsené sušienky

Zdroj: Serious Eats

Potrebné materiály:

• 150 gramov múky s nízkym obsahom bielkovín
• 30 gramov kukuričného škrobu
• 100 gr margarínu
• 45 gramov práškového cukru
• 4 žĺtky
• 20 gramov sušeného mlieka
• 60 g mandlí, nahrubo nasekaných
• 40 gr ovsa
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 50 gr čerešní, nakrájané na malé kúsky

Ako urobiť:

1. Margarín, práškový cukor a žĺtky vyšľahajte do hladka. Pridajte múku, kukuričný škrob, sušené mlieko, sódu bikarbónu, mandle a ovos. Stierkou miešajte, kým nebude rovnomerne rozložené.
2. Pripravte si plech na pečenie, ktorý bol potretý margarínom. Vezmite 1 lyžicu cesta a vyformujte cesto do plochého okrúhleho tvaru. Stred 1 malý kúsok čerešne.
3. Cesto, ktoré vzniklo v rúre, pečieme 30 minút pri 150 ° C, kým koláč nie je uvarený a hnedý.
4. Vyberte, počkajte, kým vychladnú, mandľové a ovsené sušienky sú pripravené na servírovanie.

3. Snehová princezná torta

Zdroj: Land O'Lakes

Potrebné materiály:

• 250 gr múky s nízkym obsahom bielkovín
• 25 gramov kukuričného škrobu
• 75 gramov arašidov, ktoré sú uvarené a najemno nasekané
• 225 gramov margarínu alebo sa dá nahradiť kokosovým olejom
• 1/4 lyžičky soli
• 45 gramov práškového cukru
• 1 žĺtok
• 15 gramov nízkotučného sušeného mlieka

Suroviny na posypanie koláča:

• 150 gramov práškového cukru

Ako urobiť:

1. Počas prípravy tortového cesta predhrejte rúru.
2. Spojte margarín, soľ a práškový cukor do nádoby a potom ich mixérom rozmixujte alebo rozšľahajte. Po polohladkosti pridáme vaječný žĺtok a opäť zašľaháme.
3. Ak je všetko celkom vyrovnané, pridajte viac múky, kukuričného škrobu a sušeného mlieka a potom znova premiešajte.
4. Nakoniec do cesta vložte arašidy, potom ich miešajte, až kým sa nevymiešajú, až kým z nich nevznikne celkom hladké cesto.
5. Vezmite trochu cesta, potom vytvarujte okrúhly tvar a dajte po jednom na plech, ktorý je potretý trochou margarínu.
6. Vložíme do rúry na teplotu 130 stupňov Celzia, asi na 30-45 minút alebo kým koláč nezhnedne.
7. Pripravte si práškový cukor na posypanie v miske, potom zralý koláč vyvaľkajte na cukor.
8. Vložte zmrznutú snehovú princeznú do nádoby a je pripravená na servírovanie.

Máte záujem vyskúšať rôzne recepty na pečivo uvedené vyššie? Nezabudnite tiež venovať pozornosť konzumnej porcii, aby žalúdok zostal plný bez toho, aby ste museli ohroziť zdravie tela. Veľa štastia!

X