3 Výhody ekologického mlieka v porovnaní s bežným mliekom

Mnoho ľudí sa obracia na produkty ekologického poľnohospodárstva, aby dosiahli zdravší život. Jedným z nich je organické kravské mlieko (bio mlieko). Rýchlo rastie aj dopyt spotrebiteľov po tomto mlieku. Viete však, čo je to za mlieko? Aké sú prínosy pre zdravie? Poďte, uvidíte nasledujúce veci jasnejšie.

Čo je to organické mlieko?

Doslova organické prostriedky pestované alebo udržiavané bez použitia syntetických (umelých) chemikálií. Organické mlieko preto znamená mlieko vyrobené z kráv alebo kôz, ktoré neobsahujú antibiotiká a ďalšie reprodukčné a rastové hormóny.

Okrem toho sa kravám z ekologických fariem dávajú aj potraviny, ktoré neobsahujú chemické hnojivá ani pesticídy a nepochádzajú z geneticky upravených semien. Organické kravy sa kŕmia na organickej ploche pastvín.

Výhody ekologického mlieka pre zdravie

Vďaka rozdielnym výrobným procesom má ekologické mlieko niekoľko výhod, medzi ktoré patrí:

1. Obsahuje vyvážené zdravé mastné kyseliny

Štúdia publikovaná v British Journal of Nutrition zistila rozdiely v nutričnom obsahu organického mlieka a neekologického mlieka. Jasnejšie nasleduje opis výsledkov výskumu týkajúcich sa výživového obsahu bio mlieko :

• Obsahuje o 56% viac omega 3 mastných kyselín
• Obsahuje o 69% viac kyseliny alfa-linolovej
• Má vyvážený pomer omega 3 a omega 6 mastných kyselín

Omega 3 a alfa-linolové kyseliny sú živiny potrebné pre bunky v tele. Najmä bunky zodpovedné za vývoj mozgu detí. Okrem toho táto zlúčenina pomáha aj produkcii hormónov, ktoré regulujú zrážanie krvi, sťahujú a uvoľňujú steny tepien a zabraňujú zápalu.

Všetky tieto úlohy môžu znížiť riziko srdcových chorôb, lupusu, mŕtvice, ekzémov a reumatoidnej artritídy (reumatizmu).

Okrem omega 3 mastných kyselín obsahuje organické mlieko aj mastné kyseliny omega 6. Tieto dve mastné kyseliny spolupracujú na udržaní zdravého tela.

Pre zdravé telo potrebujete vyvážený pomer omega 3 a 6 mastných kyselín. Odborníci tvrdia, že vyvážený pomer (pomer) týchto mastných kyselín je 4: 1, čo je 4 pre omega 6 a 1 pre omega 3. Túto rovnováhu mastných kyselín nájdete v organickom mlieku.

Štúdia z Holandska v skutočnosti zistila, že deti, ktoré konzumujú ekologické mlieko s vyváženým pomerom mastných kyselín, sú bezpečnejšie z hľadiska rizika vzniku ekzému ako deti, ktoré pijú mlieko z iného ako ekologického pôvodu. Štúdia tiež odhalila potenciálne alergické účinky organického mlieka.

2. Bez antibiotík a ďalších hormónov

Bežné mlieko sa zvyčajne odoberá kravám, ktorým sa podávajú antibiotické injekcie. Účelom podávania antibiotík je zabrániť mastitíde, čo je infekcia tkaniva mliečnej žľazy. Medzitým sa vykonávajú hormonálne injekcie na zvýšenie produkcie mlieka od kráv.

V organickom kravskom mlieku sa kravám nepodávajú ďalšie antibiotiká ani hormóny. Výrobcovia veľmi pozorne sledujú stav svojich hospodárskych zvierat. Ak sa zistí, že krava alebo koza potrebujú antibiotiká, zviera sa stiahne a nepoužije sa na produkciu mlieka.

Zabráňte použitiu antibiotík u kráv, aby ste sa vyhli zvyškom antibiotík v mlieku. Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Clinical and Diagnostic Research môže reziduum antibiotík v mlieku spôsobiť zdravotné problémy, ako napríklad vyvolanie alergickej reakcie.

3. Chutí lepšie

Podľa štúdie zverejnenej v časopise Biological Agricultural and Horticulture je o organickom mlieku známe, že má lahodnejšiu a výraznejšiu chuť. Uviedlo to niekoľko účastníkov štúdie bio mlieko má hustejšiu a prirodzenejšiu chuť.

Výrazná chuť sa s najväčšou pravdepodobnosťou získava z trávy alebo biopotravín, ktoré konzumujú kravy produkujúce mlieko.

X