Je v poriadku jesť majonézu počas tehotenstva? & bull; ahoj zdrav

Kto by nemal rád majonézu? Chuť je taká krémová , slané, slané, husté a atraktívne farby môžu určite zvýšiť vašu chuť k jedlu. Najmä ak je majonéza kombinovaná s hamburgerom doplneným niekoľkými kúskami syra, stačí si predstaviť, že by vás mohlo hladovať. Možno však neviete, že majonéza sa vyrába zo surových vajec. Čo tak jesť majonézu počas tehotenstva? Môžem?

Čo je to majonéza?

Majonézu konzumujú od 17. storočia Francúzi. Krém vyrobený zo zmesi oleja, vody, vajec a niekoľkých korení bol pôvodne vyrobený iba šéfkuchárom na oslavu víťazstva francúzskej vojny nad Anglickom. Ale teraz sa majonéza používa ako omáčka na trvalé ochutenie v niektorých potravinách, ako sú napr šalát , sendvič a hamburgery.

Je bezpečné jesť majonézu počas tehotenstva?

Väčšina vajec, ktoré sú základnými surovinami na výrobu majonézy, sú surové vajcia. Surové vajcia sú vhodným médiom pre živé baktérie, napríklad salmonely. Keď je tehotná, imunitný systém tela je v nízkej polohe, takže je zraniteľný voči infekcii. Takže konzumácia surových vajec bude veľmi nebezpečná pre tehotné ženy aj pre plod, ktorý prenášajú.

Podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je salmonela jednou z najbežnejších baktérií spôsobujúcich choroby v dôsledku kontaminovaných potravín. Prípady môžu každý rok dosiahnuť až 40 000 prípadov. Salmonella sa zvyčajne nachádza v surových potravinách, ako sú ryby, mäso a vajcia. Počet prípadov nezahŕňa ani prípady, ktoré sa nezistia alebo nenahlásia.

Choroby spôsobené aktivitou baktérií salmonely sú známe ako salmonelóza. Toto ochorenie zvyčajne spôsobuje príznaky ako horúčka, žalúdočné kŕče, nevoľnosť, vracanie a hnačky, ktoré sa zvyčajne prejavia iba do 12 až 72 hodín po vstupe potravy do tela. Kroky, ktoré možno podniknúť na prekonanie bakteriálnej aktivity v tele, sú antibiotiká. Podávanie antibiotík tehotným ženám však môže spôsobiť, že sa deti narodia v nedokonalých podmienkach (vrodené chyby).

Komplikácie môžu nastať, keď sa salmonela, ktorá by mala sledovať tok tráviaceho systému v tele, nachádza v skutočnosti v krvi a infikuje ďalšie orgány tela. Komplikácie spôsobené dlhodobou aktivitou salmonely v tele môžu spôsobiť poruchy imunity, ktoré spôsobujú bolesti kĺbov (Reiterov syndróm), podráždenie očí a poruchy trávenia, ktoré sú bežnejšie u tehotných žien ako u zdravých dospelých.

Infekcia salmonelou u dojčiat je závažnejšia ako u dospelých. The Journal of Obstetrics and Gynecology dokonca uvádza, že aj keď plod prežije, bude stále vystavený akútnemu štádiu choroby, ktoré spôsobí, že dieťa prežije iba pri lekárskom ošetrení a dôjde k oneskoreniu vo vývojovom štádiu.

Ako je bezpečné jesť majonézu počas tehotenstva?

Inými slovami, konzumácia majonézy počas tehotenstva je v skutočnosti povolená, iba ak boli vajcia vyrobené z majonézy najskôr uvarené, aby sa minimalizoval potenciál salmonely. Niektoré kroky, ktoré môžete podniknúť pri výbere majonézy, ktorá je bezpečná na konzumáciu počas tehotenstva, zahŕňajú:

• Vopred si zistite, aký je výrobný proces a aké prísady sa používajú pred konzumáciou. Ak je majonéza baleným výrobkom, môžete ju skontrolovať podľa pokynov na obale.
• Nehanbite sa opýtať sa predajcu alebo o tom diskutovať s lekárom. Niektorí ľudia sa domnievajú, že majonéza z veľkých priemyselných odvetví pravdepodobne prešla procesom predhrievania v porovnaní s jednoduchými priemyselnými odvetviami.

X